Recursos e tipos de panelas Tefal

A frigideira é um dos elementos básicos do equipamento de cozinha. Hoje há uma seleção bastante grande no mercado: ferro fundido e alumínio, leve e pesado, com ou sem revestimento. Eles são diferenciados pela funcionalidade, forma, material, tipo de revestimento. Uma variedade tão grande de panelas pode confundir qualquer um. Para encontrar um que satisfaça as necessidades da hostess, você precisa explorar toda a gama.

O segredo dos melhores chefs são produtos de qualidade, de onde são preparados deliciosos pratos, bem como equipamentos de cozinha muito bons e de alta qualidade. Não é necessário ser um mestre culinário para cozinhar pratos espetaculares e saborosos. Você só precisa estocar uma boa frigideira. Panelas Tefal são feitas de materiais de alta qualidade usando tecnologias exclusivas. Diferentes tipos de revestimento de superfície têm seus lados positivos e negativos.

Benefícios são os seguintes:

• revestimento antiaderente que protege o prato da queima;
• fácil de limpar;
• permite fritar uma pequena quantidade de gordura (óleo);
• aquece rapidamente;
• peso pequeno;
• acessibilidade;
• a panela (dependendo do modelo) é adaptada para uso em vários tipos de fogões, incluindo os de indução.

Vale a pena notar algumas desvantagens como:

• Teflon é resistente a arranhões e abrasão;
• para a produção de Teflon são usados ​​compostos que são potencialmente prejudiciais à nossa saúde;
• requer o uso de acessórios apropriados feitos de silicone ou nylon;
• não superaquecer;
• não é adequado para lavar na máquina de lavar loiça, o que pode danificar o revestimento.

Benefícios manifestar da seguinte forma:

• superfície lisa;
• permite fritar uma pequena quantidade de óleo;
• tolera arranhões;
• distribui o calor uniformemente;
• fácil de limpar;
• peso pequeno;
• panela disponível a um preço.

As seguintes desvantagens devem ser observadas:

• requer o uso de utensílios de cozinha de madeira ou silicone;
• o revestimento não é completamente resistente a riscos;
• com o tempo, o revestimento branco pode ficar preto;
• Não é adequado para lava-louças.

Precisa enfatizar vantagens como:

• tem uma vida útil longa;
• uniformemente aquece;
• mantém aquecido por um longo tempo;
• feitos de materiais naturais que são seguros para a saúde;
• enfatiza o sabor dos pratos;
• adequado para uso no forno;
• Existem modelos adaptados para uso em um fogão de indução.

Vale a pena notar algumas desvantagens como:

• muito pesado - desconfortável para transportar;
• preço alto;
• necessário para inflamar antes da primeira utilização;
• a maioria dos modelos não é laváveis ​​na máquina de lavar louça;
• nenhum revestimento antiaderente significa que você precisa usar mais gordura;
• Nem todos os modelos podem ser usados ​​em um fogão de indução.

Vale a pena notar vantagens como:

• zero, amassado e resistente à ferrugem;
• alguns modelos são revestidos com um revestimento antiaderente;
• no processo de uso adquire as melhores propriedades antiaderentes;
• uniformemente transfere o calor acumulado;
• seguro para a saúde - não coberto por substâncias nocivas;
• tem um fundo espesso de três camadas;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• é adaptado para uso em diferentes tipos de placas, inclusive na indução;
• Alguns modelos de aço podem ser usados ​​no forno.

As desvantagens são as seguintes:

• bastante pesado - difícil de suportar;
• aquece lentamente;
• requer cuidados adequados;
• requer mais óleo.

Seus benefícios manifestar da seguinte forma:

• olhar elegante, design moderno;
• o revestimento reforçado com partículas de granito protege perfeitamente contra danos;
• revestimento antiaderente - a possibilidade de fritar uma pequena quantidade de gordura;
• fácil de limpar;
• seguro para a saúde e o meio ambiente;
• adaptado para uso em diferentes tipos de placas;
• Alguns modelos são adequados para o forno.

Deve-se notar tais desvantagens como:

• não é adequado para lava-louças;
• pode ser bem pesado.

As vantagens da panela manifestar da seguinte forma:

• tem propriedades antiaderentes - você pode praticamente fritar sem gordura;
• aumento da resistência a danos e arranhões;
• resistente a altas temperaturas;
• distribui calor bem;
• seguro para a saúde;
• não altera o sabor das refeições prontas;
• fácil de limpar;
• adaptado para vários tipos de fogões - a gás, elétrico, cerâmica e indução;
• adequado para fritar e assar pratos;
• pode ser lavado na máquina de lavar loiça.

Cada panela Tefal tem um indicador de calor Thermo-Spot exclusivo que fica vermelho quando a panela se aquece a +200 graus (a temperatura ideal para cozinhar). Com Thermo-Spot não há risco de superaquecimento ou aquecimento insuficiente. O Thermo-Spot é baseado em uma série de tecnologias, a principal delas é a aplicação consistente de camadas, a saber:

• Scratch, químico e politetrafluoretileno resistente a altas temperaturas;
• quatro camadas de compostos diferentes;
• uma camada que muda de cor quando aquecida.

As frigideiras revestidas com teflon são as mais populares. No mercado eles são representados em uma grande variedade: antiaderente clássico, panqueca, wok, modelos com uma alça removível, para o forno, uma grelha. Vale a pena considerar os tipos mais populares.

• Teflon É um material durável, mas não tolera arranhões. Portanto, ao comprar uma panela de Teflon, você deve comprar uma espátula de cozinha de silicone ou de madeira. Essas panelas não exigem lavagem ou limpeza completa. Simplesmente limpe-o com uma toalha de papel para remover os resíduos de alimentos. É apropriado para fritar carne, peixe, legumes e fazer tortas.

• Panelas De Cerâmica O revestimento consiste em minerais e argila, que são queimados a altas temperaturas. Eles podem ser aquecidos a + 400 ° С e congelados a -20 ° С. A panela aquece uniformemente e mantém a comida quente por mais tempo. Frigideiras de cerâmica são projetadas para uso freqüente e intensivo. No entanto, é muito importante não expor o revestimento cerâmico a mudanças rápidas de temperatura, uma vez que pode ser danificado. A maior vantagem das panelas de cerâmica é que elas são seguras para a saúde e o meio ambiente - nenhuma substância prejudicial é liberada durante a fritura. Esta é uma vantagem sobre as frigideiras com revestimento de teflon. O revestimento cerâmico é seguro para a saúde - adequado para pessoas com alergias e crianças.

• Frigideiras de ferro fundido muito durável. Eles não têm revestimento e, portanto, os riscos não afetam a qualidade da panela. Eles não são cobertos com qualquer material que possa liberar substâncias prejudiciais ao fritar pratos. Uma vez que eles são feitos apenas de materiais naturais, sem agentes químicos, eles irão enfatizar o sabor requintado do prato preparado. Carne, ensopados de legumes ou outros pratos cozidos em tal frigideira terão melhor sabor.

Além disso, o ferro fundido é resistente a altas temperaturas, portanto, essas panelas podem ser usadas não apenas no fogão, mas também no forno. O ferro fundido, claro, tem suas vantagens, mas também tem suas desvantagens. Panelas de ferro fundido que não são revestidas com qualquer revestimento requerem o uso de mais gordura do que, por exemplo, teflon ou granito. Eles são muito pesados ​​e caros. O material natural é uma vantagem, mas não pode ser lavado na máquina de lavar louça. Eles são ideais para cozinhar fritos, cozidos e cozidos.

• Frigideiras de aço inoxidável são duráveis. Eles podem ser limpos com uma esponja de metal, enquanto eles permanecem inalterados, sem um único arranhão. Tal panela tem um fundo de três camadas, que conduz muito bem o calor. As panelas de aço são mais usadas na gastronomia e na fritura de carne.

• Panelas De Titânio - esta é definitivamente a escolha para uso a longo prazo. O revestimento de titânio combina as vantagens do Teflon e do ferro fundido. Eles também lavam na lava-louças. Aumento da resistência a danos permite que você use utensílios de metal quando cozinhar pratos em uma panela de titânio, sem medo de arranhões na superfície. Manutenção e limpeza de panelas revestidas de titânio é extremamente simples. Eles são adequados para fritar e assar carne, peixe, pratos de legumes, para fazer tortas.

Para criar frigideiras para fabricantes precisa responder a perguntas básicas como:

• qual será o material do corpo do produto;
• que base usar;
• qual revestimento antiaderente aplicar;
• qual deve ser a forma e o material do cabo.

As panelas são feitas de materiais diferentes, cada qual com suas próprias vantagens. Vale a pena prestar atenção às seguintes características do revestimento:

• Ao usar aço inoxidável obter alta resistência à corrosão e arranhões, durabilidade; Pode ter um acabamento polido ou fosco;
• o alumínio dá uma distribuição de calor quatro vezes melhor do que o aço inoxidável, detém 93% do calor; tem resistência anti-corrosão, é leve e fácil de limpar;
• panelas de alumínio fundido têm excelente transferência de calor e condutividade térmica; Eles são perfeitos para o forno;
• panelas anodizadas sólidas distribuem o calor uniformemente e rapidamente; eles são fortes e duráveis, com propriedades antiaderentes naturais.

Existem vários tipos diferentes de base para panelas. Cada um deles tem propriedades únicas e é adequado para uso em diferentes tipos de placas. O peso da panela e a espessura de seu fundo são os fatores-chave de quão fácil e conveniente será usar a panela, bem como a eficiência com que ela vai cozinhar.

• Base de aço inoxidável estampada. Esta base é apresentada em uma base de alumínio espessa, o que contribui para uma ótima distribuição de calor. É adequado para todas as fontes de calor e oferece máxima durabilidade.
• Base Armatel. Disco anti-corrosão em aço inoxidável para maior durabilidade. Contribui para a excelente distribuição de calor e é adequado para todos os tipos de placas, exceto indução.
• Base termicamente condutora. Esta base está equipada com manchas de cobre anti-abrasivo para uma ótima distribuição de calor. É adequado para todas as placas, exceto indução.
• Durabase Esta tecnologia contribui para a distribuição eficiente de calor, adequado para fogões a gás.

Porque cozinhar sem óleo é parte integrante de uma dieta saudável, o interior da panela é uma das suas características mais importantes. A Tefal oferece uma ampla gama de revestimentos antiaderentes eficazes com garantia vitalícia.

• Cobertura Resistir. Consiste em quatro camadas: uma camada de ligação, uma camada anti-abrasiva, uma camada superior resistente a arranhões e uma camada de acabamento antiaderente que facilita a limpeza.
• Prometal Pro. É um revestimento de seis camadas, tem uma nova base cerâmica sólida para alta resistência a arranhões, uma camada de primer resistente ao uso de utensílios de metal, uma camada de ligação, uma camada intermediária, uma camada superior resistente a arranhões e uma camada superior mineral anti-queima. com pedras de safira para força extra.
• Revestimento Longlide. É composto por quatro camadas: um aglutinante, anti-abrasivo, top com acabamento antiabrasivo e antiaderente para facilitar a limpeza.

Alças são de grande importância para a versatilidade da panela. Por exemplo, alguns permitem cozinhar no fogão e depois no forno. O conforto é fundamental quando se compra uma panela. Algumas canetas têm inserções de silicone para maior comodidade. Alças para panelas são feitas de materiais como:

• aço inoxidável - alças de aço inoxidável são seguras para uso no forno a temperaturas de até +260 graus;
• baquelite - Baquelite ou alças de plástico moldadas são seguras quando cozinhar no forno, com temperaturas de até +180 graus.

Existem três maneiras de conectar as alças ao corpo da bandeja, como:

• alças podem ser rebitadas - são rebitadas ao corpo para maior resistência, facilidade de uso e durabilidade;
• Solda a ponto - este método de fixação permite que você prenda uma alça na base;
• parafuso de fixação - botões padrão são anexados ao corpo com parafusos.

As frigideiras antiaderentes Tefal são populares entre os chefs e confiantemente ocupam o primeiro lugar em várias classificações.

A série Hard Anodised, desenvolvida pelo renomado chef Jamie Oliver e Tefal, oferece culinária de qualidade profissional. A combinação de Thermo-Spot e o mais moderno revestimento antiaderente Tefal garante que durante o processo de cozedura qualquer cozinheiro tire o máximo partido da cozedura. As panelas têm uma base sólida e espessa com uma alça confortável que proporciona a posição mais confortável na mão. O Hard Anodised é equipado com uma base de aço inoxidável estampada. Esta base é aplicada em uma base de alumínio espessa que distribui otimamente o calor.

Esta série utiliza uma nova geração de revestimentos antiaderentes Tefal Prometal Pro. Melhora o desempenho e a durabilidade da panela e também permite que você cozinhe sem o uso de óleo. O revestimento antiaderente de seis velocidades é reforçado por minerais com pedras de safira e é tão durável que pode suportar o uso de utensílios de metal sem danificar a superfície. A combinação de Thermo-Spot e Prometal Pro oferece alto desempenho e controle total de cozimento.

Aparência: corpo duro, anodizado, resistente à abrasão e à corrosão, bem como revestimento antiaderente para facilitar a limpeza. A alça é feita de aço inoxidável e com inserções suaves. Suporta o aquecimento até +260 graus.

Panelas desta série - uma combinação de aparência elegante e profissional com excelente desempenho. Frigideiras A preferência é uma escolha para os gourmets.O intervalo inclui panelas de tamanhos diferentes. A gama de produtos Preference usa uma base de aço inoxidável estampada em uma base de alumínio espessa que distribui de forma ideal o calor. É adequado para todos os tipos de placas.

O revestimento antiaderente de seis camadas é reforçado por minerais com pedras de safira e é tão durável que pode suportar o uso de colheres e pás de metal. Como em todas as outras bandejas Tefal, na série Preference existe um indicador térmico Thermo-Spot. A combinação de Thermo0Spot e Prometal Pro oferece alto desempenho e controle total de cozimento sem o uso de óleo. A superfície externa da panela é PTFE, o que facilita a limpeza. Os cabos de baquelite da panela não aquecem, suportam o aquecimento do forno a +180 graus. Panelas da série A preferência pode ser lavada na máquina de lavar loiça.

A frigideira tem uma base condutora de calor com pontos de cobre que evitam a abrasão, bem como uma excelente distribuição de calor. É adequado para todas as fontes de calor, exceto indução. As panelas de provas apresentam o revestimento antiaderente do Expert Pro Interior, uma composição aprimorada de seis camadas combinando uma nova base cerâmica sólida que atua como uma forte camada protetora. Eles são muito resistentes a arranhões e abrasão.

A combinação de seis camadas proporciona alto desempenho e facilidade de limpeza. A série Evidence também possui um indicador de temperatura Thermo-Spot. A superfície externa da panela é revestida com esmalte com um revestimento resistente ao desgaste para maior resistência e fácil limpeza. Baquelite alças da panela com inserções de aço inoxidável polido não aquecem, pois eles resistem ao aquecimento no forno a +180 graus. As frigideiras podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

A série Enjoy utiliza a tecnologia Durabase para promover uma distribuição de calor eficiente. Essas panelas são adequadas para fogões a gás. A linha Enjoy possui um revestimento antiaderente Longlide. - o revestimento interno de quatro camadas desenvolvido para garantir um trabalho duradouro. Como em todas as panelas Tefal, na faixa de Enjoy existe um indicador térmico Thermo-Spot. Um revestimento antiaderente é aplicado na parte externa da panela para facilitar a limpeza. Os cabos de baquelite da panela não aquecem, suportam o aquecimento do forno a +180 graus. Frigideiras série Desfrute pode ser lavado na máquina de lavar louça.

É ideal para pessoas ocupadas que precisam cozinhar rapidamente uma pequena quantidade de comida. Uma frigideira Egg Wonder e Mini Grill Pan Fry lhe permite cozinhar um ovo, uma porção de filé ou peito de frango. A tecnologia Durabase utilizada para criar esta linha fornece uma distribuição de calor eficiente e é adequada para fogões a gás. A série Ideal possui um revestimento antiaderente O Resist Plus é um revestimento de quatro camadas projetado para aumentar a vida útil da panela. O indicador de temperatura Thermo-Spot irá notificá-lo quando a panela estiver pronta para uso. PTFE revestido fora da panela para facilitar a limpeza. Os puxadores de baquelite da panela falsa permanecem frios mesmo quando aquecidos em um forno a +180 graus. Panelas A série Ideal pode ser lavada na máquina de lavar loiça.

Nesta linha de produtos, o fabricante substituiu o ferro fundido por alumínio fundido. Tal metal proporciona uma distribuição uniforme de calor sobre a superfície da panela, o que confere ergonomia, confiabilidade, durabilidade e funcionalidade ao produto. As paredes laterais grossas e altas impedem o resfriamento rápido e permitem que você cozinhe uma variedade de pratos. Em uma frigideira, você pode fritar ou "fritar", o que dá mais oportunidades para a criatividade culinária. As panelas também são equipadas com indicadores de calor Thermo-Spot que evitam o superaquecimento do prato.

Este é um conjunto único de panelas com revestimento de titânio antiaderente.Graças às pegas amovíveis, as panelas deste conjunto são ideais para fritar e assar no forno. As paredes externas da panela são cobertas com esmalte. Eles são laváveis.

Esta é uma frigideira Tefal com revestimento antiaderente. A vantagem desta série é o aumento da espessura do fundo - 25% mais espesso do que a série anterior de panelas. Isso permite que você mantenha os alimentos cozidos mais quentes. O uso de revestimento de titânio garante proteção contra riscos e segurança total ao usar acessórios de metal. Esta série é adequada para todas as placas. Pode ser lavado em lava-louças.

Uma frigideira é um utensílio de cozinha, sem o qual é impossível imaginar a preparação de muitos pratos. Usando a frigideira, cozinhe e asse pelo menos várias vezes por semana. Por esta razão, geralmente em cada cozinha não há uma, mas várias panelas destinadas a diferentes tipos de cozimento. À primeira vista, comprar uma nova frigideira não é uma tarefa difícil.

Ao comprar uma panela, é aconselhável ter em mente o seguinte:

• o aspecto mais importante é o material usado para fabricar o produto (alumínio, aço, cerâmica ou ferro fundido);

• é necessário definir claramente as finalidades para as quais a frigideira é comprada: fritar, estufar, cozinhar na grelha ou no forno;

• Ao comprar uma frigideira, é necessário prestar atenção ao seu tamanho - ela deve ser adaptada às necessidades tanto quanto possível e corresponder ao tamanho do queimador; a melhor opção seria comprar um conjunto de três ou quatro panelas para atender às diversas necessidades de cozinhar;

• Você também deve prestar atenção ao tipo de revestimento - estes materiais devem ser antiaderentes, bem como garantir a segurança para a saúde;

• Um fator importante é a espessura do fundo da panela - quanto mais espessa ela é, mais uniformemente a panela é aquecida e menos sujeita a deformações;

• a presença ou ausência de uma tampa também afeta a escolha do modelo da panela; se a tampa vem em um conjunto - isso é uma vantagem significativa; o uso da tampa ajuda a manter o fogão limpo, além de reduzir o tempo de cozimento;

• a presença de uma alça removível pode ser uma vantagem sobre as alças fixas, já que elas permitem que você use a panela não apenas no fogão, mas também no forno, e também economize espaço significativamente na cozinha;

• É importante prestar atenção - para que chapas a bandeja escolhida se destina, não todas as panelas podem ser convenientes para cozinhar em um fogão de indução;

• Você deve prestar atenção à questão de limpar a panela e cuidar dela e a lavagem não deve levar muito tempo; ideal se a panela puder ser lavada na máquina de lavar louça.

Ao usar uma panela, é necessário levar em conta não só o material do qual é feito, a durabilidade e aparência, mas também as características do seu propósito funcional e uso durante a operação. As dicas a seguir devem ser seguidas:

• Quando usar pela primeira vez, enxágue a panela com uma esponja com detergente e seque;
• limpe o fundo da panela com óleo vegetal;
• É melhor usar acessórios de madeira ou plástico para misturar produtos enquanto cozinha;
• Não aqueça pratos sem comida ou água.
• se as alças são feitas de plástico - não coloque no forno;
• é aconselhável cozinhar em fogo baixo para prolongar a vida útil da panela;
• Após o uso, espere até que a panela esfrie por si só, sem resfriamento forçado, em seguida, lave-a com uma esponja umedecida com água ou uma solução de lavagem.

O grelhador é ótimo para grelhar muitos tipos de carne, peixe e legumes. O fundo corrugado da panela permite reduzir a quantidade de gordura utilizada, tornando a refeição cozida menos calórica, mais fácil de digerir, saborosa e saudável. Além disso, as tiras do fundo sulcado dão ao prato mais palatabilidade e refinamento. Grill pan é um elemento indispensável de equipamentos de cozinha para todos os amantes de churrasco. Em tal panela, você pode fritar em qualquer época do ano e em todas as condições meteorológicas. A operação é a seguinte:

1. lubrifique o fundo da panela com uma escova com óleo;
2. aquecer a panela;
3. lay out produtos e abaixe o calor;
4. periodicamente virar a carne com legumes;
5. Após o uso, lavar a louça e secar com toalha.

Frigideira para fritar ovos e panquecas permite que você cozinhe os ovos fritos perfeitos, omeletes, panquecas. Ela tem sulcos especiais, graças aos quais todas as panquecas são perfeitamente planas e igualmente fritas. Tal panela permite que você prepare um café da manhã nutritivo para toda a família. Você pode lavá-lo com uma esponja umedecida com água e sabão.

Wok - frigideira para pratos asiáticos. Ela vai agradar a todos os fãs da culinária asiática. Tem um fundo especialmente estreito, que permite cozinhar pratos saudáveis ​​e saborosos com legumes, arroz e carne. A forma de panela garante uma fritura saudável sem adicionar gordura. O wok pode ser feito de aço, cerâmica ou ferro fundido. A tampa reduz significativamente o tempo de fritura e assar pratos na panela.

Quando você compra uma frigideira, você deve prestar atenção se é adequado para um fogão ou forno particular. Nem todos os tipos são adequados para cozinhar em um fogão de indução. Pois é para escolher uma panela especial com um fundo ferromagnético. Mas para fogões tradicionais a gás ou elétricos, há uma escolha maior.

De acordo com os comentários dos clientes, a frigideira Tefal é um utensílio prático e fácil de cuidar, uma ferramenta indispensável em todas as cozinhas. No entanto, as análises de clientes são divididas em positivas e negativas, o que é bastante lógico. As vantagens observadas pela maioria dos detentores de panela Tefal são as seguintes:

• usando um mínimo de óleo ao cozinhar ou sem ele; graças ao revestimento antiaderente, o prato não gruda no fundo da panela;
• aquece mais rapidamente em comparação com outros tipos de panelas;
• facilidade de uso;
• o indicador de calor no meio da parte inferior muda de cor quando a panela está quente o suficiente, o que simplifica bastante o processo de cozimento;
• a forma da alça é ergonômica, é fácil de segurar e trabalhar com ela enquanto cozinha;
• uma grande seleção de modelos de panelas: em tamanho, tipo de revestimento;
• preço relativamente acessível;
• pode e frite e ensopado;
• existem modelos com alças removíveis que permitem cozinhar no forno;
• comida perfeitamente assada e forma uma crosta dourada;
• atendimento simples e fácil;
• A maioria dos modelos é adequada para uso em todos os tipos de fogões, incluindo indução.

Os recursos negativos observados por alguns usuários são os seguintes:

• depois de 2 a 3 meses de uso, o revestimento antiaderente da panela começa a inchar e descascar; quando o revestimento antiaderente é danificado, substâncias potencialmente perigosas são liberadas na comida;
• revestimento antiaderente não é resistente a arranhões e danos;
• arranhões aparecem em todo o corpo da panela, o que prejudica sua aparência;
• o alto preço das panelas;
• as paredes da panela são muito finas;
• sujeito a deformação (a forma do fundo é dobrada, uma convexidade do centro da panela aparece)
• não permita que a panela superaqueça, pois suas qualidades antiaderentes se deterioram;
• durabilidade não atende a garantia declarada (2 anos), é muito menos: de dois meses a um ano;
• quando usado em fogões de indução, eles atingem lentamente o ponto de ebulição, em comparação com outras marcas;
• requerem cuidados e cuidados excessivos.

Veja o vídeo abaixo para o teste de revestimento antiaderente Tefal pan.