Louça para mesa: variedades e nuances de escolha

A maioria das pessoas gosta de arranjar férias em casa - isto torna possível reunir-se com os entes queridos, preparar um menu, definir a tabela de acordo com o seu gosto. No entanto, muitos estão enganados em pensar que a decoração da mesa é um assunto bastante simples e rápido, limitado apenas pelo layout correto de garfos, colheres, guardanapos e utensílios de mesa. Há muitas sutilezas da escolha de utensílios de serviço, que descrevemos no artigo.

O design da mesa pré-feriado é sempre alto. Este é um tipo de arte, que se reflete não apenas na criação de uma composição de pratos esteticamente bela. Servir implica seguir algumas convenções específicas. Eles incluem horários de refeição: a mesa servida no café da manhã será diferente da noite festiva. Além disso, fatores importantes são a seleção de um determinado tipo de toalha de mesa, a escolha correta de copos e pratos, decoração de mesa.

Antes de começar a servir a mesa, você precisa saber os nomes de todos os talheres. Os componentes dos conjuntos diferem em aparência e finalidade. Por esse motivo, cada elemento é atribuído a um local estritamente definido na tabela de feriados. Para isso, a porção é feita em uma seqüência especial que deve ser observada.

Há um grande número de diferentes variações de utensílios de serviço: alguns têm até 35 tipos de placas. A maioria deles usa-se infrequentemente (por exemplo, em recepções oficiais). Ao mesmo tempo, existem vários tipos básicos de talheres, que são comumente usados ​​para decoração de mesa bonita. Isto é:

• prato de sopa;
• salgadinhos para saladas;
• placa de torta;
• um vaso servindo de doce;
• um prato particionado ou um prato raso com divisórias dentro (conecta vários lanches em um prato).

Além disso, use a prateleira para alimentar frutas. Este prato consiste em várias bases fixadas em uma perna comum, no topo da estrutura de várias camadas há um anel especial que permite transportar esta placa. Além das estantes, eles usam uma bandeja rotativa que permite servir lanches ou pizzas. Graças a várias bases, fixadores de metal interconectados, há um prato giratório que ficará ótimo em uma mesa diária e festiva.

O desenvolvimento da tecnologia moderna é refletido em uma ampla variedade de pratos. Hoje, os conjuntos diferem não apenas no design e no número de dispositivos, mas também nos materiais a partir dos quais os itens são feitos. Os materiais mais comuns são vidro e cerâmica. Considere cada tipo em detalhes.

Vidraria tem sido usada desde os tempos antigos. Não perde sua popularidade, porque tem muitas vantagens. Esta é uma aparência apresentável que enfatiza o design elegante da mesa, um excepcional sentido de gosto, riqueza dos proprietários da casa.

Isto é especialmente verdadeiro para o vidro da Boêmia, que possui um design sofisticado.Por outro lado, com toda a beleza do vidro, você precisa entender que ele é frágil e bate com facilidade.

Conjuntos feitos de cerâmica podem competir com dispositivos feitos de vidro. A principal vantagem da louça de cerâmica é que ela é bastante forte, resistente a influências mecânicas, térmicas e químicas. Isto é especialmente característico da louça de porcelana, que é fina, embora seja feita de material bastante denso. Outra característica positiva é o fato de que os conjuntos cerâmicos, por toda a sua força, também são belos.

Existem duas categorias de pratos de cerâmica: faiança e porcelana. O primeiro é um tipo de cerâmica, que é queimada uma vez no processo de produção. Qualidade de cutelaria de louça de barro e são vendidos a um bom preço que não prejudica o orçamento familiar. Porcelana é mais cara, de acordo com suas características, é muito mais funcional devido a sua alta resistência a danos.

Os fabricantes obtêm uma resistência semelhante devido ao fato de que o material é submetido a dupla queima. Devido às excelentes características de desempenho e ao design interessante, os conjuntos de porcelana combinam perfeitamente os parâmetros de preço e qualidade.

Uma grande variedade de talheres apenas complica o processo de sua escolha, uma vez que há uma grande variedade de pratos (desde grandes pratos redondos até o menor quadrado). A este respeito, muitas recepcionistas estão pensando sobre o que placas de vários tamanhos são destinados. Pratos ovais de tamanhos pequenos (até 20 cm) são destinados para servir lanches frios, que são parte integrante de qualquer refeição festiva.

Muitas vezes as conchas de arenque têm uma forma semelhante, mas diferem em seus parâmetros: seu diâmetro varia de 25 a 30 centímetros.

Pratos grandes (de 20 a 24 cm) são usados ​​para servir diferentes tipos de alimentos na mesa (por exemplo, pratos quentes), enquanto placas pequenas são projetadas para cada hóspede individualmente. De grande importância em servir são as chamadas placas de torta, com um diâmetro de 150-175 mm, elas são servidas com pão, croutons, bolos e tortas, bem como manteiga.

Apesar do fato de que hoje você pode comprar pratos e talheres de vários modelos, você deve seguir a seguinte regra: todos os itens de serviço (de pratos a guardanapos) devem ser mantidos no mesmo estilo e atender ao tema do evento.

Se você quiser usar o serviço, feito no estilo clássico, é necessário pegar guardanapos (papel, pano) com um padrão intrincado. Eles precisam figurar dobrados e protegidos com anéis especiais que serão mantidos no estilo geral. Muitas vezes eles já são executados em uma forma florida ou decorados com ornamentos intrincados.

Servir, feito em estilo moderno, implica maior liberdade na escolha de cores e materiais, mas a regra principal permanece a mesma: todos os dispositivos devem ser combinados entre si.

Com uma grande variedade de pratos no mercado hoje, é difícil escolher os pratos mais versáteis que estarão envolvidos na maioria das festas. Nesta base, a melhor opção pode ser considerada a aquisição do serviço, que inclui diversos tipos de pratos. Por exemplo, eles possuem pratos planos ou bandejas giratórias para lanches.

Há tigelas de sopa para sopas, purê de batatas ou caldos nos serviços.Além dos pratos servidos acima, há vasos de sobremesa, prateleiras para frutas, pimenteiros e saleiros. Além disso, o serviço é mais funcional do que várias placas de diferentes tipos, ajuda a evitar problemas com a seleção de pratos em uma única cor, porque nela todos os pratos são feitos no mesmo estilo.

Para criar uma atmosfera acolhedora e agradável, mas ao mesmo tempo, para não ser considerado uma pessoa não familiarizada com a etiqueta da mesa, é necessário definir a tabela de acordo com uma sequência específica.

• Primeiro você precisa se espalhar na superfície da toalha limpa mesa passada.
• Deve ser endireitado para que pareça limpo e distribuído uniformemente por toda a área da mesa.
• De todas as bordas da mesa, o tecido deve ficar no mesmo comprimento.
• Então você pode proceder ao arranjo de pratos: eles são colocados ao lado de cada cadeira. Isso corresponde à localização do hóspede.
• As placas devem estar na borda da mesa a uma distância de alguns centímetros.
• Não muito longe das placas de petiscos, há pratos preparados para servir pão, pãezinhos e torradas.

Além das placas, os óculos devem estar presentes na mesa. Sua quantidade depende do tipo de bebida que você pretende servir e em que quantidade. Se você pretende beber água mineral ou suco, você precisa usar taças de vinho, que são colocadas à direita na frente das placas de lanche a uma distância de 2 cm À direita serão colocados copos para champanhe e copos para bebidas alcoólicas.

Existem muitos tipos diferentes de pratos para servir a mesa. O uso de um objeto é determinado pela presença de certos pratos no menu. Nós chamamos os tipos mais básicos de pratos e copos de vinho, que são usados ​​nas decorações de mesa mais freqüentes. Além dos dispositivos acima, os proprietários recorrem frequentemente ao uso de itens auxiliares de serviço.

Quando o arranjo dos pratos estiver concluído, você pode prosseguir para o layout dos guardanapos. Eles são colocados não apenas perto das placas de lanche, mas também colocados na mesa em um suporte especial (no caso de os clientes precisarem de guardanapos adicionais). Um dos passos finais é decorar a mesa com velas, vasos de flores ou pequenas estátuas relacionadas à festa. Depois de decorar a mesa com itens decorativos, servimos pão e lanches frios.

Cada pessoa será capaz de criar uma porção de acordo com o seu gosto, independentemente do tipo de pratos que usa: de cerâmica, vidro ou aço inoxidável. Considere as técnicas mais interessantes para decorar a mesa.

• Os clássicos sempre permanecem relevantes no design da mesa e na sua servidora: utiliza pratos de cores neutras com padrões em tons dourados ou prateados. Eles estarão em harmonia com a cor dos talheres: isso criará uma única imagem na mesa de festas.

• Você pode usar pratos de cores brilhantes incomuns. Cores saturadas que contrastam nitidamente com toalhas de mesa ou pratos principais são uma tendência de design moderno que recentemente se tornou cada vez mais popular.
• Isso também inclui a textura incomum dos pratos: algumas placas podem ter um padrão volumoso e ornamentos. Eles vão adicionar entusiasmo à mesa festiva.

Sobre como servir adequadamente a tabela, veja o vídeo a seguir.