Peneira para peneirar farinha: características, tipos e critérios de seleção

Toda dona de casa sabe que cozinhar é uma questão delicada. Não há ninharias aqui, especialmente assar. Para assar um delicioso pão exuberante ou pãezinhos perfumados, você precisa peneirar a farinha. Infelizmente, muitas pessoas recusam esse processo. A maneira tradicional e antiquada é desagradável. Os círculos mecânicos da peneira vêm para o resgate.

Qualquer um que já tenha usado uma peneira, garantiu as muitas vantagens em comparação com outras formas de utensílios de cozinha.

Adaptação simples, inventada por nossos ancestrais, não perdeu sua relevância até hoje. A essência permaneceu e a imagem externa mudou. As lojas representam uma variedade de amostras: uma caneca de peneira, na forma de um cone, uma peneira de coador com uma alça, uma peneira com uma alavanca ou uma alça rotativa. Tudo depende das necessidades do chef.

Entre as vantagens pode ser observado um número.

• Elimina impurezas e partículas estranhas (insetos, larvas de farinha, placas de amido, etc.).
• Mais cedo ou mais tarde, até as matérias-primas da mais alta qualidade são esmagadas e ficam úmidas, formando grumos. O rastreio ajuda a livrar-se deles, tornando a consistência mais uniforme. Enriquece a farinha com oxigênio, dando-lhe a porosidade.
• Compactação. O aparelho é pequeno. Não vai ocupar muito espaço na cozinha.
• Simplicidade Apenas alguns movimentos rápidos e sem peneira de agitação.
• Multifuncional. Na fabricação de produtos de panificação e doces para usar para peneirar não só a farinha, mas também outros componentes a granel (cacau, açúcar em pó, amido, especiarias). Com a ajuda de uma caneca de peneira, é conveniente colocar pedaços de peixe e carne empanados.
• Thrift Graças ao formulário, o conteúdo não derramar sobre as bordas, o consumo é mínimo.

Não há muitas desvantagens. Tudo depende do material que o fabricante usa. Um copo de metal pode enferrujar com o tempo, um copo de plástico pode rachar. Alguns notaram que uma mola pode atolar. Mas todas essas nuances dependem de como usar e cuidar da caneca.

Hoje, os fabricantes produzem canecas de várias matérias-primas.

As madeiras são consideradas clássicas, mas estão se tornando menores. Eles são menos práticos e têm a capacidade de absorver todos os tipos de sabores, o que afeta negativamente a fabricação de produtos de panificação.

Pela opção de orçamento incluem peneira de plástico. É fácil de usar, sem exigir habilidades especiais no aplicativo. Plástico deve ser comida, com uma superfície lisa, inodora e sem articulações extras.

Os metais têm as melhores propriedades. Característica distintiva - força e durabilidade. A deformação do casco e dos elementos estruturais é excluída. Fácil de limpar e seca rapidamente. Isto é especialmente importante para aqueles que requerem o uso de ingredientes adicionais.

A principal especificidade é a simplicidade do mecanismo. Peneiras mecânicas e manuais são usadas em casa. Mug-peneira - o mais simples, mas a adaptação necessária, que sem muito esforço pode ser encontrada em lojas de ferragens. Não é por acaso que as donas de casa escolhem esse tipo de modelo, considerando-o o mais conveniente na vida cotidiana.

Ele é projetado para que qualquer hostess possa lidar facilmente com uma peneira de caneca. O design assemelha-se a uma caneca normal com ou sem tampa, proporcionando firmeza. Por conveniência, a peneira pode ser colocada em uma tampa invertida.

Em vez de um fundo, uma peneira com lâminas de metal em forma de estrela e um recesso especial é inserida, o que permite que o processo de peneiramento seja mais eficiente. O fundo é duplo ou triplo. Um copo tem uma escala de graduação com divisões de 50 a 250 mg, com a qual é fácil determinar a quantidade necessária de farinha.

A alavanca é composta por duas seções com uma mola que aciona um mecanismo de rotação. O balde é confortável de segurar na mão, o que torna o trabalho menos demorado e mais acelerado. Farinha é derramada, lâminas são postas em movimento por pressionamentos arbitrários na alça. O ingrediente a granel passa por uma peneira, derramando-se em outro recipiente ou no quadro. O excesso de lixo, indesejável no teste, permanece no círculo.

Ao comprar um novo equipamento de cozinha, qualquer hostess espera que ele servirá por muitos anos e trará apenas benefícios sem causar nenhum problema. Aparência bonita e radiante de novos produtos agrada os olhos. O primeiro uso da peneira de caneca causa somente emoções positivas e o desejo de cozinhar pratos ainda mais deliciosos.

Para que a peneira retenha suas propriedades impecáveis, é necessário cuidar dela, seguir as regras elementares de cuidado e operação.

• Lave depois de cada uso. Limpe o atributo importante utensílios cozinhar fácil. É o suficiente para enxaguar com água morna. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.
• Certifique-se de lavar a peneira em água morna com sabão antes do primeiro uso, enxágue e seque.
• Para a lavagem, é melhor usar um detergente líquido e uma esponja comum. Em nenhum caso é recomendado o uso de esfregões de metal, produtos com cloro e substâncias secas com pequenas partículas abrasivas.
• Lave a peneira completamente para que não haja micropartículas de sabão na peneira que possam entrar na massa no futuro.
• Após cada lavagem, seque com um filtro. Então você pode evitar o calcário e o divórcio.
• Durante o uso, manchas podem aparecer nos pratos. Eles são fáceis de remover com uma solução de vinagre de mesa ou ácido cítrico.
• Recomenda-se armazenar em local seco e limpo.

Acontece que o mecanismo da unidade está quebrado, a mola decolou. Na maioria das vezes isso acontece se você soltar a caneca da peneira. O mecanismo do produto muda ao cair, a farinha começa a peneirar lenta e mal. Você não quer mais se livrar da sua peneira favorita, então há uma opção - inserir a mola de volta e coletar o atributo de cozinha. Com cuidado, retire a peneira do copo, puxe a alavanca de fixação e coloque-a de volta.

Ao comprar uma coisa tão importante culinária, considere algumas nuances.

• Vale a pena prestar atenção ao design. O alcance é bastante rico. A escolha é puramente individual. Tudo depende de quantas vezes você tem que usar o sifter.
• O custo deste item é geralmente pequeno, e cada hostess pode comprá-lo.
• Ao escolher, considere as dimensões de escala, capacidade e peneira. Concentre-se nas suas necessidades e nos produtos que serão usados ​​na culinária.
• As células podem ser feitas de poliamida, aço ou nylon. Cada um tem suas próprias características.Kapron barato, mas também de curta duração. Kapron é destruído sob a ação de raios ultravioleta, por isso é melhor armazenar o produto no armário. A poliamida pode cair com o tempo, o que é extremamente inconveniente. A melhor opção é uma peneira de aço inoxidável.
• Dê preferência aos modelos universais que combinam várias funcionalidades com as quais você pode filtrar não apenas o ingrediente principal.

Peneira de caneca manual não é apenas uma ferramenta indispensável em sua cozinha, mas também um elemento elegante de design de cozinha!

No próximo vídeo, você aprenderá a coletar corretamente os detalhes do copo da peneira de farinha.