Como escolher um pote de 2-3 litros?

As donas de casa experientes sabem que a qualidade do prato depende não só da frescura dos produtos para a sua preparação, mas também da qualidade dos pratos em que é preparado. Os pratos modernos têm muitas propriedades que tornam o cozimento de rotina um verdadeiro prazer: antiaderente, fácil de limpar, sem odores desagradáveis ​​emitidos quando aquecidos. Panelas e frigideiras nova geração - uma ótima opção para recepcionistas modernas.

Um pote de 2 a 3 litros é um dos mais usados ​​na vida cotidiana. Nele, você pode ferver o cereal ou macarrão, batatas para purê de batatas. Em uma panela de três litros, é melhor cozinhar sopas leves por um ou dois dias, o que é ideal no verão.

Os requisitos básicos para tal panela:

• fácil de lavar;
• não absorve odores;
• não corrosivo.

O primeiro e principal parâmetro da escolha do pan - o material do qual é feito. Os mais comuns são agora:

• alumínio;
• ferro fundido;
• metal com revestimento de esmalte;
• cerâmica;
• vidro resistente ao calor;
• metal revestido com teflon;
• aço inoxidável.

Panelas de alumínio são leves, baratas, duráveis ​​e fáceis de usar. Mas o alumínio pode ser deformado. Além disso, libera substâncias tóxicas quando aquecidas, o que pode dar um sabor desagradável ao alimento que é preparado em uma panela desse material. Se produtos azedos, salgados ou alcalinos forem colocados em um prato de alumínio, o filme de óxido ficará danificado. Tais pratos não podem ser limpos com um raspador de metal, mas por causa de suas paredes finas, pedaços de comida constantemente aderem a ele.

Panelas de ferro fundido é o mais durável, suas propriedades antiaderentes são muito altas. Pode ferver, fritar ou refogar alimentos durante muito tempo. É comum que o ferro fundido aqueça lentamente, mas ao mesmo tempo mantenha o calor por muito tempo. Não sofrerá se for limpo com um abrasivo.

Pratos revestidos de esmalte são ideais para fazer sopas, geleia, frutas cozidas e acompanhamentos. Mas o esmalte é muito frágil, pode quebrar mesmo com um leve impacto. O esmalte é destruído, mesmo se a panela for manuseada com cuidado. Abrasivo não pode ser limpo. Tão logo uma superfície rachada ou lascada apareça na panela de esmalte, ela deve ser descartada, caso contrário substâncias nocivas entrarão no alimento preparado.

Opções de cerâmica, bem como panelas de vidro resistentes ao calor, têm uma aparência estética magnífica. Eles garantem a segurança das propriedades vitamínicas e gustativas dos produtos. Eles têm boa preservação do calor e resistência ao estresse mecânico. Neste prato você pode assar os produtos, é antiaderente. Mas ambos os tipos de material são frágeis, frágeis e também toleram mal as diferenças de temperatura.

Quanto aos pratos revestidos de Teflon, pesa pouco e tem excelentes qualidades antiaderentes. Você pode cozinhar qualquer tipo de prato. Panelas em 2 litros podem ser usadas como panelas de leite, podem cozinhar sopa ou compota, massas e cereais. No entanto, o revestimento de Teflon deve ser manuseado com cuidado.porque é fácil arranhar.

Aço inoxidável para a fabricação de pratos mais utilizados médicos, com um teor de cromo e níquel. Tais panelas são fortes e duráveis, são imunes ao estresse mecânico, higiênico, bonito e não perdem sua aparência atraente. Nenhuma toxina é aquecida a partir de aço inoxidável. As desvantagens deste material podem ser chamadas de seu alto custo, especialmente se os pratos forem feitos por um fabricante famoso.

Ao escolher uma panela adequada deve aderir a certas regras.

• Os pratos devem estar intactos, não deve haver rachaduras, arranhões, irregularidades de cor, manchas, pontos.
• Alças devem ser de metal e oco. Alças de plástico, quando aquecidas, cheiram desagradavelmente e derreter, a madeira é facilmente inflamada. Você também deve certificar-se de que as alças estejam seguramente presas ao pan-screwed ou soldadas.
• Se você comprar vasos com tampas, é melhor usar vidros com pequenos orifícios para que o vapor escape.
• Escolhendo panelas, faz sentido comprá-los em conjuntos - pequenos, médios e grandes. Além disso, uma panela com paredes grossas e uma panela de leite com ou sem apito podem entrar no set.

Entre os fabricantes mais populares de panelas pequenas, existem vários.

• Berghoff - uma das empresas mais famosas e procuradas no mercado russo de utensílios de mesa. Os produtos da marca são de alta qualidade e preço acessível. O mais durável é a linha de pratos de paredes espessas.

• Lessner - Empresa inglesa que produz produtos esteticamente atraentes. Além da estética, os pratos têm uma longa vida útil, enquanto não são muito caros.

• Luxstahl Produz panelas grandes e pequenas de aço inoxidável. Os produtos são equipados com um fundo triplo, são muito duráveis, têm uma longa vida útil.

• Empresa Gipfel fabrica pratos, cujo material é uma liga médica de alta qualidade. A única desvantagem dos produtos da empresa é o alto preço. Comentários do cliente sobre este prato são ambíguos: muitos estão insatisfeitos com as frigideiras, e não há queixas sobre as panelas.

Como escolher um pote de qualidade de 2 litros, veja abaixo.