Fazendo pratos para a mesa festiva com as próprias mãos

Ao definir a mesa para as próximas férias, é importante prestar especial atenção à decoração de pratos para criar a atmosfera apropriada. Conhecendo algumas das sutilezas da decoração de alimentos, você pode fazer uma verdadeira obra-prima de arte culinária a partir de produtos simples. Nem todo mundo sabe arranjar pratos para a mesa de férias com as próprias mãos.

Mesa belamente projetada é capaz de enfatizar a atmosfera do feriado. Você pode agradar aos hóspedes com pratos que não só têm um sabor incrível, mas também uma bela aparência.

Na culinária, há uma linha separada de corte artístico de frutas e legumes - escultura. Dos produtos cortados por uma certa tecnologia é possível formar ramalhetes inteiros da decoração de mesa. Facas afiadas com diferentes tamanhos de lâminas serão necessárias para cortar elementos complexos.

Além dos produtos em si e ferramentas de cozinha, para uma bela decoração da mesa de férias vai exigir os seguintes dispositivos:

• servindo espetos;
• palitos de dente;
• guardanapos

O processo é bastante laborioso, demorado, por isso, seja paciente e calcule antecipadamente quando e qual prato começar de uma vez ou outra.

Uma das maneiras mais populares de decorar pratos é decorar com flores feitas de pedaços de vegetais. Uma faca com uma lâmina estreita deve cortar os legumes em pratos finos. O núcleo da flor é formado por uma placa torcida em um tubo de pequeno diâmetro. Dos restantes legumes em fatias finas precisa fazer pétalas.

Prenda a flor acabada na base com um palito. Para criar tal decoração, muitas vezes use os seguintes vegetais:

• tomates;
• pepinos;
• beterraba;
• rabanete ou rabanete;
• cenoura.

Com a ajuda de produtos simples, você pode criar decorações originais para pratos festivos. Azeitonas verdes ou pretas, cebolinha e pimentão fazem belas palmeiras. Para formar um tronco de palmeira, você precisa colocar um espeto para servir azeitonas. As folhas da árvore podem ser feitas de cebolas verdes ou de pedaços irregulares de pimentão.

De legumes e frutas, você pode criar figuras de animais impressionantes ou personagens de desenhos animados. Se você fixar uvas verdes na base da pêra com a ajuda de palitos de dente e colocar uma uva preta em uma borda estreita, você terá um pequeno ouriço. Os olhos do ouriço podem ser formados a partir de pequenos pedaços de uvas pretas. Couve-flor pode ser feita poodle.

Para decorar pratos doces, você pode fazer pequenas fotos de frutas e bagas. É suficiente cortar a fruta em fatias da forma desejada e formar esta ou aquela imagem das peças obtidas. De morangos, bem como de vegetais, você pode construir lindas flores.

A melancia pode servir de cesta para salada de frutas ou outros pratos doces. Primeiro você precisa marcar na pele da cesta de manejo de frutas. Depois disso, partes desnecessárias são cortadas da melancia e a carne é removida.

Na mesa festiva sempre há cortes de carne, peixe, queijo, frutas e vegetais.Mesmo esses produtos simples podem ser lindamente servidos aos convidados. Fatias de diferentes tipos de vegetais parecem brilhantes. Você pode fazer flores a partir de vegetais ou apenas adicionar verduras.

Para criar um corte de carne bonito, todos os produtos devem ser cortados em pedaços finos. Fatias quase transparentes de salsichas e carne de porco serão suficientes para espalhar-se lindamente em um prato na forma de tubos, flores ou de outras formas.

Fatias de queijo devem ser servidas em uma grande placa plana. Recomenda-se combinar diferentes variedades de queijo, cortadas em fatias de diferentes formas. No centro do prato é costume colocar um pequeno prato ou uma tigela de mel. A combinação refinada ficará espetacular.

Um ou vários tipos de peixe podem entrar no corte de peixe. Pode ser cortado de várias formas, dependendo da variedade e quantidade. A combinação de salmão salgado e alabote fumado ficará linda.

Muitas saladas parecem bastante atraentes e não precisam de decoração adicional. No entanto, você sempre pode recorrer a alguns dos truques do design original e mudar o prato habitual além do reconhecimento. Por exemplo, a salada arenque familiar sob um casaco de pele pode ser disposta na forma de peixe ou decorada com rosetas de cenoura.

Deve ser lembrado que para decorar saladas é melhor usar os produtos que fazem parte do prato ou ir bem com todos os ingredientes. Existem vários princípios básicos para saladas bem decoradas:

• Saladas de folhado podem ser dadas uma variedade de formas: formas geométricas, animais, plantas. Por conveniência, você pode usar pratos especiais ou outros dispositivos convenientes (por exemplo, caixas plásticas moldadas para bolos).
• Com a ajuda de certos produtos, você pode dar um toque interessante ao prato. Por exemplo, você pode obter uma tonalidade azul se adicionar suco de repolho roxo ao arroz cozido.
• Figuras ou flores de legumes ou frutas serão uma excelente decoração de um prato festivo.
• Ao fazer saladas não se esqueça dos pratos em que o prato será servido. Salada decorada brilhantemente ficará melhor em uma única cor ou utensílios discretos transparentes.

Na mesa festiva do Ano Novo e do Natal, quase sempre há um pássaro assado. Pode ser frango, pato, ganso ou peru. Jogo assado em si parece bastante apetitoso e atraente, mas bastante comum.

Para uma bela porção de pratos principais na mesa festiva, você pode usar as seguintes idéias:

• Frango inteiro assado pode ser colocado em um prato decorado com salada e tomate cereja. Aves em pedaços de abacaxi ou frutas enlatadas parecerão mais exóticas.
• Pato é tradicionalmente assado com maçãs. Neste caso, as maçãs podem ser usadas não apenas para recheio de aves, mas também como decoração para um prato. Você pode assar várias frutas inteiras para decorar um prato festivo com elas.

• Um prato de ganso assado pode ser decorado com verdes (alface, salsa) e rodelas de limão. Um pássaro decorado com bagas ou frutas vai parecer original: uvas, cranberries, maçãs, kiwi, laranjas ou morangos.
• As composições culinárias de peru assado com bagas e frutos de vários tons parecem muito agradáveis.

Além do belo design de pratos, você precisa ser capaz de servir adequadamente a mesa. Coloque os talheres em simetria. Os pratos devem ser dispostos em linha reta ou em círculo se a mesa for redonda. Guardanapos podem ser não apenas um item prático, mas também um elemento de decoração, se forem lindamente dobrados.

A configuração da tabela pode ser feita em um estilo específico: concentre-se na época do ano ou no tema do feriado. É necessário aderir a uma combinação harmoniosa de sombras e formas.

Como é bonito decorar uma mesa comemorativa, veja o seguinte vídeo.