Concha: características e tipos

Panela é um dos itens mais usados ​​e necessários de utensílios de cozinha e está disponível em todas as casas. No entanto, apesar da aparente simplicidade do design, hoje existem várias variedades desse dispositivo simples, e algumas instâncias, além de sua finalidade direta, atuam como um elemento importante da decoração da cozinha.

Panela é uma colher de tamanho grande usada para derramar sopa, molho, molho e outras substâncias culinárias. O volume da colher normalmente é superior a 100 ml e depende do uso pretendido do produto. Por exemplo, modelos com uma capacidade de 140-170 ml são normalmente usados ​​para despejar a massa de panqueca numa frigideira, enquanto grandes cozinheiros contendo entre 200 ml e 1 l são utilizados como sopas de sopa. A este respeito, a maioria das donas de casa não é um, mas apenas dois ou três diferentes concha em volume.

Muitas vezes colheres vêm em conjuntos com outros talheres e têm uma alça ergonômica com um buraco, gancho ou bola no final. Graças a estes dispositivos, a panela pode ser pendurada em um “cabide” especial incluído no conjunto ou em um pino.

As alças de amostras mais caras são equipadas com silicone especial ou revestimentos de madeira que evitam que a pá esquente enquanto estiver em uma panela com sopa quente. Mais opções de orçamento não possuem camada de isolamento térmico, o que torna necessário o uso de tachas.

Concha é conhecida na Rússia desde tempos imemoriais, e suas primeiras amostras foram feitas de madeira. O objetivo principal das colheres foi remover a espuma dos pratos de preparo, no entanto, um pouco mais tarde, começaram a ser usados ​​para despejar pratos culinários líquidos em pratos e xícaras.

Mais tarde, espécimes de metal começaram a aparecer, o que excedeu os produtos de madeira em muitas características operacionais. Tais modelos foram distinguidos pela alta resistência e durabilidade, e não foram sujeitos a deformação, rachaduras e inchaço, o que muitas vezes aconteceu com colheres de madeira. Para o seu fabrico utilizado inicialmente alumínio, e muito mais tarde produtos começaram a ser feitos de aço inoxidável.

Hoje, não só madeira e metal são usados ​​para fazer conchas, mas também plástico, silicone e até vidro. As colheres são frequentemente incluídas em conjuntos de talheres caros feitos de metais preciosos e semipreciosos, como ouro, prata ou prata de níquel.

Como mencionado acima, para o fabrico de polovnikov utilizado diferentes materiais, cada um dos quais dá ao produto acabado certas propriedades de trabalho.

A madeira é o tipo mais antigo de matéria-prima para panelas e, apesar de vários inconvenientes, continua a ser utilizada para a produção de colheres.

Para As vantagens do material incluem naturalidade e respeito ao meio ambiente, bem como estética de aparência e estilo. Por contras incluem probabilidade de emissão de substâncias nocivas de modelos envernizadoso que acontece quando a pintura interage com líquidos quentes. Além disso, os modelos de madeira por motivos de decoração são muitas vezes bastante grandes e maciços, razão pela qual não é muito conveniente utilizá-los para o fim a que se destinam.

Panelas de metal são feitas de cobre, alumínio e aço inoxidável. Tais produtos são caracterizados por uma longa vida útil, facilidade de uso, facilidade de manutenção e aparência concisa. Além disso, os metais utilizados para a produção de cutelaria, quando interagem com água fervente, não emitem substâncias nocivas, não oxidam nem enferrujam.

Materiais sintéticos sob a forma de Teflon, silicone, nylon, plástico e plásticos permitem que você faça produtos leves e confortáveis, com formas e cores diferentes. Modelos podem ser usados ​​para superfícies internas antiaderentes - onde o uso de dispositivos metálicos é indesejável. Eles não arranham a camada interna de pratos, são leves, podem ser pintados em qualquer cor e ter um design moderno.

Produtos feitos de metais preciosos destacam-se. Tais modelos são geralmente incluídos em caros conjuntos de refeições e, além do desempenho de suas funções básicas, enfatizam o status do proprietário e seu excelente gosto. Além de conferir ao produto um alto efeito decorativo, o uso de metais preciosos desinfecta a água e, em alguns casos, enriquece-a com elementos úteis.

A classificação de panelas ocorre de acordo com vários critérios, como finalidade, escopo, forma e volume. O principal critério para a diferença é, obviamente, a finalidade do dispositivo, uma vez que é frequentemente o fator decisivo para os outros dois sinais - configuração e tamanho. De acordo com o seu propósito funcional, existem vários tipos de cozinheiros.

Os modelos de sopa, por sua vez, são divididos em cozinha e salas de jantar. Os primeiros usam o catering nas cozinhas, servindo sopas e outros pratos culinários líquidos e semi-líquidos em pratos. O tamanho de tais modelos excede frequentemente 300 ml, e o diâmetro atinge 16 cm ou mais, o que lhe permite retirar porções da caldeira com uma colher. Entre os modelos de cozinha, existem apenas cópias enormes que podem conter até 1 litro de líquido.

Eles são usados ​​em cantinas públicas quando é necessário alimentar rapidamente um grande número de pessoas. Modelos de jantar têm tamanhos mais elegantes e são usados ​​na vida cotidiana. Seu volume varia de 200 a 250 ml, o que é suficiente para uso doméstico. Colheres são frequentemente colocadas na mesa de jantar ao lado das terrinas para que cada pessoa presente possa derramar sua própria sopa sozinha.

Concha para massa usado quando fritar panquecas e donuts. Esses modelos têm um volume bastante pequeno, que geralmente não excede 140-150 ml. Colheres de panqueca são distinguidas por bordas largas com entalhes especiais em ambos os lados, destinados a preencher a massa com um fluxo fino. Os modelos têm uma especialização bastante estreita, e seu uso para outras necessidades, por exemplo, para encher compota ou sopa, não é muito conveniente.

Colheres para molho Eles são destinados para o preenchimento de molhos e molhos, e não se parecem com modelos de sopa. Suas bordas costumam ter belas ranhuras e a superfície de trabalho termina em um nariz estreito. Alças de mini-conchas de molho na maioria dos casos também têm formas ornamentadas e muitas vezes são esculpidas. Panelas de molho muitas vezes estão localizadas em um belo stand, e seu volume geralmente não exceda 140 ml.

O mercado moderno de talheres e utensílios de cozinha representa uma grande seleção de panelas de várias empresas. Abaixo estão alguns modelos que, de acordo com as lojas online, são os mais populares e ocupam as primeiras linhas de classificações de popularidade.

• Panela Ototo Nessie É um produto feito de nylon azul e vem em tamanhos de 24,5x8x8 cm.O modelo tem uma aparência incomum e é feito na forma de um monstro do Lago Ness. No fundo da tigela de trabalho há pernas que permitem armazenar o produto na posição vertical. Tal colher é produzido na China e custa 480 rublos.

• Panela Tupperware Disponível em preto e vermelho cores estritas e pode reivindicar ser uma decoração digna de qualquer interior moderno. A largura da tigela de trabalho é de 9,5 cm, o comprimento da alça é de 28 cm, o material usado é poliamida, que pode facilmente tolerar temperaturas de até 150 graus. Ao mesmo tempo, o produto não é deformado, não emite substâncias tóxicas para o meio ambiente e, devido à baixa condutividade térmica, não aquece, mesmo com uma longa permanência em uma panela com sopa quente. Há tal uma concha 499 rublos.

• Modelo Gipfel 6479 Tramonto Feito de material ecológico - nylon, e pesa apenas 100 g O produto pode ser colocado em uma máquina de lavar louça, vem em cores diferentes e tem dimensões de 10x34 cm.A pega da colher é feita de plástico emborrachado, o que impede o seu aquecimento a partir de líquidos quentes. É tal uma concha 310 rublos.

• Panela Pitagora A empresa italiana Pintinox tem uma tigela de trabalho com 10 cm de largura e 3 mm de espessura, com uma alça de 18 cm de comprimento, modelo em aço inoxidável de alta qualidade e com um design contido e formas clássicas. O preço de uma concha deixa 844 rublos.

• Concha de conforto gipfel 6455 Feito em preto e roxo e feito de nylon. A alça tem um buraco para pendurar, as dimensões do produto são 27,4 x9,2 cm, o peso é de 134g Tal colher é produzido na Alemanha, e seu custo é de 395 rublos.

No próximo vídeo você pode se familiarizar com um modelo especial de uma concha, projetada para um caldeirão.