Panelas ViTESSE: revisão de modelo

Não só o conforto de sua utilização depende, muitas vezes, da qualidade e das características da panela selecionada, mas também da própria possibilidade de preparar certos pratos. Portanto, pegando os pratos, você deve se familiarizar com a revisão de modelos populares de panelas VITESSE.

Os direitos da marca VITESSE pertencem à empresa francesa VITESSE FRANCE S.A.L., fundada nos dois milésimos do início e que se dedicava exclusivamente à produção de louças e outros utensílios de cozinha em aço inoxidável. Em 2007, a gama de produtos da empresa expandiu-se com eletrodomésticos e utensílios feitos de outros materiais, em particular, alumínio, cerâmica e ferro fundido.

Todos os modelos de utensílios VITESSE estão equipados com um fundo de acumulação de calor, que acumula calor dos queimadores. Sua presença permite que os pratos atinjam a panela quando a placa é desligada, economizando eletricidade ou gás. Esta configuração do fundo permite cozinhar com uma quantidade mínima de óleo ou água, o que afeta favoravelmente o sabor e valor nutricional dos pratos resultantes.

A maior influência nas propriedades da panela tem o material do qual é feita. A marca francesa oferece aos seus clientes pratos de diferentes materiais.

• Steel. Os produtos são notáveis ​​por sua aparência bonita, massa relativamente pequena, velocidade média de aquecimento e resistência à ferrugem.
• Ferro fundido O material mais pesado e quebradiço usado na fabricação de utensílios de cozinha, além de sua aparência, não é representável, e a superfície é muito difícil de lavar. Mas a panela de ferro fundido não enferruja, aquece por um longo tempo e esfria muito lentamente, o que permite um regime de temperatura ideal para muitos pratos de diferentes cozinhas.
• Alumínio. Utensílios têm um peso mínimo, preço razoável e longa vida útil. No entanto, o alumínio é inferior ao aço em termos de resistência a danos mecânicos, produtos feitos a partir dele rapidamente aquecem, o que não é adequado para a preparação de pratos gourmet. Além disso, o dano ao revestimento antiaderente em tal panela levará à queima de pratos, o que não é típico de produtos feitos de outros materiais.

O segundo indicador mais importante - o revestimento que é aplicado à parte de trabalho do produto. Nas frigideiras oferecidas pela empresa existem:

• granito - distingue-se por uma aparência elegante, limpeza ambiental, facilidade de atendimento e alto preço;
• cerâmica - protege de forma confiável contra queimaduras, mas é sensível a danos mecânicos;
• granito-titânio combinado - mais barato que o granito e elimina a queima;
• de esmalte de cor - É usado exclusivamente para modelos de ferro fundido para lhes dar uma aparência estética.

Construções de pan de Vitesse:

• universalque pode ser usado para fritar e assar pratos;
• panquecas com laterais baixas para panquecas fritas convenientes;
• frigideiras grelhadas, devido a que os produtos não queimam, não estão completamente no óleo e não são apenas fritos, mas também parcialmente vaporizados;
• wok - Frigideiras chinesas tradicionais com duas alças para fritar com agitação constante, adequadas para cozinhar pilaf e outros pratos orientais;
• braseiros, que pode ser usado como uma frigideira ou usado para assar no forno;
• stewpans - panelas híbridas e panelas, que é usado para extinguir legumes, cogumelos e carne.

Por tamanho distinguir modelos:

• pequeno, cujo diâmetro está na faixa de 18 a 22 cm;
• grande, cujo diâmetro varia de 24 a 30 cm

Além da própria panela, o pacote pode incluir:

• cobrir de vidro resistente ao calor;
• Alças removíveis;
• divisórias removíveis para preparação separada de várias pequenas porções;
• grades em que as porções prontas podem ser dispostas para aquecê-las.

Os modelos mais populares de panelas VITESSE no mercado russo são:

• VS-1557 - panela de aço inoxidável com revestimento cerâmico e tampa;
• VS-1171 - escaravelho de alumínio com tampa de vidro, volume 5,4 l;
• VS-1023 - modelo universal de aço sem revestimento com diâmetro de 24 cm;
• VS-2333 - wok em ferro fundido com tampa e pega termostática de 3,6 litros;
• VS-1174 - panela de ferro fundido para panquecas;
• VS-2530 - versão em alumínio com revestimento de mármore com um diâmetro de 20 cm.

Sobre as nuances da seleção do pan é descrito em detalhes no vídeo abaixo.