Abridor de latas: história, tipos e características de escolha

Canning é uma das maiores invenções da humanidade. Durante milênios, as pessoas inventaram maneiras de preservar alimentos, porque depois de muito, via de regra, geralmente era o tempo de fome. A preparação de caminhadas de longa distância, incluindo as militares, levou à invenção de um pacote conveniente - uma lata. Em seguida, levou o dispositivo para abri-lo.

Inventou uma maneira de embalar alimentos em uma lata de Nicolas Upper, que em 1809 na França patenteou uma técnica para conservar alimentos em latas de vidro e aço. O resultado de sua pesquisa excedeu todas as expectativas. Os produtos permaneceram comestíveis por um longo tempo, o que acabou sendo o caso, já que o exército francês iniciou operações ativas na Europa. A desvantagem era a fragilidade e grande peso dos frascos de vidro e ferrugem nos tanques de aço.

Em 1810, no Reino Unido, Peter Durand patenteou uma nova lata. O inventor propôs usar um revestimento de metal não ferroso, que separava o aço do conteúdo da lata, de modo que não enferrujava. Já em 1812, os ingleses começaram a produzir alimentos enlatados em quantidades industriais. A desvantagem do know-how inglês era o peso. Às vezes, a lata pesava mais do que seu conteúdo. Era possível obter comida da lata usando um machado ou um cinzel com um martelo pesado.

Ao mesmo tempo, nos EUA, Ezra Warren surgiu com uma faca de uma forma peculiar, com duas lâminas. Em 1858, ele patenteou sua invenção. Uma lâmina afiada abriu o jarro, rasgando a lata, a outra (sem corte) manteve a faca na borda do jarro. Em 1860, os fabricantes de alimentos enlatados começaram a vender latas com um abridor de latas.

Na primeira metade do século XX, para as necessidades do exército, inventou-se um simples abridor de lata para latas - uma lata. O projeto proposto é o americano John Speaker. O design simples e eficiente conquistou rapidamente o mercado, penetrando mesmo atrás da cortina de ferro. A indústria soviética dominou esse método de abertura, no entanto, foi aplicada a caixas com fusíveis para granadas e depois para caixas de zinco para cartuchos.

Na Rússia, as fábricas de conservas começaram a sua história no século XIX, em 1870. No início do século 20, várias grandes empresas já estavam operando. Começou a produzir maciçamente peixe (em Astrakhan) e carne (em Moscou) comida enlatada.

Durante os tempos soviéticos, a produção de alimentos enlatados foi aumentada. Como fábricas de reciclagem de resíduos foram organizadas fábricas e a produção de abridores de latas e os modelos mais diferentes. O mais popular foi o abridor de latas clássico antes da revolução chamado de “cabeça de touro”, com uma confortável alça de madeira e, ao mesmo tempo, um abridor de garrafas foi colocado sobre ele. Este modelo é produzido em nosso tempo.

Já no início do século 20, os dispositivos de abertura de latas começaram a ser incluídos no kit de ferramentas de facas e multiferramentas produzidas para as necessidades dos exércitos e depois dominados com sucesso pelos turistas. Hoje em dia é difícil imaginar um conjunto de ferramentas para um turista sem qualquer abridor de latas.

No século XX, as empresas produtoras de utensílios e utensílios de cozinha também participaram ativamente do desenvolvimento da produção de vários abridores de garrafas. Além das opções portáteis e portáteis, apareceram unidades fixas, desktop e elétricas. Alguns são maciços e não sem estética. Amostras de cozinha modernas não precisam mais de força muscular e, encaixando-se no interior geral da cozinha, servem como bons ajudantes para as donas de casa.

O surgimento de dispositivos para abertura de latas devido ao início de uso para a fabricação de estanho estanhado. O material tornou-se mais sutil e relativamente macio. Tornou-se possível abrir tal jarro mesmo com uma faca comum. Mas esse método, embora de baixo custo, continua sendo o mais perigoso. A faca pode deslizar para fora da superfície do frasco e, em seguida, as conseqüências podem ser, para dizer o mínimo, desagradável. Não menos perigosa é a borda da fatia formada. Não será possível torná-lo puro, as bordas rasgadas e irregulares curvando-se caoticamente, será um perigo bastante sério.

Os principais elementos de uma faca especial para alimentos enlatados são uma lâmina curta e espessa que é difícil de quebrar e uma parada especial para a borda da lata, para que o dispositivo não escorregue. Isto permitiu obter bordas de corte mais suaves e tornar o processo de abertura da lata mais seguro. O desenvolvimento da idéia levou à criação das espécies mais seguras, geralmente desprovidas da lâmina como tal. Rodas pontiagudas de giro começaram a executar sua função, o contato de qual com as mãos de uma pessoa que abre uma lata é quase impossível.

O desenvolvimento de dispositivos para a abertura de latas levou ao surgimento de uma ampla variedade de estruturas, muitas vezes completamente dissimilares.

A maneira mais fácil é a chave embutida, disponível em latas fabricadas especificamente com este dispositivo simples. As tampas de tais latas têm uma ranhura especial ao longo da flange. Se você puxar a chave uniformemente, o banco abre, e a borda resultante, apesar da estanquidade da lata neste lugar, acaba por ser bastante segura, mas a tampa da lata curvada não pode ser usada como pretendido.

Outra variante da chave embutida envolve torcer a tampa em um rolo., com o resultado de que o conteúdo do frasco fica disponível. O método recebeu a maior distribuição na primeira metade do século XX. Em ambos os casos, a produção de latas requer alguma complicação de seu design. A vantagem indiscutível das chaves descritas foi a sua confiabilidade no campo, quando é difícil manter um abridor autônomo especial. Por essa razão, esses bancos com chaves começaram a fazer rações do exército.

Nas condições de expedições e caminhadas ordinárias, para garantir a segurança das ferramentas é muito mais fácil. Uma moderna faca dobrável, que tem um conjunto de lâminas e ferramentas, quase certamente inclui o abridor de latas mais simples.

Desenvolvimentos especiais para donas de casa levaram ao surgimento de abridores de garrafas com várias soluções técnicas que reduzem o esforço físico ao abrir uma lata. Uma das principais direções foi desenvolvimento de um abridor com um mecanismo de fixação e um manípulo rotativo ligado à roda de corte. Existem várias opções para esse dispositivo. A diferença mais importante é o esforço mínimo aplicado ao processo de abertura. O abridor mecânico corta suavemente a jarra no aro ou imediatamente abaixo dela.

O surgimento de abridores de garrafas elétricas foi um desenvolvimento natural de modelos mecânicos.em que, de uma forma ou de outra, os esforços do homem eram necessários. Mesmo dispositivos elétricos portáteis com baterias, todas as operações mecânicas são realizadas de forma independente.Abridor elétrico automático permitido para salvar uma pessoa de ter que segurar o frasco. É necessário apenas inseri-lo no dispositivo e, no final da operação, extraí-lo.

Entre os equipamentos modernos de cozinha pode ser encontrado bastante grande e a partir desta abridores de desktop sustentáveis. Estes aparelhos elétricos são feitos de materiais suficientemente duráveis, o que permite sua operação a longo prazo. Instala um abridor de mesa em pernas emborrachadas, o que impede o escorregamento. A lata é fixada em um suporte especial e, girando, é cortada automaticamente ao longo da borda com uma faca afiada de aço inoxidável.

Em bares, restaurantes e cafés, o chamado abridor profissional de grandes dimensões e energia é freqüentemente usado para abrir latas grandes. Difere dos aparelhos domésticos pela capacidade de abrir bancos em peso superior a 1,2 kg. O aumento da demanda pela força, estabilidade e desempenho de tais dispositivos afeta seu preço. Este é talvez o mais caro, mas ao mesmo tempo uma versão universal do dispositivo para abrir qualquer latas.

Ao comprar um abridor de latas para latas, é claro que cada um deles determina sua escolha, atendendo aos requisitos do produto. Entre eles estão:

• funcionalidade;
• durabilidade;
• o preço

No entanto, não menos importante são as avaliações dos proprietários de um determinado modelo do dispositivo.

Atualmente, o mercado está literalmente saturado de abridores mecânicos chineses de baixo custo. Produtos de diferentes fabricantes são o mesmo modelo muito bem comprovado de um abridor mecânico de garrafas, desenvolvido em meados do século XX por especialistas da Tefal. Abridor permite que você obtenha uma borda suave, sem bordas afiadas e rebarbas. O preço da versão chinesa é muito inferior ao preço do original.

Dominado pela indústria chinesa e pela produção do modelo popular do abridor de garrafas soviético para latas e garrafas, com um confortável cabo de madeira, sob o nome "Retro".

Naturalmente, produtos de qualidade fornecem empresas comprovadas na produção de empresas de equipamentos de cozinha. A mais ampla gama de abridores mecânicos e simples abridores de latas, produzidos por: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Visão geral dos modelos elétricos começam com o original abridores de garrafas "Moment". O nome fala por si. De fato, este dispositivo lida com o seu trabalho rapidamente. Além disso, a borda cortada é lisa e completamente segura. O abridor de lata elétrico "Momento" de duas baterias de AA trabalha. O dispositivo adapta-se facilmente a qualquer tamanho padrão de capas.

• O modelo original Polaris PJO 3003 - um pequeno aparelho elétrico, montado em uma lata, colocado sobre uma mesa ou outra superfície plana. Depois de iniciar a máquina, abre a lata e pára no final do processo. Só resta remover o abridor de garrafas da lata. Por parte do usuário, absolutamente nenhum esforço é necessário para abrir o alimento enlatado.

• Versão de desktop maravilhosa das ofertas de abertura Empresa Tefal, seu modelo Tefal 8536 é um exemplo de um dispositivo clássico confiável em sua classe. Este dispositivo de cozinha universal abre igualmente bem latas e garrafas. Ajudará ao afiar facas de cozinha. Fixando os bancos usando um ímã. O abridor começa de um leve toque a uma alavanca especial. A unidade é absolutamente segura para o usuário.

• Um dispositivo similar e não menos confiável uma gama de modelos de outros fabricantes: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Distingue-os de cada decisão de design, incluindo versões de modelos na caixa de metal e com diferentes potências de acionamentos elétricos, o que, é claro, afeta o preço das mercadorias. Comparado com o abridor Tefal descrito, modificações de alguns modelos podem ser três vezes mais caras.

• Para o funcionamento normal de um restaurante moderno, é necessário um equipamento sério. Assim, para o uso intensivo diário de um número de empresas oferece unidades profissionais. Cancan Opener Turco - um desses dispositivos. Este dispositivo estacionário bastante grande foi concebido para abrir latas até 350 mm de altura. Por minuto com este dispositivo você pode abrir até 8 latas.

A escolha do modelo para abridores de latas pode ser ditada pelos requisitos para esses requisitos de adaptação. Então em caminhadas ou condições de dacha, será possível sobreviver com a opção mais simples, exigindo bastante esforço físico, é adequado para tais condições e um abridor elétrico portátil. Para donas de casa como uma opção de orçamento, modelos mecânicos simples são adequados. Se for necessário abrir muitas latas e muitas vezes, é melhor comprar modelos elétricos de abridores. Em qualquer caso, os proprietários de um café ou restaurante terão que considerar a questão da compra de um dispositivo profissional.

Um abridor de qualidade deve atender a vários requisitos simples, incluindo:

• confiabilidade;
• conveniência;
• segurança

Para unidades de cozinha, além da funcionalidade, o design pode ser um critério importante.

Os dispositivos para abertura de latas estão longe de serem os mesmos, é a variedade de soluções técnicas que muitas vezes se torna a causa de seu uso inadequado, por sua vez causando ferimentos ou outras conseqüências desagradáveis.

Como regra geral, as instruções são anexadas a dispositivos eletrônicos modernos, após o que ajudará a evitar problemas.

Curiosamente, a incapacidade de usar os abridores mais simples geralmente causa lesões, arranhões ou cortes. Para usá-los com segurança, você deve seguir algumas regras simples:

• você precisa abrir o jarro em uma superfície sólida, fixando-o com a mão;
• realizando operações de abertura, tente não se distrair, controlando todo o processo;
• Depois de usar o abridor de garrafas, abra e remova cuidadosamente a tampa, prestando atenção às bordas.

Uma visão geral dos abridores de lata do One Touch no vídeo abaixo.