Pratos de madeira: origem, tipos, operação e manutenção

A madeira é um dos primeiros materiais que uma pessoa dominou. É simples de processar, versátil e bonita, por isso não é de estranhar que os primeiros pratos foram feitos a partir dele.

Madeira foi feita na Rússia antiga a maioria dos utensílios de cozinha e não só. Como os achados arqueológicos mostraram, no século VIII, a louça de madeira foi um grande sucesso. Os espécimes mais caros tinham esculturas decorativas no lado de fora.

Madeira dura foi usada como base porque este material tem as propriedades necessárias. Havia vários métodos de fabricação. Utensílios foram representados por vários tipos:

• virou-se;
• abrigo
• fatiado;
• cooper;
• de rebites;
• aros coletados.

O mais comum foi virado mercadoria, não foi só canecas, mas também pratos, colheres, morteiros e muito mais. A fazenda usava bacias de madeira, banheiras. Os artesãos guardavam seus segredos e os passavam de geração em geração.

Colheres foram apresentadas em uma ampla variedade, eles diferiram em forma, como um foi usado para salada, o outro para sopa e o terceiro - separadamente para mostarda ou sobremesa.

Hoje, este tipo de pratos já não são muito populares e são mais itens decorativos na cozinha. No entanto, tigelas de açúcar, pães de pão, purê de batata tolkushki e tábuas de corte são acessórios indispensáveis ​​para recepcionistas modernas.

Muito antes de o primeiro garfo de prata ser inventado, as pessoas se deleitavam com os primitivos talheres de madeira. A longevidade das colheres de sopa e garfos de prata, assim como a fácil reciclagem dos dispositivos plásticos, acabaram por empurrar os produtos de madeira para o lado.

Dos benefícios pode ser identificado um número de fatores.

• A madeira é um material natural.
• A madeira é um recurso renovável. Por exemplo, os produtos de bambu são muito ecológicos, no entanto, a própria planta preenche rapidamente a área cortada.
• Em comparação com os dispositivos de plástico não degradáveis ​​de petróleo que sobrecarregam os aterros sanitários do mundo, a madeira é segura para os seres humanos.
• Tais produtos podem ser feitos de qualquer tipo de madeira maciça, incluindo bétula e maple.
• Reciclar talheres de madeira ajuda a resolver o crescente problema da reciclagem de plásticos e outros materiais não degradáveis ​​e perigosos que já estão em grandes quantidades no solo.
• Talheres de madeira podem ser muito bonitos e caros se pintados.

Apesar desse número de vantagens, existem produtos de madeira e suas desvantagens.

• A madeira é um material absorvente e poroso que absorve a umidade, por isso é um ótimo terreno fértil para as bactérias. Por este motivo, os talheres de madeira são anti-higiênicos e inadequados para uso a longo prazo.
• Utensílios de cozinha feitos de certos tipos de madeira, como cedro ou cipreste, podem estragar o sabor da comida com seu cheiro forte e piche.
• Talheres de madeira feitos de subprodutos, madeira importada ou processada podem ser expostos a produtos químicos durante a produção.
• A maioria desses talheres é cuidadosamente moída para uso seguro. Quando o material seca, podem formar-se fissuras na sua superfície, respectivamente, aparecendo pequenas aparas que aderem à cavidade oral.
• Tais produtos são de curta duração e com uso e armazenamento indevidos podem durar apenas alguns meses.

Conjunto pintado de pratos para a cozinha, feito de madeira, com Khokhloma pintado em ambos os lados - uma obra de arte. Tal produto só pode desempenhar um papel decorativo e não ser usado. Para organizar um interior de cozinha incomum, você não pode pensar em uma adição melhor, pois tais utensílios adicionam cor.

Procurando por algo incomum no mercado, você pode ver produtos de madeira em uma ampla variedade. Aqui estão os pratos dos seguintes fabricantes:

• Russo;
• Finlandês;
• Chinês
• japonês

Cada tipo apresentado tem suas próprias características. Por exemplo, o japonês é ideal para sushi. É radicalmente diferente da forma finlandesa e russa, design, serragem.

Às vezes pratos e colheres são feitos de madeira de oliveira, mais frequentemente de outras madeiras. A qualidade da madeira depende do custo de tais produtos. Esculpido, em que há uma pintura, é caro e adequado apenas como um conjunto de presentes. Quanto mais difícil o fio, mais caro é o presente. Em certas plataformas para venda de pratos antigos.

Separadamente, é necessário mencionar os tipos de utensílios de madeira que foram usados ​​na Rússia. Listar tudo é difícil, mas você pode se debruçar sobre aqueles que são mais usados ​​na economia.

• Banheira. Esta capacidade era necessária para armazenar vinho e mel, às vezes a água era carregada, era permitido beber. O material principal utilizado foi os troncos de árvores, como bétula e álamo. A tampa tinha uma forma cilíndrica, em cima dela havia pequenas “orelhas”, das quais um nome como esse aparecia.

• Stavets Uma espécie de placa com tampa e fundo plano. Não era usado para servir pratos, mas para guardar pão e outros utensílios de cozinha.

• Bratina Tal jarro podia ser encontrado na mesa, já que era servido aos convidados junto com uma bebida. Havia sempre canecas e pratos com um lanche em volta.

• Colheres Os produtos que estávamos acostumados eram muito diferentes daqueles que foram feitos no começo. Após as escavações arqueológicas nos Urais, foram encontrados espécimes de uma forma muito incomum. Os pratos antigos diferiam da beleza decorativa, esculpida em forma de pássaros e animais. Os historiadores chamaram muitos tipos de colheres, que diferiam em forma entre si, estavam pescando, mezheumki, polubaski e esfregando.

• Baldes Havia também vários tipos deles. O nome foi retirado do local onde o item foi feito. Por exemplo, os baldes de Moscou e Tver eram populares, havia também Kostroma, Volgograd e outros. Na maioria das vezes, você poderia encontrar baldes na mesa de férias, porque eles serviam comida. Os produtos de Moscou eram diferentes de todos os outros materiais, porque eram feitos de uma tampa. Do lado, esses pratos eram muito parecidos com um barco com um fundo plano e um nariz pontudo. Só se podia invejar a força de tal produto, a espessura da parede chegou a 0,8 cm, os estabilizadores de Tver diferiam de Moscou, que eram feitos da raiz. Tais utensílios eram baixos, longos e tinham uma decoração no final na forma de uma cabeça de cavalo.Masters não se limitou ao design do tópico.

• As placas. Eles também são apresentados em uma ampla variedade. Havia profundos e rasos, grandes e pequenos. Quando os príncipes decidiram que servir comida a eles em uma mesa em um prato com o qual os plebeus também comem é uma manifestação de desrespeito, os utensílios de madeira são substituídos por produtos de prata e ouro.

Ao escolher um produto de qualidade, você deve confiar no conselho de profissionais, já que existem muitos modelos nas prateleiras das lojas, e nem todos eles atendem aos requisitos de segurança e durabilidade.

• Se você comprar tal item para a cozinha, é melhor que seja feito no território de nosso país. Estes produtos são verificados quanto à qualidade e segurança ambiental.
• Certifique-se de inspecionar cuidadosamente os pratos para que a impregnação seja aplicada uniformemente. Se o modelo é lacado, então não é adequado para uso durante o cozimento.
• Qualquer tipo de deformação deve estar ausente na superfície, porque se a umidade chegar lá, a madeira rachará.
• Os melhores pratos são aqueles feitos de zimbro e amieiro, e também cedro, álamo.

Muitas vezes, produtos de madeira são comprados para restaurantes, pois são adequados para servir mesas com decoração incomum. Para que tais pratos sirvam por muito tempo, é necessário conhecer e seguir as regras para seu uso.

Colocar em um microondas placas de madeira, o principal é não cozinhar neles, mas apenas para aquecer a comida. Como o material absorve umidade e é capaz de se expandir ou secar com o tempo, esses utensílios perdem sua atratividade ao longo dos anos.

Por essa razão, tais produtos devem ser impregnados com uma solução oleosa especial, que fecha os poros e impede a penetração de umidade no interior.

Se os produtos de madeira são bem tratados, então eles durarão muito tempo.

• O cheiro desagradável, que absorve a madeira, é eliminado simplesmente. Para fazer isso, uma vez por mês, limpe as colheres e pratos com gaze ou vinagre embebido em álcool.
• Taninos em madeira são facilmente eliminados por imersão de utensílios em água corrente por várias horas.
• Para nivelar a superfície da placa de corte pode ser um simples papel de esmeril.
• Esfregar cascas de cebola com uma decocção ou peróxido de hidrogênio permite aumentar a vida útil dos utensílios de madeira.
• Depois de usar a placa, as colheres devem ser imediatamente enxaguadas e secas.
• Tais utensílios são armazenados em um gabinete bem ventilado, onde não há alta umidade.

Como fazer um prato de pinheiro, veja o seguinte vídeo.