Qual é melhor: um turco ou uma cafeteira de geyser?

Em termos de vendas de café é perdendo apenas para o petróleo. Esta é uma bebida preferida em muitos países, e ao longo dos séculos, durante o qual o café conquistou os corações das pessoas, as tradições foram estabelecidas, os padrões para a preparação e uso desta bebida aromática criaram raízes do grau de torrefação dos grãos e terminam com os pratos em que são preparados.

O Turk é um recipiente estreito afunilando-se para cima com uma alça não aquecida, na maioria das vezes feita de madeira ou plástico de alta qualidade. Eles colocam café moído e despejam a quantidade certa de água. Na parte central do vaso, chamada pescoço, uma rolha de café aparece logo antes de ferver. Graças a isso, o rendimento dos óleos essenciais é difícil, então o cheiro e o sabor da bebida não perdem sua intensidade, e a espessura permanece no fundo das panelas. A parte superior - o recipiente de espuma impede o transbordamento da espuma.

Uma cafeteira de gotejamento consiste em dois tanques: a água é despejada na parte inferior e o café acabado é colocado na parte superior. Eles são separados por um filtro onde o pó de café é derramado. Quando a temperatura no tanque inferior sobe devido à pressão, a água no estado de vapor sobe para o tanque superior da cafeteira, saturando no processo com o aroma e sabor do café.

Turcos e cafeteiras têm suas próprias vantagens e desvantagens. Muito em comum, mas existem diferenças.

1. Volumes de turcos variam de miniatura, projetado para um copo, para acomodar a quantidade de café, o que é suficiente para uma pequena empresa, mas mesmo em um grande cezve você pode fazer apenas uma xícara de bebida. Na cafeteira é inaceitável preparar uma quantidade menor de café do que aquela para a qual foi projetada. Toda vez que você tem que carregar o carro ao máximo, o que aumenta o consumo de café.
2. Cezva permite a preparação de vários tipos de café, é possível colocar todos os ingredientes de uma só vez: açúcar, especiarias, leite e outros aditivos de acordo com a receita, enquanto as cafeteiras são principalmente projetadas para preparar café expresso. Não é permitido adicionar açúcar ao carro, apenas no copo com a bebida pronta. Receitas adicionais estão disponíveis em modelos mais caros com recursos avançados.
3. Fazer café em turco requer atenção vigilante. Durante todo o processo, você não deve tirar os olhos da bebida preparada e sair, caso contrário o café ferverá e espirrará no fogão. O controle da cafeteira não criará dificuldades e não exigirá monitoramento contínuo.
4. É melhor adquirir um turco com um corpo sólido, é durável, não sujeito a deformação e danos. O filtro e a vedação da máquina de café acabarão por se desgastar e exigirão substituição. Se o corpo não é metálico, é fácil danificá-lo.
5. A lavagem da máquina de lavar louça na máquina de lavar loiça é indesejável, mas não causa dificuldades manualmente e demora quase nada. Manter a máquina de café limpa também é fácil - você precisa desmontá-la após o uso e enxaguar bem com água. Você deve tratar a limpeza da cafeteira sem negligência após cada uso, caso contrário, ela afetará negativamente o sabor da bebida e destruirá rapidamente o filtro.
6. Turku pode fazer uma caminhada e agradar os amantes de café com uma bebida favorita preparada em uma fogueira, areia quente ou em brasas. A maioria dos modelos de cafeteiras pode levar com você em uma viagem ou escritório, se necessário.
7. Se você não levar em conta os turcos artesanais exclusivos, o custo de um turk comum é acessível para qualquer amante do café.E você também pode comprar uma cafeteira simples por um preço baixo, excedendo levemente o custo de um cezve comum.
8. Quando derramar café dos turcos no copo, fica inevitavelmente espesso. No processo de preparar uma bebida em uma cafeteira de gêiseres, ela é filtrada e, na xícara, é pura café sem sedimentos.
9. Fazer uma bebida em uma cafeteira não requer a experiência de fazer café, o sabor é invariavelmente saturado e forte, e a espuma é densa. Jezva implica conhecimento da tecnologia de fazer café natural.
10. Um geyser, ao contrário de uma cezvea, pode ser usado não só para o propósito a que se destina, mas também para preparar chá ou ervas medicinais.
11. Para a cafeteira, você precisa pegar o café certo moer, não deve ser muito bom, caso contrário, o pó de café vai entupir o filtro. Para os turcos, é preferível comprar grãos de café e moer imediatamente antes de cozinhar.
12. O gêiser esfria por muito tempo, o que cria o risco de queimar se você tocar o corpo da máquina de forma descuidada. O Turk tem uma baixa condutividade térmica e resfria muito mais rápido.

Para aqueles que gostam de experimentar e inventar suas próprias receitas, bem como gerenciar o processo mágico de fazer café, o turco será a opção preferida. Entre os comentários dos amantes do café estão observações frequentes de que, com o café feito no turco, a mesma bebida, preparada em uma cafeteira ou cafeteira, não pode ser comparada.

Mas é importante não levar café moído pronto em pacotes, mas pessoalmente moer os grãos imediatamente antes de cozinhar e estritamente na quantia exigida, não é recomendado moer em reserva. É necessário alocar recipientes herméticos especiais para o café, o que preservará a qualidade do café natural com perdas mínimas. Para armazenamento, é melhor escolher um local onde a presença de correntes de ar, sol, temperatura baixa e umidade no café seja excluída.

Uma pessoa que não representa o trabalho matinal no trabalho sem uma xícara de uma bebida favorita, mas não está pronta para ficar no fogão e controlar esse processo, Cafeteira Geyzernaya vai resgatar, ela vai fazer café sozinha e vai sinalizar isso. A partir dos comentários, podemos concluir que nenhum dos compradores se arrependeu da compra. Os amantes do café sofisticados não apreciam muito a bebida produzida na máquina, mas para outros amantes do café essa invenção engenhosa se tornou uma varinha mágica. E café em uma máquina de café por um preço razoável acaba não pior do que fabricado em uma cafeteira de gêiser caro.

Tal conjunto permitirá que você deliciar o gosto requintado do aderente desta ou daquela tecnologia. O próprio proprietário poderá desfrutar a qualquer hora do café preparado de acordo com várias receitas, e nenhum convidado sairá desapontado.

Se a escolha recaiu sobre o turco, É necessário levar em conta um número de nuances ao comprar os utensílios corretos:

• para um aquecimento uniforme do líquido é melhor se as placas tiverem uma forma especial de um cone truncado;
• o fundo e as paredes são grossos e o pescoço é estreito;
• otimamente, quando o diâmetro do pescoço é metade do diâmetro do fundo, e o fundo é largo.

Quando você compra, você precisa inspecionar cuidadosamente o revestimento - ele deve ser perfeito. Caso contrário, a presença de arranhões permitirá que as partículas de metal penetrem na bebida finalizada, o que prejudicará não apenas a qualidade do café, mas também o corpo humano. Turcos modernos também feitos de alumínio, aço inoxidável, mas o sabor do café em tal cezve pode ser pior. Barro, vidro ou cerâmica O turco é muito frágil e, ao comprá-lo, é importante garantir que não haja lascas e danos.

Se a decisão for tomada em favor da compra de uma máquina de café, você precisa saber claramente o quanto precisa, já que é inaceitável colocar metade de uma porção no carro, então tomar muito não é prático.

As cafeteiras são feitas de alumínio ou aço inoxidável. Não há diferenças importantes entre eles, e é melhor prestar mais atenção à qualidade dos pequenos acessórios.

Outra nuance importante é a escolha do fabricante. Ao lidar com essa questão, é melhor ser guiado por marcas conhecidas que conquistaram uma reputação impecável. O custo de uma cafeteira com um nome será maior, mas a recompensa será de excelente qualidade, design eficaz e longa vida útil do aparelho.

O que escolher - uma cafeteira Turk ou uma cafeteira, veja o próximo vídeo.