Tojiro Knife Review

Facas japonesas para a cozinha são consideradas as melhores em sua categoria, o que não é surpreendente, porque em sua produção tradições orientais centenárias são combinadas com a mais recente tecnologia. Facas de cozinha Tojiro ocupam uma posição de liderança nas vendas, não só no Japão, mas em todo o mundo. Neste artigo vamos falar sobre os benefícios de cortar produtos da marca, considerar as séries propostas e dar algumas dicas sobre como escolher.

Os produtos do Sol Nascente são muito diferentes dos europeus comuns. Primeiro de tudo, é necessário notar o pequeno peso dos dispositivos: eles são leves, e a mão não se cansa durante o trabalho, o que é especialmente bom para os chefs profissionais. As lâminas dos tradicionais instrumentos japoneses têm várias camadas: no centro há um núcleo fino e duro, e nas laterais é coberto com sobreposições mais suaves. Tais facas são mais duras que as européias.

O processamento de vários estágios da lâmina faz com que seja não apenas dura e durável, mas também bastante flexível. Tais facas são incrivelmente duráveis ​​e não embotam mesmo sob cargas longas e frequentes, o que, sem dúvida, as torna ainda mais desejáveis.

Esta vantagem é muito apreciada na culinária. Também deve ser notado que na fabricação de modelos Tojiro são usados ​​não apenas materiais de alta tecnologia, mas também ambientalmente amigáveis ​​que não prejudicam a saúde dos clientes. As lâminas são feitas de aço de alto carbono altamente puro, altamente resistente à corrosão. Sabe-se que é produzido por metalurgia do pó. Além disso, a empresa utiliza uma técnica especial, que possibilita a produção de facas sólidas e moldadas com alta higiene.

Dispositivos japoneses são fáceis de usar, eles têm uma alça ergonômica especial, que é fixada com segurança na mão. Esta vantagem deve-se à utilização de um micro revestimento especial, que evita o menor deslizamento da palma da mão, mesmo que seja húmida ou oleada. Para chefs profissionais, isso é muito importante, pois nem sempre há tempo para lavar e limpar constantemente as mãos antes de cortar. A lâmina é coberta com um especial material antibacteriano que impedirá a reprodução de bactérias nocivas na sua superfície, mesmo que o dispositivo não seja imediatamente lavado.

Talvez uma das principais evidências dos produtos de maior qualidade da empresa japonesa Tojiro seja garantia vitalícia em todos os produtos. A marca está tão confiante nas facas que produz que está literalmente pronta para atestar suas cabeças.

Se falamos sobre as desvantagens, para muitos é um preço alto, mas a qualidade do dispositivo obtido vale a pena dar um bom dinheiro por isso.

Marca Tojiro produz oito séries de facas de cozinha, entre as quais todos podem escolher algo para si.

Conjunto profissional de facas de cozinha é a maior conquista da empresa japonesa. Os dispositivos desta série são feitos por uma tecnologia especial de Damasco, que envolve a soldagem de tiras de aço com diferentes níveis de carbono na composição, tecidas em um pacote. Dependendo do tipo de faca, a lâmina pode consistir em 3, 37 ou até 63 camadas de aço.Esta tecnologia permite que a Tojiro produza utensílios de cozinha incrivelmente finos, leves, mas ao mesmo tempo bastante sólidos e afiados.

Série de cor de facas de cozinha com alças de vários tons. A pedido, pode adquirir ferramentas com uma caneta preta, bege, branca, verde, azul, amarela ou vermelha. Eles vão trazer cor para sua cozinha. Lâminas duras e afiadas são feitas de aço de molibdênio-vanádio, que fala de seu alto desempenho e resistência a danos e corrosão.

Ampla gama de facas PRO de todos os tipos. As lâminas são feitas de aço inoxidável de alta qualidade de alta resistência e nitidez, e são conhecidas em todo o país.

As ferramentas do Western Knife são afiadas tão bem que podem até cortar objetos de metal.

Dispositivos fabricados por mestres japoneses da tecnologia tradicional. Lâminas de facas são feitas de aço de alta resistência e têm afiação de um lado, o que as torna a melhor ferramenta para cortar peixe e produtos de carne. Um movimento da mão pode remover o excesso de pele e gordura.

Chefs de restaurante de peixe japoneses top usam produtos Faca japonesa de Tojiro.

A peculiaridade dos produtos desta série é imediatamente visível a partir do nome. As lâminas são feitas de aço inoxidável especial e têm um revestimento de teflon que impede completamente que os alimentos grudem na faca.

A combinação de uma lâmina afiada com uma superfície similar permitirá que você facilmente corte queijo, legumes macios, carne e até mesmo espalhe caviar no pão. Além disso, os dispositivos têm superfície antibacteriana garantindo a limpeza.

Esta série para cozinheiros que preferem utensílios de cerâmica, consiste em facas universais. A cerâmica é muito dura e resistente a todos os tipos de danos. A superfície da lâmina é lisa, o que impede a adesão de produtos. A lâmina fabricada de acordo com uma tecnologia especial não é cega e é ideal para cortar produtos macios. Para cortar legumes ou frutas duras, é necessário fazer movimentos de deslizamento. Para que uma ferramenta de cerâmica sirva por um longo tempo, você deve seguir algumas regras: eles não podem cortar alimentos congelados, assim como cortar alimentos.

O slogan desta série é: “Tojiro for all.” A série foi criada especificamente para uso doméstico e é muito conveniente para iniciantes na cozinha. Entre os Tojyuro você pode encontrar ferramentas de camada única e multi-camada com uma espessura de 3 a 37 camadas. Neste caso, você pode comprar as duas facas com a afiação unilateral japonesa e com frente e verso.

Outro set de casa. As alças das facas de cozinha Narihira possuem um limitador especial, que protege o braço do corte. As ferramentas desta série têm uma nitidez muito nítida, comparável às opções profissionais.

Ao comprar uma faca de cozinha, você deve prestar atenção a alguns detalhes. É claro que, antes de tudo, olhamos para o design, no entanto, há características que são muito mais importantes. Primeiro você precisa decidir sobre o tipo de dispositivo comprado. Na maioria das vezes comprado universal e faca de cozinha. A primeira opção é ótima para cortar saladas, cozinhar sanduíches e outros trabalhos onde você precisa de uma ferramenta leve. A faca do chef é ideal para triturar, cortar pão, carne, peixe e legumes. Essas duas facas podem fazer quase todo o trabalho.

Preste atenção não apenas à nitidez, mas também ao cabo. O tamanho é selecionado dependendo do tamanho da palma da cozinheira.Canetas femininas se encaixam em forma fina e cilíndrica, macho - maior, com um ligeiro espessamento.

O material do cabo também é importante - como regra geral, é feito de madeira, plástico ou metal. Cada opção tem seus prós e contras. O primeiro parece muito bonito e arrumado, no entanto, é menos higiênico, já que a sujeira pode se acumular nos poros. Mas, graças à mais recente tecnologia Tojiro, os mais recentes modelos de facas com cabo de madeira não têm esses problemas.

Somente rochas duras que são tratadas termicamente e impregnadas com uma solução especial são selecionadas para produção - tudo isso fornece não apenas higiene, mas também aumenta a resistência. Tais dispositivos carimbaram Eco.

Alças de plástico - o mais simples, tanto na fabricação e em dados externos. Fácil de cuidar delesNo entanto, o plástico não está muito bem fixado na palma da sua mão e pode deslizar, portanto, para conveniência de uso em alças de plástico, insere a borracha.

As mais práticas são alças de metal, soldadas em uma peça com uma lâmina. Eles não vão cair, eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, sem medo de corrosão ou placa bacteriana. Tais canetas podem ser de qualquer forma. Tojiro equipou todas as alças de metal com um revestimento antiderrapante especial que não permite que a faca escorregue para fora da mão sob nenhuma circunstância.

Revise as facas Tojiro no vídeo abaixo.