Cada fã de comida caseira sabe que o sabor de um bife, panqueca ou omelete padrão depende diretamente da frigideira em que são cozidos. Graças ao design ergonômico e funcionalidade, refinado Pan francês De Buyer conseguiu ganhar popularidade entre chefs profissionais e amadoresporque os pratos cozidos nele adquirem um sabor refinado e retêm o máximo de oligoelementos úteis.
História e tecnologia de produção
Companhia De Compradora especializada na produção de utensílios de cozinha e acessórios de pastelaria desde 1830. A qualidade impecável do equipamento de cozinha francesa permite que ele seja usado não apenas por entusiastas da culinária, mas também por chefs especializados e mestres autorizados da arte culinária.
Mais de 180 anos de experiência no processamento de vários metais são uma garantia da qualidade dos produtos De Buyer, com um prêmio EPV (Living Heritage Company).
Hoje, a empresa é uma das principais fabricantes e produz mais de 2500 itens de produtos exportados para dezenas de países.
O principal material de produção da empresa é o aço de alta qualidade, que se caracteriza pela durabilidade, respeito pelo meio ambiente e facilidade de operação. Tachos e panelas O TM De Buyer possui um fundo de múltiplas camadas, que fornece aquecimento uniforme devido à alta condutividade térmica. Além disso, tais pratos podem ser usados tanto em fogo aberto quanto em fogões de indução.
Variedade de coleções
A De Buyer sai do transportador com uma enorme variedade de frigideiras: aço branco e azul, frigideiras de alumínio e cobre, frigideiras de aço inoxidável de alta qualidade e outros utensílios de cozinha.
A gama de equipamentos de cozinha da empresa pode ser representada pelas seguintes coleções.
- Régua de aço carbono natural Mineral B Element inclui frigideiras de vários tamanhos - de 12 a 32 cm de diâmetro - e finalidade (para panquecas, paella, ovos mexidos, panelas grelhadas), coberto com cera de abelha (antes de usá-lo deve ser lavado). A forma de produtos Lyon (expandindo para cima) permite que os produtos deslizem facilmente pela chapa sem perder a forma.
Quando a panela é aquecida a 145 ° C, um efeito caramelizante aparece e a comida adquire uma crosta crocante.
- Carbone plus - Esta é uma coleção de frigideiras profissionais de aço inoxidável para uma variedade de processos de cozinha. Os utensílios são apresentados em vários tamanhos - de 26 a 36 cm - e em formas (wok, panquecas grelhadas, panquecas, peixe, etc.).
- Coleção Force Blue Inclui frigideiras de aço carbono azul, que protegem os utensílios da oxidação. A coleção inclui frigideiras universais, frigideiras wok e pan, equipadas com alças resistentes ao calor.
- Série de panelas Prima Matera É uma excelente escolha para fogões por indução e é caracterizada por alta capacidade térmica e condutividade térmica. A coleção inclui panelas, frigideiras, panelas de vários tamanhos, feitas de cobre de alta resistência.
- Colecção de Alumínio de Qualidade com revestimento antiaderente Choc Extreme apresentou uma variedade de panelas e frigideiras de qualquer tamanho e propósito. As grossas paredes dos utensílios aquecem a comida uniformemente e mantêm a temperatura necessária do prato.
- Choc Ceramic range Tem um corpo de alumínio fundido robusto com um revestimento cerâmico que fornece o prato com aquecimento rápido e uniforme.
- Utensílios linha Primária Fabricado em aço inoxidável resistente a ácidos, resistente a temperaturas extremas.
O fundo magnético de três camadas do prato permite usá-lo em superfícies de cozimento por indução.
Opiniões dos usuários
Panelas fortes e funcionais De Buyer recebem elogios da arte culinária profissional e chefs comuns amadores. Muitos deles estão associados às suas propriedades antiaderentes e facilidade de uso e cuidado.
Alguns usuários notam uma pequena desvantagem de que as panelas De Buyer exigem cuidados especiais e não são laváveis na máquina de lavar louça. Embora tais qualidades dos produtos assegurem sua alta funcionalidade, não será difícil observar as regras de cuidado para os pratos. Também os aspectos negativos podem ser distinguidos pelo alto custo de muitos modelos, especialmente o cobre. No entanto, o alto preço deve-se à alta qualidade e ao respeito pelo meio ambiente dos materiais utilizados, bem como ao longo processo de produção e ao polimento manual dos produtos.
Linhas elegantes, design elegante e pratos ecológicos fazem do processo de cozimento um verdadeiro feriado. Devido ao revestimento exclusivo de panelas e utensílios de cozinha De Buyer, pratos cozidos tornam-se crocantes e mantêm suas propriedades úteis, o que não deixa os fãs indiferentes de uma alimentação saudável.
As regras da preparação para a operação e cuidado das panelas de aço De Buyer podem ser encontradas no seguinte vídeo.
