Regras básicas da etiqueta do restaurante

A primeira data, um jantar, a celebração de uma data importante em um círculo familiar próximo - tudo isso é uma excelente ocasião para organizar uma festa em um lugar memorável. Qualquer viagem ao restaurante é um evento especial e é acompanhada pela seleção da imagem apropriada no guarda-roupa. Roupas elegantemente selecionadas, maquiagem elegante e acessórios permanecerão inestimáveis ​​se os entes queridos que pretendem compartilhar uma refeição importante com você não estiverem familiarizados com as regras básicas de etiqueta.

As noções básicas de serviço de restaurante e etiqueta têm suas próprias características distintas e ninharias aparentemente insignificantes que compõem a impressão geral da noite. Regras simples começam a agir muito antes da reunião, por exemplo, há muito tempo se considera que uma mesa de restaurante deve ser reservada por um homem, e também, se possível, ele deve se aproximar do local da reunião um pouco antes da garota.

O primeiro a entrar na instituição também é um homem se a noite é realizada na companhia de convidados, então, de acordo com as regras, quem iniciou a reunião "leva", também inicialmente confirmando o seu posterior consentimento para o pagamento.

Essa regra pode perder parcialmente sua relevância, mas ainda funciona em reuniões seculares e de negócios de líderes de empresas e jantares durante as negociações.

Os visitantes na entrada por todas as regras são atendidos pelo administrador, também chamado de garçom, ou o garçom principal do restaurante. A reunião envolve a saudação e a reconciliação da armadura de mesa. Se você tem um guarda-roupa, você deve deixar o seu vestuário lá, bem como as compras ou, por exemplo, uma maleta de trabalho. Um homem sempre ajuda uma mulher a se despir, oferecendo uma mão amiga.

A aterrissagem é a seguinte: um homem sempre dá à mulher um lugar de aterrissagem mais vantajoso, por exemplo, com uma vista através de uma janela ou no palco, se a noite envolver acompanhamento musical. Empurrando uma das cadeiras para trás, ele convida a senhora a se sentar. Tendo se estabelecido atrás da mesa reservada e tendo estudado o cardápio apresentado, é necessário fazer o pedido.

Neste ponto, você precisa chamar corretamente o garçom. Qualquer forma de atrair a atenção através de todos os tipos de sons é considerada muito ignorante: colocar talheres em uma mesa ou pratos, tentando gritar. Em tal situação, basta um simples gesto - um aceno de mão ou um aceno de cabeça, acompanhado de contato visual direto com o bastão. A opção mais correta seria entrar em contato com qualquer representante do pessoal de serviço diretamente pelo nome, que está sempre escrito no crachá anexado ao formulário.

A oportunidade de ser o primeiro a pedir comida é sempre dada a um hóspede ou uma menina, enquanto os homens seguem, no que diz respeito à escolha de bebidas alcoólicas, ele é confiável pelo sexo masculino. Em princípio, a distribuição inicial do menu é a seguinte: o principal é a metade feminina, a lista de barras é masculina.

As regras de etiqueta no restaurante sugerem a ausência de coisas desnecessárias na superfície da mesa. Assim, considera-se muito ignorante colocar na mesa um telefone, chaves, carteira ou qualquer acessório de vestuário. Particularmente erro grosseiro - para colocar na bolsa de mesa. Isto não é apenas ignorante do seu interlocutor ou empresa, mas também distrai o garçom e outros funcionários do estabelecimento.

Localizado na sua mesa, lembre-se da sua postura: quando estiver devidamente sentado, não haverá vontade de colocar os cotovelos sobre a mesa ou de se inclinar novamente em direção a ela. É melhor cobrir os joelhos com um guardanapo preparado durante o ajuste da mesa. Se durante a refeição você precisar se ausentar, o guardanapo é colocado no seu lugar.

Enquanto espera por um pedido, é hora de uma pequena conversa, mas conversas barulhentas violam a atmosfera certa para comer, por isso, em restaurantes, costuma-se comunicar com os parceiros em voz baixa. Histórias vívidas, gestos ricos e gargalhadas altas também são um indicador de falta de educação.

As regras básicas do comportamento alimentar sugerem 8 passos simples:

• Não sopre com comida quente, espere até que o prato esfrie.
• Observe a posição correta na mesa. Não coloque os cotovelos sobre a mesa, mantenha sua postura, não esconda as mãos debaixo da mesa e não dobre muito acima da placa.
• Não cuspa os ossos. Cuspir frutas, peixe ou outros ossos na palma da mão ou guardanapos é considerado indelicado, tente pegar os ossos com um garfo. Uma opção mais neutra parece estar deslocando o osso para o guardanapo levado à boca.

• Não coma do prato de outra pessoa e especialmente dos talheres. O romance das cenas do filme acaba por ser um comportamento de quebra de tabelas muito ignorante.
• Não fale com a boca cheia, tente não chupar ou fazer qualquer outro som que dê qualquer avaliação dos pratos preparados.
• Não use aparelhos pessoais, impondo algum tipo de prato comum.
• Cortar corretamente um pedaço do prato cozido, apenas comê-lo, cortar o próximo. Não é necessário cortar o prato inteiro cozido, constante seleção na placa parece ridículo.
• Para evitar incidentes e para maior confiança, tente tantas vezes quanto possível limpar as mãos e molhar a boca com um guardanapo.

O medo mais comum de quem chega a um jantar em um bom restaurante pela primeira vez é a incapacidade de lidar com o número de talheres e o medo de parecer estúpido. De fato, há sempre lógica em tudo, e a tabela colocada com antecedência pode ser lida.

O primeiro serviu lanches. O diâmetro muito pequeno da placa lhe dirá qual é a melhor colher para usar com uma colher pequena ou uma barra de lanches. Talheres dispostos em ordem estrita de servir pratos.

A seguir, o primeiro e o segundo pratos, os dispositivos também correspondem, na maioria das vezes, ao diâmetro da placa, e todos os subsequentes não são particularmente diferentes. Se hoje você não comer sopa, então uma colher de sopa profunda permanecerá no mesmo lugar., e em um determinado momento do prato mudar o garçom vai levá-lo.

Especial são os dispositivos para pratos de peixe: uma faca de formato especial, semelhante a uma espátula (que é especialmente conveniente ao cortar e separar ossos) e um garfo com dentes mais curtos.

Antes de servir os dispositivos de sobremesa estão sujeitos a alterações novamente. O garfo de sobremesa tem três dentes e cada dispositivo é diferente em tamanho.

Não é suficiente descobrir qual dispositivo e o que comer e cortar, também é importante fazê-lo corretamente. Por exemplo, a faca deve sempre ser segurada em sua mão direita. Se você não está acostumado a comer com uma faca, então crie o hábito de praticar essa habilidade simples em casa, em refeições separadas. A colher, por via de regra, não se enche completamente, para não vazar o conteúdo de nenhum modo.

A posição dos instrumentos na mesa é uma oportunidade para manter um diálogo com o pessoal do estabelecimento. Por exemplo, se durante uma refeição houve uma necessidade de otlyutsya, mas você pretende continuar o prato iniciado, é costume colocar os aparelhos de forma que suas extremidades se toquem, e se você tiver terminado com o prato, os aparelhos são colocados paralelos um ao outro.

Há também outras pequenas coisas que podem até dizer se você gostou de um determinado prato. Tendo atravessado os aparelhos de tal forma que a faca cai entre os dentes do garfo, você pode dizer que você não gostou do prato de acordo com seu gosto ou outras características, e para dizer o contrário e agradar os garçons e chefs, coloque os dispositivos perpendicular ao lado da mesa e aponte com o ponto à direita.

Combinações simples podem ser um grande elogio para a equipe ou um sinal, ao qual você deve prestar atenção.

Muitas vezes, uma questão controversa surge depois de uma refeição, se necessário, para pagar a conta. A etiqueta do restaurante presume que a fatura é paga pelo invitador ou pelo homem. A divisão da conta é apropriada se o jantar ou qualquer outra refeição fosse amigável. Nos restaurantes costuma-se dar gorjeta, um elogio agradável para o pessoal será dez por cento adicionado à conta total.

Em estabelecimentos de moda, em regra, além do garçom e do administrador do salão, os atendentes também têm que interagir com o sommelier. Raramente um jantar agradável sem uma garrafa de bom vinho.

Um verdadeiro sommelier, um mestre entusiasta do seu ofício, está sempre pronto para responder a quaisquer perguntas sobre bebidas alcoólicas e contar a história da origem de uma determinada variedade.

Muitas pessoas costumavam pensar que regras especiais de etiqueta se aplicam aos estabelecimentos de restaurantes da moda, mas isso está longe de ser o caso. Qualquer educado cavalheiro ou dama não se permitirá comportar-se fora da cultura das instituições públicas. Mesmo um café da manhã em família em um café aconchegante ou um almoço de negócios em um café exige o cumprimento das normas e conhecimentos básicos sobre etiqueta.

Depois de uma refeição longa e agradável e contas pagas O iniciador de deixar o restaurante, é claro, também é um homem.

Conhecer as regras básicas de etiqueta ajudará você a relaxar e aproveitar seu tempo enquanto come em uma boa companhia.

É suficiente que as meninas conheçam apenas quinze regras de etiqueta de restaurante para causar uma impressão agradável em seus homens e pessoas ao seu redor quando visitam um lugar. Você pode descobrir sobre eles no próximo vídeo.