A garrafa térmica na vida cotidiana é chamada de um prato isolante especial. É capaz de manter uma temperatura maior ou menor de produtos alimentícios por um longo tempo em comparação com o indicador de temperatura do ambiente. A patente da invenção de uma garrafa térmica em 1907 recebeu-se pelo empresário alemão Reinhold Burger, que desenvolveu-se com base em uma embarcação de Dewar, e consideravelmente melhorou-o.
Hoje em dia, não apenas bebidas e caldos são armazenados em uma garrafa térmica. A solução de como manter comida caseira quente e saborosa na estrada é a chamada panela térmica ou panela térmica.
Dispositivo e princípio de funcionamento
Por sua aparência, um caixão térmico é semelhante a um utensílio de cozinha comum de aço inoxidável. Mas sua estrutura interna consiste em um sistema único de isolamento duplo. Entre as camadas de tais pratos fixados material isolante, o que ajuda a manter uma certa temperatura. Uma camada de isolamento térmico permite que você mantenha dentro e frio.
Se você colocar alimentos congelados em uma panela térmica, então, por cerca de 4-6 horas, pode funcionar como uma pequena geladeira.
A tampa da panela de calor tem uma trava de baioneta especial. Depois de colocar os produtos na panela, feche a tampa e ajuste-a girando-a para que as travas nas alças se encaixem nas ranhuras. Agora, a panela térmica pode ser transportada, mesmo com uma forte agitação, toda a comida dentro dela é protegida de forma confiável e não vazará. Além disso, esse bloqueio impede a propagação de odores.
Pontos fortes e fracos
Ao escolher utensílios de cozinha, deve-se notar que os cassetes térmicos têm as seguintes vantagens:
- O aço inoxidável de qualidade alimentar não absorve odores de alimentos colocados nele e é muito fácil de limpar com as duas mãos e uma máquina de lavar louça;
- o thermoware mantém muito bem as temperaturas quentes e frias no interior;
- preserva substâncias úteis que podem ser perdidas durante o aquecimento;
- tem uma fechadura de baioneta selada;
- preserva melhor o sabor e aroma dos pratos, em comparação com o reaquecimento;
- é produzido tanto em pequenos (1 litro) quanto em grandes volumes (3-5 litros e até 7);
- É conveniente levar pequenas panelas para trabalhar como lancheiras.
As desvantagens incluem o alto preço de algumas marcas de dissipadores de calor, bem como o fato de não poderem ser usadas no fogão e no forno de microondas.
O que pode ser armazenado e como usar?
A panela térmica é ideal para definhar qualquer mingau, é só depois de cozinhar na panela habitual para colocá-lo dentro da panela de calor, e o resultado será tão incrível quanto o cereal estava definhando em um forno russo.
Neste prato você pode transportar tortas, caramelos, bolos e panquecas. As panelas térmicas preservam o sabor e o aroma da carne, aves, peixes, massas e vegetais. Se você tem uma longa estrada fora da cidade para um piquenique, então o mini-frigorífico preserva perfeitamente a frescura dos frutos do mar para grelhar, todos os vegetais e leite.
As panelas térmicas com tampa selada preservam perfeitamente a frescura da carne marinada em kebabs.
Esses pratos não são projetados para cozinhar em sua comida, mas é fácil fazer iogurte ou kefir. Para fazer isso, coloque um litro de leite morno e coloque nele uma ou duas colheres de sopa de iogurte natural. A mistura deve ser misturada e deixada em repouso com a tampa aberta por 5 a 8 minutos, feche a trava da baioneta e aguarde de 3 a 4 horas. Depois disso, o iogurte caseiro estará pronto para comer. Se em vez de iogurte colocar kefir, você pode obter um delicioso queijo cottage.
Sortimento
Na venda na maioria das vezes você pode encontrar heat-casts das seguintes marcas.
- Milton. Esta empresa indiana produz invólucros de aquecimento elegantes e funcionais em uma faixa de preço acessível. Eles são ecologicamente corretos e seguros, feitos de aço inoxidável de alta qualidade. Este prato retém perfeitamente o calor e o frio durante cerca de 6-8 horas. É apresentado em vários volumes (de 1 a 5 litros) e em conjuntos baratos. Todas as panelas são equipadas com alças adequadas para aderência.
- Pináculo. O fabricante dessas panelas também é a Índia. Os pratos são feitos de plástico de alta qualidade, o que significa que não pode ser lavado na máquina de lavar louça e mantido perto de fontes de calor. Ambas as caixas de calor individuais e os conjuntos têm um design atraente nas cores branca e violeta. O volume de panelas é basicamente 3-6 litros.
- TOTO. Este é outro tipo de talheres feitos na Índia. É acessível e feito de aço alimentar. A variedade desta marca é amplamente representada por hotpans de vários volumes, desde pequenas panelas de um litro. Os conjuntos são diferentes, por exemplo, há um conjunto composto por pequenas panelas de 1, 1,5 e 2,5 litros, e de pratos maiores - de 2,5, 3,5 e 5 litros.
- Garrafa térmica. Os produtos desta marca mais famosa de thermowires são fabricados na China. Eles são os mais caros em preço, mas muito alta qualidade. Essas panelas térmicas geralmente têm volumes de 1,5 litros, 3 e 4,5. Eles têm uma panela interna removível em que eles podem ser cozidos no fogão e, em seguida, colocar em um recipiente térmico. Esta é a chamada tecnologia thermoukking.
As panelas térmicas com tampa hermética são ideais para o transporte de refeições prontas ou alimentos perecíveis. Eles podem levar com eles para trabalhar, casa de campo, viajar. As panelas térmicas modernas têm um design elegante, ambientalmente seguro e fácil de limpar. Várias dessas panelas de tamanhos diferentes certamente irão ajudá-lo com a culinária diária e na preparação para o feriado.
Reveja a placa TOITO no próximo vídeo.
