Propriamente servindo mesa de chá

Convidar para uma xícara de chá nunca significa apenas chá. É sempre saborosos doces e conversa sincera num ambiente acolhedor. Para criar essa atmosfera e fazer uma reunião com amigos e familiares inesquecível, você precisa assistir à preparação da mesa de chá. Não é por acaso que o seu serviço é uma verdadeira arte, e as tradições de beber chá têm uma história secular em todos os países do mundo. Hoje, se desejar, você pode organizar uma cerimônia do chá em qualquer estilo.

A China é considerada o berço do chá, onde essa bebida era conhecida no quinto milênio aC. Acredita-se que as virtudes do chá foram apreciadas pelo próprio Buda. Inicialmente, as folhas da planta para fabricação de cerveja foram moídas em pó. Quando os mongóis chegaram à China no século XIII, eles não se preocuparam em preparar folhas de chá para preparar, mas simplesmente os serviram com água fervente. Na Europa, o chá surgiu no século XVII e já na versão mongol da fabricação de cerveja.

Em qualquer caso, os comerciantes holandeses e ingleses, e depois deles o círculo aristocrático, usaram o método de preparar folhas de chá. O lado filosófico da cerimônia do chá chinês com o significado simbólico de vasos de porcelana para preparar uma bebida na Europa não significava nada. Aqui, suas tradições e sua festa semântica de chá de conteúdo.

O chá foi apresentado ao rei francês Louis the Sun como um agente de cura, que supostamente se destinava ao tratamento da gota. Tendo começado o tratamento, o rei rapidamente apreciou o sabor da bebida, e depois dele a moda de beber chá foi tomada em toda a corte. Demorou um pouco e se espalhou pela Europa. Festa do chá se transformou em uma ocupação requintada. Falava sobre o pertencimento daqueles reunidos na mesa de chá para uma boa sociedade.

Assim, a importância era dada à situação em que o chá era servido, como beber, que pratos colocar na mesa para o chá e assim por diante.

Cada país tem suas próprias tradições a esse respeito. Hoje existem conceitos de beber chá inglês, alemão, francês, turco e russo:

• Na frança o chá é quase o mesmo que o vinho. Além de doces confeitaria sempre uma grande variedade de chás. Aqui eles amam esta bebida com bergamota, pedaços de raspas, pétalas de rosa e outros aditivos.

• Na Inglaterraonde o café quase nunca é consumido, há sempre uma luz verde para o chá. Eles bebem no café da manhã, almoço e jantar. O chá tradicional inglês é normalmente realizado das 16 às 17 horas. Beba freqüentemente com leite e creme, que estão sempre presentes na mesa de chá em um jarro especial. Para o chá, vários doces são oferecidos.

• Na turquia Os chás pretos são os mais respeitados. Maçã e hortelã podem ser adicionadas à bebida. Zavarnik é colocado em um recipiente grande com água fervente e o açúcar é usado na forma de pedaços.
• Esses recursos são rastreáveis. na tradição do chá russo. Embora historicamente o chá na Rússia tenha vindo direto da própria China. Nesta bebida na Rússia é costume adicionar algumas outras ervas, por exemplo, tomilho ou hortelã. O chá também é bebido com limão. O samovar russo é um empréstimo da Turquia. Mas beber chá de um pires é uma invenção exclusivamente russa. Taças barrigudas, pires, samovar, tigelas de doces, uma boneca de água quente para um bule de chá e um monte de bagels ou bagels são todos uma parte característica de uma festa de chá russa.

A razão para beber chá pode ser qualquer coisa - um aniversário, um casamento, um Ano Novo - qualquer feriado que apareça no calendário. A etiqueta exige que o design da mesa de chá esteja em conformidade com certas regras.

Uma mesa devidamente colocada deve impressionar os convidados e ajustá-los ao clima de férias. O layout é o seguinte:

• Na mesa estava uma toalha de mesa, que está em tom ecoa o serviço. É necessário que o tecido esteja absolutamente limpo e perfeitamente passado a ferro. Para criar uma atmosfera festiva, você pode decorar as bordas da toalha de mesa com laços ou fitas. Aqui, tudo à mercê da anfitriã.
• As placas de sobremesa devem ser colocadas a alguns centímetros da borda da mesa.
• À direita de cada prato coloque uma colher, garfo e faca.
• Também à direita da placa, organize o par de chá. Deixe uma colher no pires.
• No lado esquerdo da placa, coloque uma saída embaixo da geléia, outra colher de chá e um pires para as covas.
• O centro da mesa pode ser decorado com um buquê. É melhor escolher um pequeno vaso que não interfira em ninguém e ninguém o perturbará com certeza.

O clima do feriado espiritual pode ser definido usando velas acesas. Eles também podem ser instalados no centro:

• As regras para a colocação de aparelhos e pratos permitem que você coloque pratos de doces, pratos com sanduíches, bolos e outros doces perto da borda, para que todos possam levá-los convenientemente. Para preservar o frescor da panificação antes do início da festa, as placas podem ser cobertas com belos guardanapos.
• Pratos com fatias de limão são colocados ao lado de produtos assados.

• Milkman e creamer, açucareiro com uma colher no meio. Perto de você pode colocar decantadores com álcool.
• Doces semelhantes a mel são dispostos em pequenos vasos perto da borda da mesa, para que ninguém precise segui-los.
• Um samovar ou uma vasilha com água quente deve ser colocada em uma mesa especial, à esquerda da pessoa que administrará a troca de louça. Também sai o bule.
• É impossível colocar a mesa sem guardanapos. Eles são cuidadosamente dobrados em cada conjunto de talheres para os hóspedes.

Claro, se a festa do chá é organizada em um certo estilo, por exemplo, em russo, você pode se desviar dessas regras. Uma mesa redonda com um samovar no centro definirá um certo humor.

A escolha de uma toalha de mesa para o chá é uma questão especial. Se você escolher um jogo de chá com xícaras pintadas para uma ocasião festiva, uma roupa branca engomada é mais adequada a ela. Se você é o proprietário de um serviço branco como neve com uma borda dourada na borda de cada dispositivo, escolha uma toalha de mesa de renda. E se você planeja tomar chá em uma empresa com um samovar, escolha uma toalha colorida brilhante com bordados.

Dependendo do tamanho e da forma da mesa, você deve escolher como colocar a toalha de mesa. Uma bancada redonda e oval coberta com uma lona em duas camadas. O fundo deve descer da mesa para o assento da cadeira. Se você pendurar a toalha de mesa mais forte, será um obstáculo para as pessoas sentadas à mesa, uma "saia" curta parecerá muito curta. Às vezes é coletado com dobras e babados e esfaqueado. A segunda camada da mesa coloca a toalha no tamanho da mesa.

Em uma mesa quadrada, duas toalhas de mesa em um ângulo de 45 graus ficarão bem. Se você pegar uma toalha de mesa do mesmo tamanho, mas de cores diferentes, poderá obter um ótimo efeito.

Quanto aos guardanapos, eles devem, em qualquer caso, ser impecáveis ​​em pureza. Se eles tiverem pontos deixados da festa anterior, é melhor não mostrar essas coisas para os convidados.Para uma mesa de chá, produtos de 35 por 35 centímetros são usados. Antes de beber chá eles podem ser dobrados simplesmente na forma de um triângulo. Em casos especiais eles recebem a forma de um ventilador, vela, tulipa. E, ambos os produtos de tecido e papel. É verdade que, para ficar bonita, você precisa de uma certa habilidade. Portanto, é melhor praticar com antecedência.

Os guardanapos colocam-se não só abaixo de eletrodomésticos pessoais, mas também abaixo de outros pratos, nos quais as frutas, os doces, o pão e outras coisas estão.

O significado do linho é proteger as roupas de gotas e migalhas da mesa. Papel limpe as mãos. Após o final da refeição, um guardanapo de papel pode ser colocado em um prato, e um pano de tecido pode ser deixado na mesa. Não deve estar amassado ou dobrado.

Reunião para o chá não requer rigoroso código de vestimenta. Ainda assim, este não é um jantar solene. Tudo é mais fácil aqui. Mas ainda assim você precisa se preparar completamente para o evento. Os hóspedes também devem seguir certas regras não ditas. Se você for convidado para o chá, será uma boa forma trazer uma caixa de chocolates ou algo doce de uma loja de doces.

O chá em si é preparado quando os convidados estão reunidos. Mas por parte do dono, é obrigatório perguntar polidez se alguém quer café. Bem, se em casa, no caso de alguém não tolerar tonin, há chá de ervas. No verão quente, é melhor preparar chá gelado para os hóspedes.

Pratos devidamente selecionados, toalhas de mesa e guloseimas farão uma reunião no chá memorável. Uma decoração cara de qualquer mesa de chá será um serviço chinês. Mas os pratos domésticos também são muito elegantes, capazes de definir o bom humor.

É lógico projetar a tabela para o feriado levando em conta o "caso". Na tabela de Ano Novo, os atributos apropriados são apropriados - no centro você pode colocar uma composição com galhos de pinheiro e decorações de Ano Novo. É bom escolher guardanapos adequados.

Uma modesta festa de chá não requer muito esforço para decorar a mesa. Contra o pano de fundo de uma bela toalha de mesa, um conjunto com um padrão elegante é claramente visível. Um pequeno número de dispositivos e lanches na mesa lhe permitirá desfrutar de chá e comida, sem interferir na sintonia com uma conversa confidencial.

Decoração apropriada deve ser escolhida para um aniversário ou casamento. Chá romântico no jardim envolve decorar a mesa com flores. As velas serão apropriadas para criar um clima. Um conjunto de chá branco em uma toalha de mesa de cor leitosa com um padrão ficará atraentemente cercado por vegetação natural.

Lições de serviço podem ser vistas no próximo vídeo.