Nenhuma refeição pode fazer sem pão. Provérbios, ditos e até contos de fadas escrevem sobre ele. Os médicos falam sobre sua vantagem mesmo. A atitude invariavelmente respeitosa em relação a esse valioso produto afetou os padrões de comportamento da mesa. Não parece nada complicado, mas há certas regras.
Regras básicas
Sentado à mesa, é importante não apenas se comportar corretamente, mas também comer alimentos de acordo com as regras de etiqueta. Eles existem para o pão.
A regra mais importante é que uma fatia será tomada com as mãos de um prato comum. Depois disso, você coloca a peça no seu prato.
Se você está em um restaurante, então você estará na frente de um prato de pizza, em que você tem que colocar o pão. Se não houver tal prato à sua frente, então é permitido colocar uma fatia na borda da placa de lanche de um prato. Ela serviu primeiro. By the way, bolo, biscoitos e frutas também são tomadas à mão. Curiosamente, você pode até tomar açúcar em cubos com os dedos, se as pinças tiverem desaparecido em algum lugar.
Eles comem pão, ajudando-se exclusivamente com a mão esquerda, quebrando pequenos pedaços. Para fazer isso, você deve primeiro liberar a mão do plugue. O dispositivo é colocado na borda dos dentes da placa. A faca é deixada na mão direita. Tente se acostumar com essa regra, caso contrário, você pode automaticamente pegar o pão do seu vizinho.
Há pequenas exceções a essa regra, que são baseadas em tradições nacionais. Por exemplo, ao comer sopas de cozinha ucraniana ou russa, o pão pode ser comido.
Lanches em uma fatia ninguém põe. Pode ser aplicado somente produtos pastosos - óleo ou patê. Eles são apanhados com uma faca de um prato comum e transferidos para o seu prato. Caviar de um prato comum pode ser colocado imediatamente no pão.
Aplique o óleo também deve estar de acordo com as regras. Quebre um pequeno pedaço da fatia e pressione o dedo para o prato. Depois disso, você pode espalhar manteiga. Não é aceito para aplicar na peça inteira, só na borda, calculado em uma mordida. Se você quer presunto ou queijo com pão, então você pode comê-los separadamente.
Como regra geral, o óleo é de forma retangular, pois há uma faca especial. A lâmina de tal faca é arredondada. Na borda há dentes. Isso é necessário para separar gentilmente uma pequena quantidade de óleo, colocá-lo no prato e espalhá-lo em uma fatia.
Às vezes os restaurantes servem azeite. É necessário para que você possa mergulhar o pão nele. É servido em porções para todos. Você precisa enterrar pedaços muito pequenos, que entram imediatamente em sua boca.
No entanto, há uma exceção - as regras de etiqueta no café da manhã. Eles são muito mais simples. Na mesa você pode fazer sanduíches de uma variedade de lanches. Ficou ótimo - em seguida, coloque-o em seu prato e corte em pedaços pequenos que são convenientes para beliscar os garfos com os dentes.
Em uma fatia, você ainda pode espalhar geléia ou mel. Antes de fazer isso, corte a fatia em pedaços longos.
O pão está sempre na nossa mesa. Pode ser um café da manhã simples, ou talvez uma refeição solene. Em cada caso, você não deve esquecer as regras da etiqueta da mesa.
A principal maneira é pegar uma fatia com as mãos de uma cesta ou prato, se elas estiverem perto de você.
Existem mais duas opções. A primeira é obter uma fatia da breadbox com a ajuda de fórceps, se houver.
O segundo método é semelhante ao método principal, mas usa um guardanapo.Neste caso, se você pegou uma peça e não gostou, então você tem o direito de colocá-la de volta e tirar outra. Mas se você pegou o pão com as mãos sem um guardanapo, você definitivamente não deveria colocá-lo de volta!
Normalmente, a fatia está na mesa ou na caixa de pão ou na cesta. Se for cortado, então pegue a cesta e primeiro ofereça o vizinho à direita, só então leve você mesmo. Se o pão não é fatiado, então deve ser feito de forma independente.
Antes de pegar uma peça, ofereça o vizinho à esquerda e depois o vizinho à direita. Quando a última fatia permanecer na mesa antes de você pegá-la, trate as outras.
De acordo com a etiqueta, é proibido realizar as seguintes manipulações com pão:
- Tome talheres: garfo ou faca!
- Colocar na mesa ou guardanapo.
- Moer nas mãos e jogue no prato.
- Mantenha na palma da mão e esfregue com óleo.
- Não coma e deixe em um prato.
- Mordendo de uma peça comum.
- Corte um pedaço com manteiga.
- Coloque lanches de pão. A exceção é o café da manhã.
- Limpe um prato.
- Role as bolas da migalha.
- Segure uma fatia em uma mão e beba na outra.
- Deixe as peças mordidas em um prato.
Como comer sanduíches?
Butterbrot é traduzido do alemão como pão e manteiga. Até à data, o sanduíche pode ser com qualquer enchimento. Salsicha, patê, legumes - tudo isso é perfeito para o recheio. Ao fazer um sanduíche, é importante que a espessura da fatia não seja maior que 1 cm. Fortemente para agir e quanto mais cair fora do lanche de sanduíche.
Ao servir, eles geralmente colocam um guardanapo sob o sanduíche para não sujar as mãos. Se você está sentado à mesa, o sanduíche é comido com garfo e faca. Corte uma mordida. Sanduíches são divididos em vários tipos, cada um dos quais deve ser comido de forma diferente, pois há certas regras.
Clássico - pão com manteiga e suplemento por cima. Esses sanduíches são feitos em casa todos os dias, mas ninguém está te observando, então você pode comer como preferir. Se tal sanduíche é oferecido a você para experimentar em um restaurante, você precisa comer com a ajuda de talheres. A peça deve ser cortada por uma pequena para que possa ser facilmente mastigada e engolida.
Grande sanduíche quente
O sanduíche é multi-camadas. Muitas vezes esse alimento não cabe na sua boca. Portanto, para não parecer desajeitado, use talheres. Acontece que eles não são, neste caso, vêm em auxílio de guardanapos de papel.
Se você tem um sanduíche quente na sua frente, as mesmas regras se aplicam a um multi nível.
No entanto, se houver queijo na sua fatia, ela deve ser cortada nas bordas do pedaço de pão. Caso contrário, eles podem ficar com a cara suja de comida ou simplesmente ficar pendurada, e isso não é esteticamente agradável.
Pequenos sanduíches e sanduíches
Se você estiver na mesa comum, pequenos sanduíches devem ser transferidos para o seu prato com a ajuda de dispositivos especiais. Depois disso, você pode comê-lo com as mãos, sem cortar e não usar um garfo.
Canapés e sanduíches também são comidos com as mãos. Eles são servidos principalmente antes de uma refeição geral, em uma mesa de buffet.
Um sanduíche é um sanduíche feito de dois pedaços de pão. Coloque recheio diferente no meio. Canape é de dois tipos: com um recheio suave e com um disco rígido. Você pode comer canapés segurando um espeto ou segurando a camada inferior de um sanduíche.
Tradições de pão
Cada nação tem tradições que observa inquestionavelmente. Portanto, não temos festa sem pão. Em outros países, também não é o último produto. A Alemanha é considerada o país da moda do pão. Foram os alemães que ensinaram a todos a comer pão com vários aditivos: azeitonas, repolho, cenouras, nozes e passas, sementes.
A Grã-Bretanha é outro país com uma alta cultura de grãos. Na Grã-Bretanha, eles assam uma variedade de tipos de pão com a adição de grãos integrais de cereais e sementes. Algumas variedades podem pagar cada morador, enquanto outras são apenas para pessoas ricas.
Da Itália em meados dos anos 90 veio a famosa ciabatta.A forma deste tipo de pão é oblonga, o que justifica o nome na tradução - “chinelo”. Inclui, entre outras coisas, azeite.
Um pão pode ser denso e leve, dependendo da receita adotada em cada província ou mesmo localidade. Mas não se esqueça de crisp. Ciabatta é usado hoje para fazer sanduíches em todo o mundo.
Curiosamente, na Itália, o pão não é produzido em grandes quantidades. Muitas vezes, todo italiano o faz sozinho.
Em um restaurante italiano, é proibido comer pão ou pão entre as refeições.
O espanhol de manhã também começa com pão fresco. É a partir daqui que começou a tradição de mergulhar uma fatia de azeite com alho. O pão é cortado em vários pedaços pequenos e, com a ajuda de um garfo, mergulhado em óleo perfumado.
A França não é apenas uma perfumaria inigualável, mas também um pão arejado extremamente saboroso. Os moradores da França comem todos os dias e não engordam. É tudo sobre a receita única, que não inclui o uso de leite.
Se você preparar corretamente um pão e usá-lo com sabedoria, você não se recuperará. Nos restaurantes, o pão é servido no prato principal, às vezes no queijo no final da refeição.
Os pastores suíços inventaram o primeiro fondue. No pasto eles chegaram à conclusão de que se você corta o pão em pequenos cubos, coloca-os em um espeto e os coloca no queijo derretido, você terá não apenas uma refeição muito satisfatória, mas também incrivelmente saborosa. Daí a tradição de mergulhar pedaços de pão ou pãezinhos em vários aditivos quentes.
Veja o próximo vídeo para mais informações sobre como levar o pão quando você se senta em uma mesa.
