Creme bolo de casamento: belas opções de design e dicas para escolher

Uma cerimônia de casamento impecável sempre termina com a entrega de um bolo de casamento luxuoso. Este é o culminar obrigatório da noite, complementado por uma agradável festa do chá. Um bolo de casamento pode ser tão difícil de escolher quanto um buquê e um vestido, e tudo porque hoje os confeiteiros oferecem uma enorme variedade de decorações para confeitaria. Os produtos de confeitaria cremosos são considerados clássicos, eles são escolhidos com a mesma freqüência que as versões de mástique. Então aprenderemos mais sobre os bolos do creme, suas características, uma enorme variedade e, claro, aprenderemos o conselho de especialistas.

Bolos de casamento creme podem ser feitos em uma variedade de formas e com uma variedade de recheios. Vamos destacar suas características, bem como algumas vantagens e desvantagens.

• Creme bolos de casamento implicam não só um recheio cremoso-cremoso, mas também uma decoração completa do produto com um creme. Por um lado, isto é uma enorme vantagem, porque tal confecção parece realmente luxuosa, mas por outro lado, os cremes podem ser bastante gordos e para um amador.
• Bolos de biscoito são muito satisfatórios, então o produto médio é suficiente para alimentar todos os convidados.
• Bolo de creme pode ser feito em várias formas. Bolos redondos de muitas camadas são especialmente populares, mas se forem muito grandes, às vezes há problemas em seu transporte. Também são populares as opções na forma de um quadrado e um coração.
• Para tornar o bolo menos gorduroso, os especialistas recomendam escolher camadas de queijo para bolos, assim como proteína e chocolate. Não deve haver problemas com os recheios, seus confeiteiros oferecem a maior variedade.
• As peculiaridades dos bolos de casamento também incluem o fato de que eles devem ser combinados favoravelmente com toda a configuração da mesa e se encaixam no estilo da própria identidade.

Em geral, os benefícios dos bolos de creme são muito maiores, mesmo porque eles parecem realmente lindos e luxuosos, e a um preço, como regra, muitos recém-casados ​​estão satisfeitos. Bolos combinados bastante caros com flores frescas e elementos de mastique. Quanto ao teor de gordura dos produtos de confeitaria, não é tão significativo, uma vez que um creme adequado para o recheio e decoração externa pode ser escolhido de acordo com os desejos do cliente.

Bolos de creme de casamento são um conceito bastante amplo que inclui muito significado. Como já mencionado, bolos deste tipo implicam não apenas o recheio, mas também a decoração. Em seguida, consideramos os principais tipos de creme, que podem ser confeccionados para o casamento.

• Proteína Este creme é a consistência mais leve, que lembra o merengue. É não oleosa e perfeitamente absorvida pelo corpo, bem como um sabor agradável. Esta aparência é usada tanto para impregnação de camadas de bolo como para a decoração principal. Por via de regra, complementa-se com várias frutas como decorações.

• Muito frequentemente para bolos de vários níveis escolha creme cremesque colam perfeitamente as camadas de confeitaria. Além disso, a consistência deste creme é ideal para criar figuras de ar no bolo. Muitas vezes, os confeiteiros fazem cisnes e todo tipo de flores.

• Creme de óleoPor norma, é produzido a partir de leite condensado de alta qualidade.Sobremesa com uma tal camada é geralmente considerada pesada e bastante rica em calorias, mas nenhum outro creme tem esse sabor. Ideal para embeber bolos. É muito popular desde os tempos soviéticos.

Hoje, os confeiteiros oferecem uma ampla uma seleção de uma variedade de estilos de bolos de creme.

• Para obter um bolo elegante em um estilo minimalista, você pode pedir ao chefe de pastelaria para fazer uma superfície texturizada de creme de manteiga, como regra geral, requer uma quantidade mínima de decoração. Será suficiente para decorar o produto com várias flores ou bagas.
• Ao usar chocolate especial de confeitaria em um bolo de creme, você pode criar muito incomum, e ao mesmo tempo gotas bonitas. Em tal bolo, você pode instalar figuras prontas da noiva e do noivo. O produto resultará sem todo o excesso, mas é muito festivo.
• Flores e outras figuras são geralmente criadas usando uma seringa de pastelaria especial. Demora muito tempo e esforço, e, portanto, obras de arte reais são caras.

• No bolo você pode fazer uma inscrição de casamento pequena, mas perceptível. Também pode ser feito de creme ou chocolate.
• Bolos de creme decorados com flores frescas e macarons franceses parecem muito elegantes. Como regra geral, tais produtos são completamente revestidos com creme para obter uma superfície lisa, na qual toda a decoração está localizada.
• Não menos frequentemente bolos de creme são decorados com uma pasta de mástique e várias figuras dele. Só quero notar que o mastique é feito exclusivamente para a decoração. Apesar de ser comestível, não tem sabor especial, portanto não é comido. Em bolos mastic, toda a atenção é dada a um delicioso recheio de creme.

• Nós especialmente recomendamos prestar atenção ao bolo de creme usando a técnica ombre. Ombre é feito de camadas de creme, devido a que um belo efeito de transição de cor para cor é alcançado.
• Bolo branco de várias camadas cobertas com creme branco pode ser variado com a ajuda de bagas frescas de contraste. Blackberry, framboesa e morango harmonizam perfeitamente com ganache cremoso. Se as bagas e frutas forem lindamente assadas, elas não parecerão piores do que as que podem ser feitas de creme.
• Um bolo de creme vermelho-branco com rosas em forma de coração localizado nele pode parecer muito original.

Além do design interessante, você deve sempre levar em conta o tamanho do bolo planejado. Vamos entender quais são os doces em tamanho.

• Camada única. Por via de regra, tais produtos não pesam mais de 4-5 quilogramas. Em bolos de camada única parece ótimo enquadramento de creme com figurinhas de cisnes.

• Beliche Esses bolos pesam de cinco a dez quilos. Eles podem ser decorados com flores frescas e creme. Estes bolos são ideais para casamentos de tamanho médio.

• Três camadas. Estes produtos são mais frequentemente escolhidos para casamentos, o número de convidados mais de cinquenta pessoas.

• Muitas camadas (mais de 3 camadas). Tais bolos são normalmente recolhidos no local da celebração, porque são muito difíceis de transportar e o creme pode fluir durante o transporte.

Que o confeiteiro pudesse realizar o bolo mais desejado, Os clientes devem levar em consideração alguns pontos e explicar o que desejam ver em sua celebração.

• É altamente indesejável colocar plantas tóxicas como lírios do vale e lírios em qualquer bolo, é melhor dar preferência a rosas, crisântemos e peônias.
• É muito importante decorar um bolo de creme com flores frescas pelo menos 1,5 a 2 horas antes de ser servido, mas você não pode se preocupar com um produto com mastique, nada vai acontecer, mesmo que seja feito em 24 horas.
• Você deve ter muito cuidado com a confeitaria de proteínas frágeis. O melhor de tudo, se os próprios confeiteiros entregam a sobremesa à celebração.
• Incrivelmente belo parece bolo, suporte para o qual é decorado com flores reais ou raminhos de vegetação decorativa.

Para informações sobre como montar e decorar um bolo de casamento, veja o vídeo abaixo.