Cortadores manuais de legumes: tipos e regras de escolha

Durante todo o ano, especialmente na estação de verão-outono, os pratos de vegetais são populares, os ingredientes para os quais muitas vezes têm que ser esmagados à mão. Para este processo não foi problemático, você deve cuidar de comprar um dispositivo adequado para o corte de legumes. Uma vez que os cortadores manuais de legumes são apresentados nas lojas em um sortimento bastante grande, torna-se difícil para muitos fazer a escolha de um dispositivo adequado.

Portanto, antes de comprar tal ferramenta, é necessário descobrir quais são os princípios de seu trabalho, propósito (para o qual vegetais ou frutas são adequados) e quais critérios devem ser seguidos na escolha. Todas essas nuances serão descritas em detalhes neste artigo.

Cortador de legumes manual é geralmente uma unidade de pequeno porte, cujo elemento principal são as lâminas para cortar frutas. O projeto pode ser controlado mecanicamente ou consistir apenas em uma seção com lâminas de corte substituíveis.

Como regra geral, a área onde os vegetais picados caem é separada por um corpo de cortador de legumes, ou mesmo é um compartimento separado. Muitos projetos são equipados com bicos especiais, permitindo ajustar o tamanho das peças resultantes. Todas as partes cortadas terão aproximadamente o mesmo tamanho e formato.

Este dispositivo mecânico testado pelo tempo muitas vantagens em comparação com as contrapartes elétricas modernas.

• Tal ferramenta não consome eletricidade, o que não implica custos financeiros adicionais.
• Os produtos Blades têm uma vida útil bastante longa e podem moer produtos de diferentes durezas.
• Os dispositivos mecânicos para cortar legumes têm um corpo compacto, são convenientemente armazenados em gavetas de cozinha e também fáceis de lavar em lava-louças. Além disso, a compactação permite transportar facilmente o dispositivo por transporte público, por exemplo, para o país, o que não é o caso de um processador de alimentos.
• O útil recurso de trituração permite que você pique legumes muito mais rápido do que pode ser feito com uma faca.
• Raladores mecânicos podem ser comprados em qualquer loja de artigos domésticos a preços acessíveis, ao contrário dos eletrodomésticos que trabalham na rede.

No entanto, esse dispositivo tem várias desvantagens em comparação com um análogo elétrico.

• No processo de moagem você precisa colocar esforço físico, especialmente se os legumes são duros. Modelos elétricos permitem que isso seja evitado.
• O processo de moagem em um liquidificador ou combinar ocorre muitas vezes mais rápido do que usando modelos mecânicos. Especialmente esta diferença é palpável, se você precisar cortar um grande número de vegetais.
• A engenharia elétrica pode ser equipada com um grande número de modos de moagem.

Os cortadores de vegetais do tipo manual podem diferir uns dos outros de algumas maneiras. Nesta base, é possível distinguir vários tipos desses dispositivos, cada um com um conjunto específico de características e princípio de operação.

• Cortador vegetal do metal, Feito de metal, na maioria das vezes tem uma forma redonda ou quadrada, e é inserido em um sulco de plástico.Legumes são moídos em tal dispositivo, pressionando-os e girando o mecanismo ralador. Dispositivos acabados deste tipo são geralmente vendidos completos com vários bicos intercambiáveis ​​para que os produtos possam ser esmagados em pedaços de vários tamanhos e formatos.

• Ralador chamado V-faca projetado de tal forma que facas de várias formas podem ser inseridas em sua caixa de plástico plana. Utilizando um tal dispositivo é bastante conveniente cortar legumes, por exemplo, repolho, e também cortar produtos em tiras ou dar a pedaços cortados uma forma diferente.

• Um dos cortadores vegetais universais mecânicos convenientes é tal variedade quanto Combinação manual. Na aparência, é semelhante ao análogo elétrico, mas não requer conexão com a rede. Dentro do contêiner, lâminas da forma e tamanho necessários são instaladas, os legumes são colocados dentro dos buracos. Então você precisa girar o botão localizado na parte superior do gabinete para que as lâminas cortem os produtos localizados no interior.

• Tipo de cortador de legumes fatiador assemelha-se a um descascador por design. É capaz de cortar legumes em pedaços grandes e lisos, bem como canudos.

• Dispositivo espiral lembra o princípio do apontador de ação para lápis. É capaz de cortar legumes, dando-lhes a forma de um círculo ou espiral.

• Há também cortadores de legumes digite jacaré. Eles são destinados a vegetais cozidos e outros produtos. Como a boca de um crocodilo, o desenho se abre, o produto em si é colocado dentro dele e, em seguida, é necessário empurrar a tampa com esforço - o alimento picado se move para um recipiente especial.

Vale a pena olhar para os fabricantes de tais dispositivos. Alguns deles já se provaram no mercado de eletrodomésticos para cozinhar e podem legitimamente ser incluídos na lista dos melhores modelos:

A marca francesa oferece o modelo de picador de legumes K1011114. Este dispositivo é uma estrutura estável em três pernas, na parte superior do corpo da qual há uma abertura para produtos, e no meio há lâminas de corte feitas na forma de placas redondas. Uma manivela bastante impressionante, devido ao volume de negócios do qual todo o mecanismo funciona, torna o funcionamento deste cortador de legumes muito conveniente.

Entre as deficiências deste modelo pode-se notar apenas falta de recipiente para legumes picados na composição dos componentes. No entanto, em vez disso, você pode colocar uma placa comum sob o dispositivo. O preço de um cortador de legumes é de cerca de 600 rublos.

Modelos suecos são apresentados no mercado moderno em uma ampla gama de dispositivos que diferem uns dos outros em bicos. Entre esta ferramenta fácil de usar, existem modelos que cortam legumes em tiras, pratos finos e pequenas fatias. Alguns dispositivos até descascam vegetais.

O modelo "Lux" deve ser considerado separadamente, porque é caracterizada pelo aumento da resistência ao desgaste e nitidez das lâminas. Seu corpo é montado em confortáveis ​​pernas emborrachadas que evitam que a ferramenta escorregue durante a operação. O preço deste modelo é de 8000 rublos.Contrapartes mais simples "Alligator" sem boxe e alguns outros componentes custam cerca de 2500 rublos.

A Alemanha é outro país produtor de cortadores manuais de vegetais. O material básico para o ralador é poliestireno alimentar, que tem um alto nível de resistência. O caso do dispositivo é feito na forma de uma estrutura em forma de V, e três bicos são anexados a ele. O projeto é equipado com um suporte especial de frutas, o que ajuda a minimizar a probabilidade de cortes no processo de corte de vegetais.

O primeiro bocal desta ferramenta é projetado para cortar repolho e cortar outros vegetais na forma de fatias. O segundo tipo de bocal é usado principalmente para cortar batatas com a finalidade de sua posterior preparação em gordura profunda. A forma das peças é semelhante às barras. Com a ajuda do terceiro bocal, você pode cortar os vegetais restantes para salada na forma de anéis, bem como meio-anéis. Com toda a sua versatilidade e nitidez das lâminas, o dispositivo tem um preço acessível - 2500 rublos.

Muito interessante e uma das opções mais seguras para um cortador de legumes será Modelo alemão. Na aparência, tal produto lembra um descascador de vegetais, mas apenas um dos três bicos é responsável por essa função, que possui pequenos entalhes que permitem remover uma fina camada de pele de vegetais e frutas. O segundo bico de cerâmica desempenha a função de cortar legumes e outros produtos em fatias da espessura desejada. A terceira lâmina é projetada para cortar legumes em tiras finas.

A vantagem deste modelo é operação fácil. É muito fácil substituir o bico por um adequado. O dispositivo é fácil de limpar e, graças à sua compactação, torna-se indispensável em campanhas sobre a natureza. O preço de tal cortador de legumes é de cerca de 1.400 rublos.

É um modelo incomum do dispositivo para cortar legumes. O design, consistindo de um cassete com facas e o corpo principal, opera com o princípio de um apontador de lápis: o vegetal é fixado na alça do dispositivo, então você precisa começar a girar esse identificador, para que o produto seja cortado como espaguete.

O processo de operação desse produto é bastante seguro. É conveniente lavá-lo - basta substituir uma corrente de água. O custo da unidade é de 1500 rublos.

Para não se enganar na escolha de um dispositivo para cortar legumes manualmente, Você precisa prestar atenção a vários sinais antes de comprá-lo.

• O material do qual a ferramenta é feita desempenha um papel importante e afeta sua vida útil.. É melhor que as peças metálicas predominem sobre o plástico, uma vez que são significativamente mais fortes e menos suscetíveis a danos. Bem, se esses itens são feitos de aço inoxidável. O plástico também é melhor removido por razões de segurança, pois pode conter substâncias tóxicas.
• Preste atenção ao número de bicos no kit. Quanto mais deles, mais funcional é o dispositivo em si. Isso é especialmente útil para quem gosta de cozinhar e experimentar saladas de vegetais.
• Certifique-se de verificar a seleção de dispositivos na Internet e ler comentários sobre os modelos que lhe interessam. Acontece que quando você coleta tal cortador de legumes em casa, você só recebe um dispositivo bonito que na verdade acaba sendo completamente inadequado para uso.

Aqueles que já experimentaram uma unidade, como um cortador de legumes do tipo manual, durante o processo de cozimento, fornecem uma série de recomendações. tendo em conta que o dispositivo irá usar muito mais fácil e seguro.

• Cortando vegetais crus muito grandes para saladas, você pode sentir a forte resistência do dispositivo. Para não danificar o mecanismo, é melhor cortar as frutas grandes em pedaços menores. Isso reduzirá significativamente a carga na máquina e acelerará o processo de retificação.
• Para o propósito de operação mais precisa no processo de corte longo, deve-se dar ao instrumento pelo menos uma pausa de cinco minutos.Isso pode reduzir o risco de quebra e defeitos em alguns modelos.
• É necessário limpar o mecanismo em tempo hábil, não permitindo a secagem dos resíduos vegetais em sua superfície. Isto é especialmente verdadeiro no bico do triturador, cujas aberturas são bastante pequenas e o risco de partículas do produto entrarem é maior.

Revisão do cortador de legumes, veja o seguinte vídeo.