Quais materiais são feitos pratos para comida?

Hoje, em qualquer loja você pode encontrar pratos de jantar - eles são feitos de uma variedade de materiais, cada um com suas vantagens e desvantagens. Considere que pratos de metal diferem da cerâmica e quais são os prós e contras da louça de barro. E também falar sobre as características da porcelana, vidro, plástico e outros tipos de pratos.

Os materiais mais populares para a fabricação de pratos incluem porcelana, faiança, cerâmica e vidro. É necessário ficar em cada tipo separadamente.

Dependendo do método de pintura, existem várias variedades de porcelana. O mais caro é considerado uma manufatura, decorada artesanalmente. seu preço é tão alto que é proporcional ao custo de um Rolls-Royce. Pratos de porcelana podem ser decorados com decalque - estes são ornamentos de relevo que são aplicados usando gravura ou perfuração. A porcelana de ossos é muito apreciada. No entanto, porcelana muitas vezes não é pintada, como este material em si parece bastante solene.

Basicamente as placas são feitas em branco, porque este é o tom favorito da maioria dos designers nos dias de hoje. Além disso, tais pratos são universais - podem ser combinados com qualquer toalha de mesa e qualquer estilo de jantar. Um ligeiro desvio da cor branca na forma de uma franja dourada ou azul é permitido - O principal é que seus pratos se harmonizem com outros talheres. Por exemplo, se os pratos forem decorados com ornamentos de ouro, seria útil colocar colheres, garfos ou outros objetos banhados a ouro sobre a mesa.

Porcelana tem um número de vantagens inegáveis.

• Inertência ao contato com produtos químicos. Sob a influência de ácidos e álcalis alimentares, bem como detergentes, o material não perde suas propriedades.
• Versatilidade. Pratos de porcelana parecem importantes em qualquer interior, é acima das tendências da moda, por isso pode olhar elegante por muitas décadas.

Dos minuses de placas de porcelana, há uma susceptibilidade à influência de temperaturas elevadas: não é recomendado lavar as placas com água quente, os alimentos não devem ser aquecidos neles.

Faiança há muito tempo é chamada de análogo barato de porcelana. Placas deste material geralmente têm bordas arredondadas ou compactadas, são duráveis ​​e muito confortáveis, portanto, são ideais para a realização de festas de grandes festas. É fácil distinguir a faiança da porcelana - se você bater em um prato de porcelana com um bastão de madeira, um som alto e melodioso será ouvido, e a faiança responderá à deafly.

Do ponto de vista químico, a faiança é uma mistura de espato, quartzo e caulim, além disso, a participação deste último representa cerca de 85%, o que confere ao material uma estrutura porosa e determina as vantagens materiais do material:

• baixo preço - Pratos de barro estão disponíveis para a esmagadora maioria das famílias russas;
• retenção de calor: refeições cozidas, Estendidos em pratos de faiança, transfira seu calor para eles, e os pratos, por sua vez, mantêm a temperatura necessária do prato.

Ao mesmo tempo, a louça de barro, como a porcelana, não tolera temperaturas muito altas.

A principal vantagem da louça de cerâmica é que ela tem a capacidade de regular o nível de umidade e calor. As chapas cerâmicas podem manter o caldo quente por muito tempo e o okroshka esfriado não se aquecerá neles. Em pratos de barro é permitido aquecer alimentos no microondas, e você também pode colocá-los no forno, se necessário.

Cerâmica tem muitas vantagens que os clientes em todo o mundo valorizam:

• composição ecologicamente segura;
• tampa de calor;
• uniformidade de aquecimento;
• facilidade de atendimento.

É importante que as placas cerâmicas sejam quimicamente inertes: ao interagir com soluções ácido-base, elas não alteram sua composição e não emitem substâncias perigosas, o que significa que elas podem ser usadas sem medo de servir uma mesa para adultos e crianças. Placas de uma mistura de argila e aditivos minerais têm a propriedade de troca de umidade: devido à estrutura altamente porosa da placa, eles absorvem e acumulam umidade, e então a devolvem aos produtos.

A principal desvantagem das placas de cerâmica - a complexidade do atendimento. O fato é que é quase impossível limpar a graxa de tais superfícies. Além disso, absorve todos os odores e não tolera flutuações de temperatura - por exemplo, se você derramar sopa quente em um prato frio, ele irá rachar imediatamente. No geral, a cerâmica é um material bastante frágil: mesmo com um leve impacto físico, chips são formados em suas superfícies.

Os objetos de vidro podem ser transparentes ou coloridos, suas bordas devem ser uniformes, com um leve impacto, os talheres de vidro produzem um som melódico delicado. Na maioria das vezes os vidros são feitos de vidro, para a produção de placas este material também é adequado, embora a cerâmica de vidro seja usada principalmente. A popularidade dos produtos de vidro, devido à baixa condutividade térmica, de modo que a comida permanece quente por mais tempo do que quando se utiliza outros tipos de pratos. O vidro é fácil de limpar e qualquer agente de limpeza, incluindo abrasivos, pode limpá-lo.

Sim, e com a escolha da toalha de mesa terá que sofrer - deve ser combinado não só com o serviço de jantar, mas também com o conteúdo do prato. Por exemplo, se você colocar uma toalha de mesa rosa na mesa, o presunto espalhado em um prato simplesmente se fundirá a ele.

Placas autônomas feitas de cristal - este é o material mais caro depois de pedras preciosas. Tais dispositivos são mais usados ​​para servir pratos e pratos frios - saladas, frutas, doces. Se você expuser o cristal a efeitos de temperatura, ele será coberto com flor e escurecimento. Ao mesmo tempo, o material é muito mais forte que o vidro, distingue-se pela alta resistência e aparência espetacular.

Além dos materiais já descritos, as chapas também podem ser feitas de Corian, metal e plástico. Essas espécies são menos procuradas, mas ainda estão em estoque.

Às vezes, para a produção de placas, usam as realizações da química moderna, graças às quais nascem os materiais mais incomuns. Uma pedra artificial, chamada Corian, se destaca entre eles. Devido à sua aparência excepcional e propriedades físico-operacionais, você pode obter as chapas mais bonitas, duráveis ​​e fáceis de cuidar.

Geralmente feito de garfos de metal, colheres e facas. Na produção de chapas, alumínio, aço e aço inoxidável são usados ​​com extrema raridade - ao contrário, são dispositivos decorativos ou variantes esmaltadas em marcha, que não são recomendados para serem colocados na mesa como opção diária. Se você não gosta muito de caminhar, pode armazenar alimentos por um longo tempo em tanques de ferro existentes. O mesmo se aplica aos produtos de aço inoxidável.

No microondas para colocar esses pratos no deve ser. Mas as chapas de ferro fundido e de cobre afundaram no passado distante - agora esses produtos só podem ser encontrados em coleções e museus particulares.

O plástico é um material barato e prático que é usado para fazer louça reutilizável e descartável, incluindo pratos. Eles são fáceis de lavar, conveniente para armazenar e são mais baratos do que todos os outros tipos de pratos.

No entanto, há muito tempo, os ambientalistas vêm declarando que o plástico é ambientalmente inseguro: decompõe-se lentamente, liberando substâncias perigosas no solo, na água e no ar. Isso levou ao fato de que em muitos países era proibido usar este material para a produção de pratos, em particular, Este ano foi aprovada uma lei que proíbe a produção e distribuição de utensílios de plástico na União Europeia - entrará em vigor em 2021.

Como escolher talheres de alta qualidade, você pode ver no vídeo abaixo.