Cortadores de legumes: tipos e sutilezas de escolha

Legumes e frutas em saladas não devem ser apenas saborosos, mas também belamente cortados para torná-los esteticamente atraentes. Belamente e suavemente cortar legumes, habilmente empunhando uma faca, não pode todos, eo tempo e esforço no projeto leva muito. Para o homem moderno, que aprecia cada minuto, um cortador de legumes pode ser uma grande ajuda.

Qualquer cortador de legumes é um dispositivo que permite cortar legumes de qualquer configuração em um curto período de tempo. A forma do corte depende dos bicos especiais, dentro dos quais são facas afiadas. Barras, cubos, espirais, círculos finos e trituradores pequenos parecem muito bonitos, e você pode cortá-los rapidamente com a ajuda de um cortador de vegetais.

Dependendo do método de acionamento do dispositivo, distinguem-se os cortadores de vegetais mecânicos e elétricos. Cada tipo tem suas próprias vantagens e desvantagens e, portanto, a escolha de um dispositivo depende de muitos fatores. Dispositivos mecânicos para corte de legumes, como regra, têm dimensões compactas e não precisam ser conectados a uma tomada elétrica.

Portanto, eles podem ser usados ​​não só em um apartamento ou casa, mas também para levar com eles em um piquenique ou para usar na casa de campo, onde ocorrem interrupções de eletricidade. Cuidado deles é bastante simples, depois de usar o bico, você só pode enxaguar com água, o que é sem dúvida uma grande vantagem na ausência de água quente em casa. Tipos mecânicos de cortadores de vegetais, ao contrário de aparelhos elétricos, pode ser lavado na máquina de lavar louça, e isso facilita muito o trabalho de qualquer pessoa engajada na culinária.

Dispositivos mecânicos diferem uns dos outros em forma e princípio de operação.

O mais simples em forma e operação é, claro, máquina de corte vegetal, consistindo de uma placa de metal com uma certa forma de furos e um corpo de plástico ou metal que executa a função de transportadora. Para cortar o produto em cubos pares, você deve primeiro anexá-lo à grade e só depois empurrá-lo. Em alguns casos, os produtos terão que ser pré-cortados em pequenas fatias, o que não é muito conveniente.

Na venda existem variedades com um princípio similar de operação. A placa de metal pode ser removível, e pode haver várias delas com diferentes formatos de furos, adequadas para cortar cubos, círculos e fatias. Por conveniência, alguns modelos podem conter recipientes e suportes para vegetais.

Um tipo mais avançado de cortador de legumes mecânico é dispositivo com uma faca em forma de V em um estojo de plástico. Ele vai lidar perfeitamente não só com legumes cozidos, mas também crus. Seu princípio de funcionamento é bastante simples. você só precisa prender o produto à superfície, pressionar um pouco e fazer um movimento deslizante. Tais cortadores de legumes no conjunto, como regra, possuem suportes que executam a função de barreira entre os dedos e facas afiadas. Em tais cortadores de legumes, placas de metal são removíveis, geralmente existem vários tipos deles no conjunto, o que permite que você corte o produto não só com cubos familiares, mas também fatias, canudos e até mesmo uma espiral.

Fatiador vegetal de acordo com o princípio de funcionamento, assemelha-se a um pequeno descascador, corta-se um movimento e uma fatia fina, quase transparente. Mas há uma diferença entre eles. Com a ajuda de um descascador de legumes, não será possível dar uma certa forma ao produto, pois ele pode cortar apenas com fitas finas sem forma. E com a ajuda de um fatiador, legumes e frutas podem não só ser cortados em fatias finas, mas também moldados em palhas, um círculo ou um prato.

Um pouco diferente em forma e princípio de operação de espécies anteriores. cortador de legumes em espiral. A forma do dispositivo se assemelha a uma ampulheta, e o princípio de ação é um apontador de lápis. Para cortar legumes com sua ajuda, você precisa inserir o produto, e segurando-o com uma mão, vire. É barato e muito fácil de operar e manter.

Um modelo mais avançado entre os tipos mecânicos é mini colheitadeira manual. Na maioria das vezes tem um bosque removível e placas removíveis ou bicos com facas. O princípio de funcionamento de uma mini-colheitadeira é semelhante ao trabalho de um moedor de café manual. Dependendo do tipo e localização dos bicos, uma combinação mecânica comum e um modelo de rotor são distinguidos.

A habitual colheitadeira mecânica esmaga os produtos colocados no recipiente à custa dos bocais presos ao cabo. A forma das facas depende do modelo e do fabricante específicos.

Cortador de legumes rotativo multifuncional é uma luminária de cozinha universal. Ela tem muitos bicos diferentes, devido aos quais ela não apenas esmaga e dá a forma desejada a vegetais e frutas, mas pode, dependendo do modelo e do fabricante, espremer o suco e bater os ovos. Não só cubos e cubos podem ser obtidos com a ajuda desta unidade, mas mais interessantes em fatias de forma.

Cortadores de vegetais elétricos são diferentes da presença mecânica de um motorpor meio dos quais os bocais giram, e os vegetais pressionados em sua superfície, independentemente de sua densidade, são rapidamente cortados em cubos, palhas, círculos ou espirais.

Modelos elétricos economizam tempo e esforço, o que é especialmente importante no processamento de grandes quantidades de produtos. Eles são convenientes e, o mais importante, seguros de usar, é impossível se cortar com facas afiadas, já que o contato direto com as facas é excluído. Mas também há desvantagens. É impossível lavar completamente o dispositivo, já que o componente elétrico do contato com a água, é claro, se tornará inutilizável, mas numerosos acessórios e partes removíveis podem ser facilmente lavados. É mais conveniente usar tais cortadores de legumes somente na cozinha estacionária.

Existem três tipos de cortadores elétricos de vegetais: processador clássico, automático e processador de alimentos.

• Vistas clássicas são a melhor opção para uso doméstico. Os modelos têm, em regra, dimensões compactas, não fazem muito barulho durante o processo de corte, raramente rompem, possuindo ao mesmo tempo bom desempenho e um preço relativamente baixo. O número de bicos depende do fabricante específico. Os dispositivos são bastante simples de operar, então você pode cortar cubos, fatias e chips de legumes e frutas em questão de minutos.

• Modelos automáticos cortadores de legumes são mais produtivos em comparação com opções clássicas. Além de vários bicos que permitem cortar legumes de diferentes formas, a maioria dos modelos tem uma função que permite moer carne. Além disso, alguns modelos possuem um bocal que permite retalhar o repolho em fatias finas e estreitas. Esses dispositivos são compactos, duráveis ​​e possuem alto desempenho. Seu custo é um pouco maior do que o dos cortadores de legumes clássicos, mas eles também executam mais funções.

• Processador de alimentos (ou multi-cortador elétrico) é um dos mais caros, mas também os tipos mais funcionais de cortadores elétricos. Muitos bicos permitem lidar com o corte de produtos de qualquer tipo. O dispositivo cortará com fatias bonitas e cenouras duras e tomates suaves e aquosos. Além disso, um processador de alimentos é capaz de processar produtos muito mais rápido do que outros tipos de cortadores de vegetais, e isso é importante se você tiver que cozinhar para um grande número de pessoas.

Naturalmente, tais dispositivos ocupam mais espaço na mesa da cozinha durante o cozimento e na gaveta durante o armazenamento. Mas para a maioria dos modelos, os bicos são armazenados diretamente no próprio cortador de legumes, o que é muito conveniente. A única coisa que causa dificuldade é a limpeza, O invólucro só pode ser limpo com um pano úmido, e os bicos, devido à sua construção complexa, nem sempre podem ser completamente limpos de alimentos residuais.

Alguém dá preferência a cortadores de legumes mecânicos, alguém gosta de tipos elétricos mais, mas neste e em outro caso há vencedores cuja popularidade não tem que ser posta em dúvida. Mais acessível e compacta em tamanho cortador de legumes Fissman. Apesar de seu tamanho pequeno (13x7), é conveniente usar.

Com este dispositivo você pode decorar qualquer prato, porque tiras finas e estreitas podem ser dobradas e torcidas em diferentes direções. Isso é facilitado por bicos intercambiáveis ​​com facas afiadas. Há sempre um empurrador de plástico incluído, então os dedos estarão seguros.

Não é o último lugar no ranking é tomado por um modelo como o universal Moedor de fatiador de legumes multifuncional. Este multislayser é um dispositivo compacto com um conjunto substituível de bicos, com o qual você pode moldar não apenas legumes, frutas, mas também salsichas, queijos. Lâminas nos bicos são feitas de aço inoxidável, então eles vão durar muito tempo.

O dispositivo em si não tem apenas um tamanho compacto, mas ainda bastante leve, já que o case é feito de plástico, dentro do qual há espaço para armazenar numerosos acessórios.

Cortador Vegetal Mecânico Melhor Dicer Plus a um custo ligeiramente superior aos modelos anteriores, mas sua funcionalidade é melhor. Incluídos são:

• os bocais que permitem cortar verduras e frutas das maneiras mais diferentes;
• 2 raladores;
• um recipiente que serve não apenas como um receptor durante o corte, mas como um armazenamento de produtos fatiados;
• êmbolo de cobertura com botão de lâmina de limpeza automática;
• cobertura para armazenamento de alimentos;
• descascador de legumes.

Cortador de legumes ligeiramente menor 5 em 1 melhor Dicer Quik. Embora difere do modelo anterior em um tamanho muito compacto, mas este pouco não é menos funcional. Cubos, canudos e fatias podem ser obtidos com um clique e, a partir do recipiente, eles podem ser imediatamente transferidos para uma saladeira ou frigideira.

Cortador de legumes Dekok UKA-1321 no princípio de operação é muito semelhante ao modelo anterior. Para produtos de corte colocados na grelha e feche a tampa. Características distintivas do cortador de legumes são:

• Estojo confortável e bastante espaçoso de plástico resistente a impactos;
• bicos de aço inoxidável;
• tamanho compacto e aparência atraente.

Fatiador rotativo de fatiador de legumes barato e fiável da empresa Moulinex O modelo leve e confortável é equipado com vários discos de faca que se encaixam em montagens especiais no interior do cortador de legumes. Girando a manivela, você pode cortar vegetais crus e cozidos, bem como cortar repolho e queijo. Não há muito para armazenar espaço, as pernas se dobram.

Pelo princípio de rotação, o cortador de legumes-cortador funciona Wellberg 9549 WB. Com sua ajuda, você pode não apenas cortar legumes, mas também secar as folhas de alface (um recipiente adicional é incluído no kit), separar o branco da gema (o separador está localizado na tampa) e bater o branco com um bico especial. É conveniente usar tal moedor, os pés da plataforma em que o recipiente está emborrachado e fixam bem na superfície. O recipiente em si é facilmente removido com um clique no botão.

Cortador de legumes alemão Borner Classic vendido nas lojas a um preço médio. Consiste em uma estrutura em forma de V, porta-frutas e várias inserções para corte. É funcional, durável, fácil de manter e fácil de usar.

Um modelo mais avançado desta empresa é Borner Prima Lux. A composição inclui adicionalmente um suporte para bicos e o número de bicos em si é aumentado para 5 unidades. Para alterar o bocal, basta pressionar um botão no gabinete. Além de armazenar bicos, o contêiner também pode ser usado como suporte para o kit.

Cortador de legumes Spiralizer 8 em 1 difere dos modelos anteriores não apenas em tamanho grande, mas em funcionalidade. Com a sua ajuda, você pode não só dar a forma usual para legumes, mas também decorar qualquer prato, porque existem 4 pontas diferentes com lâminas afiadas no kit para o corte. Mas isso não é tudo, há um bocal para espremer suco de frutas cítricas, então não há necessidade de comprar um espremedor. Para usá-lo é absolutamente seguro, pois o porta-empurrador impede o contato com as facas.

Revisão de cortadores de vegetais elétricos deve começar com o modelo mais barato Scarlet SC-KP45S01. É compacto, confiável, estável e tem baixo consumo de energia (200V). Dois tipos de bicos no kit permitem que você lide rapidamente com legumes cortados, e um é especificamente projetado para fricção de chocolate. Pontos negativos de uso incluem a dificuldade de lavar bicos.

Não menos popular é um pequeno, leve (peso 1 kg), mas bastante eficaz Modelo Phillips HR 1388. O cortador de legumes (ou como também é chamado de multi-cortador) é equipado com 5 bicos com lâminas de aço inoxidável que podem facilmente lidar com legumes duros, cortando-os em palhas, círculos e fatias finas. É fácil de usar e manter, os bicos podem ser lavados manualmente e na máquina de lavar louça. Entre as deficiências estão:

• falta de armazenamento para bicos;
• nenhuma tigela para receber comida;
• sem cortar;
• o recipiente para produtos fatiados deve ser arredondado.

Design muito decente para multi-cortadores compactos de fabricantes chineses. Redmond RKA-FP4. Funciona muito rapidamente, demora literalmente alguns segundos para preparar um prato grande. Bicos, e eles estão incluídos no kit de 4 tipos, lidar bem com produtos de qualquer densidade. A proteção embutida protege o cortador de vegetais do superaquecimento, o que, sem dúvida, prolonga a vida útil do dispositivo. As desvantagens incluem:

• falta de bicos para cortar cubos;
• pequeno poder;
• Não há contêiner para montagem de produtos picados.

Multi-cortador Maxwell MW-1303 G embora funcione em um modo, mas lida com produtos de corte rapidamente. O kit inclui 6 bicos com os quais você pode cortar, cortar e ralar os legumes em fatias de diferentes espessuras e tamanhos. É incrivelmente conveniente usá-lo, a câmara superior para receber comida é bastante volumosa, então não há necessidade de cortar legumes antes do carregamento, não há necessidade de selecionar um recipiente para receber comida fatiada, qualquer forma servirá.

O cortador de legumes é pequeno, portanto não ocupa muito espaço de armazenamento, e os bicos são armazenados na tomada, dobrados um no outro, o que é muito conveniente. Entre as deficiências: a falta de bicos para cortar cubos e limpeza complexa de um buraco transparente na saída.

Tamanho compacto e baixa potência de um cortador de vegetais de um fabricante francês Moulinex DJ 7535. Vários bicos com diferentes formas de furos permitem cortar com rapidez e precisão não apenas vegetais, mas também cortar queijo. O cortador de legumes de pequeno porte ocupa muito pouco espaço, os bicos são armazenados em um compartimento especial. Tem apenas uma desvantagem: com o uso prolongado, o case pode ser aquecido.

Modelos mais avançados do mesmo fabricante Moulinex DJ 9008 e Moulinex Fresh Express Cube. Design criativo, gestão criteriosa, alta potência e material de alta qualidade para a fabricação de caixas e bicos. Bocais e seus 5 pcs. no conjunto, eles diferem um do outro não apenas na forma dos buracos, mas também na cor. Para sua colocação não requer um lugar separado, eles são todos perfeitamente armazenados em um compartimento especial, fixado no próprio cortador de legumes.

Os aspectos negativos incluem o alto custo e a complexidade dos bicos de lavagem.

Cortador de legumes - uma coisa, é claro, necessário em casa, porque sem é improvável que cozinhar rapidamente muitos pratos. Para não se arrepender do dinheiro desperdiçado Vale a pena considerar com antecedência qual modelo é melhor para comprar e quanto você está disposto a gastar com isso.

Se o orçamento para a compra de um cortador de legumes é pequeno, e há problemas com eletricidade ou os soquetes na cozinha não estão localizados em um lugar muito conveniente, então você deve comprar um modelo mecânico. Mas se com a ajuda de um cortador de legumes você pretende fazer boletos ou simplesmente cozinhar muito e com frequência, então a melhor escolha é, claro, a versão elétrica.

A escolha da configuração depende das suas preferências. Claro, quanto mais bicos, melhor. Mas nem todo bocal que você usará regularmente, então é melhor dar preferência ao modelo com os bicos que você precisa. Observe também que nem todos os modelos têm um bocal para cortar em cubos, geralmente usados ​​para saladas e saladas, portanto, ao comprar, preste atenção ao conjunto completo do modelo que você gosta.

Particular atenção deve ser dada às facas removíveis e outros itens opcionais incluídos no kit. Naturalmente, é melhor optar por modelos para os quais é fornecida a substituição de facas embotadas, bicos quebrados e contêineres rachados. Mas ainda vale a pena prestar atenção aos modelos em que as facas não são feitas apenas de aço de alta qualidade, mas também devem ser auto-afiadas.

É preferível comprar cortadores de vegetais, nos quais o armazenamento de bicos não requer a alocação de um local separado. Ideal se o bocal e outros elementos adicionais forem armazenados diretamente dentro da unidade.

Isto é especialmente verdadeiro para pequenas cozinhas e para famílias com crianças pequenas. Independentemente de você preferir um cortador de legumes mecânico ou elétrico, você deve prestar atenção a um detalhe pequeno, mas muito importante, como pernas emborrachadas. Afinal, a estabilidade do cortador de legumes depende da sua disponibilidade.

Talvez nem todo mundo que compra um cortador de vegetais tenha um coletor para coletar resíduos, mas isso é certamente útil. Graças a ela, os remanescentes, e eles estão quase sempre presentes, não entupirão os bicos, o que significa que o funcionamento do dispositivo para sua extração não terá que ser interrompido com frequência.

Outra nuance importante que vale a pena prestar atenção ao comprar um cortador de legumes é botão de energia. Em alguns dispositivos elétricos, ele deve ser segurado à mão, pois opera em modo pulsado. Em outros modelos, ele é fixo e pode haver dois modos. Qual modelo é mais conveniente de usar - você decide.

Antes de comprar, a maioria das pessoas sempre lê as resenhas.E isso é certo, porque é nos comentários que as pessoas comuns sempre descrevem como o dispositivo funciona e quais dificuldades podem surgir durante a operação. A maioria das pessoas que comprou um modelo mecânico ou elétrico de um cortador de legumes estão muito satisfeitas. E isso não é surpreendente, porque cozinhar torna-se não só mais rápido, mas também mais seguro.

Compradores apontam que cortadores de vegetais mecânicos não são piores que os elétricos e são mais adequados para aqueles que cozinham com pouca freqüência e em pequenas porções. Modelos elétricos como aqueles que estão envolvidos em espaços em branco e gosta de cozinhar muito. Alguns compradores estão inclinados a acreditar que, por conveniência, é bom ter dois modelos de cortadores de legumes ao mesmo tempo, já que um é mais adequado para cortar legumes cozidos e pequenas porções, enquanto o outro ajuda no caso de festas festivas e lida com vegetais duros.

Sobre como usar corretamente um cortador de legumes, veja o seguinte vídeo.