Fench-press: o que é e como usá-lo?

Na cozinha de qualquer hostess há sempre um monte de dispositivos que podem facilitar o trabalho de preparar alimentos e bebidas, bem como se tornar uma decoração de interiores. A este tipo de produtos pode ser atribuído, ea imprensa francesa, que hoje é um aparelho de cozinha popular, devido ao fato de que é compacto e conveniente, e mais importante - quase qualquer membro da família vai lidar com isso, não são necessárias habilidades especiais aqui.

A imprensa francesa é projetada para preparar bebidas quentes: chá ou café. Deve-se notar imediatamente que, em nosso país, esse utensílio de cozinha atua principalmente como chaleira para o chá, enquanto nos Estados Unidos da América, assim como na Europa, eles preferem usar uma prensa francesa para fazer café. No entanto, não se pode deixar de dizer que o café preparado de maneira tão incomum será diferente de uma bebida forte que foi preparada em uma cafeteira ou turk especialmente projetada.

Descrição da preparação de uma bebida usando uma prensa francesa é bastante simples. Assim, para o começo é necessário verter o chá (pode usar folhas, grânulos, etc.) ou moeu o café em um frasco de copo da chaleira. Depois disso, a substância seca deve ser derramada com água quente fervida.

Imediatamente começar a beber não vale a pena. Primeiro você precisa esperar 5 minutos até que a bebida seja preparada e a água esteja cheia de gosto, e então, com a ajuda do pistão, você precisa espremer o sedimento indesejado. Para fazer isso, é necessário pressionar o êmbolo com esforço - ele cairá, e o sedimento (grânulos de café ou folhas de chá) será comprimido no fundo do frasco.

De um modo geral, uma imprensa francesa é um tipo de chaleira para preparar vários tipos de bebidas. Seu design consiste em vários elementos integrais:

• frascos de vidro;
• filtro;
• o pistão (um pistão especial, que é necessário para prensar, é equipado com um cabo pequeno que facilita o processo de sua operação).

Se você estudar o dispositivo deste dispositivo em mais detalhes, poderá descobrir que, independentemente do modelo específico do dispositivo, a impressora francesa tem algumas características universais que permanecem inalteradas. Assim, por exemplo, um frasco de vidro, que é o recipiente principal de um utensílio de cozinha, não pode mudar de diâmetro, mas é diferente em volume. Assim, podemos notar o fato de que quanto mais alta a chaleira, mais espaçosa ela é (e vice-versa).

O recipiente de vidro principal é geralmente colocado em um estojo especial. O corpo pode ser feito de materiais diferentes (por exemplo, metal ou plástico). Além disso, a chaleira tem uma tampa, que garante o preparo mais rápido possível de chá ou café. Anexado a esta capa está um êmbolo que se move verticalmente e atua como uma prensa para girar.

No fundo deste êmbolo (que na sua essência é um pistão comum) existe uma grade que funciona como um filtro, um pequeno elemento feito de aço e também uma mola que é fixada por um parafuso.

Imprensa francesa é usada para preparar bebidas: em primeiro lugar, chá e café. Para fazer café nesta unidade, você deve seguir uma certa seqüência de ações:

• ferver a água;
• despeje o café em um frasco francês imprensa;
• despeje água fervente sobre o café;
• espere algum tempo;
• abaixe lentamente o pistão para o fundo;
• despeje a bebida em xícaras.

O mecanismo de fazer chá usando esta unidade é o mesmo.

Apesar do fato de que o aparelho de cozinha é bastante popular entre uma ampla gama de consumidores, a imprensa francesa não é considerada um dispositivo ideal para fazer bebidas quentes. Ele tem características positivas e negativas. Considere os prós e contras da imprensa francesa em mais detalhes. Para começar, deve-se notar que o número de vantagens excede significativamente o número de lados negativos. Muitas vezes, os usuários distinguem essas características positivas deste tipo de aparelho de cozinha:

• preço acessível - Compre a imprensa francesa pode comprar representantes dos mais diferentes estratos sociais, com diferentes níveis de renda;
• facilidade de cuidado e manutenção - essa característica é especialmente importante para as donas de casa;
• não há sedimentos na bebida - esta propriedade da imprensa francesa se deve à presença de um filtro de metal que efetivamente lida com sua tarefa;
• compacidade - o dispositivo vai caber mesmo na menor cozinha, não ocupará uma grande quantidade de espaço e desordená-lo;
• variabilidade de bebidas - Não só isso, com a ajuda do dispositivo você pode preparar chá e café, assim você também pode ajustar a força da bebida como você deseja.

No entanto, apesar das características positivas, este dispositivo também apresenta características negativas. Estes incluem:

• material frágil - o vidro é muito fácil de quebrar, arranhar ou danificar, então o dispositivo requer uma atitude cuidadosa;
• princípio mecânico de operação: o processo de fazer uma bebida é feito através do esforço humano, não automaticamente;
• a imprensa francesa não tem a função de aquecer a água, portanto, você precisará de eletrodomésticos adicionais para fazer a bebida, e não será capaz de manter a bebida quente aquecida.

Dependendo do material usado para fazer o caso, existem vários tipos de prensas francesas:

• vidro;
• metálico;
• cerâmica;
• plástico;
• de aço inoxidável.

No entanto, as diferenças podem ser não apenas no material, mas também no dispositivo. Por exemplo, alguns aparelhos podem ter paredes duplas fortes.

Hoje no mercado há uma enorme variedade de impressoras francesas. É por isso que é muito difícil navegar em uma ampla gama de dispositivos. Nossa classificação irá ajudá-lo a escolher o modelo mais adequado.

A marca dinamarquesa Bodum oferece aos seus clientes uma ampla variedade de dispositivos de diferentes cores e volumes. Os dispositivos são confortáveis ​​de usar e são duráveis.

As prensas francesas da Bialetti são de alta qualidade e amplamente conhecidas entre os consumidores. Uma das principais vantagens do dispositivo é a presença de cabos duráveis ​​e confiáveis.

Esta marca produz uma vasta gama de vários pratos e utensílios de cozinha. Ele também é conhecido pela produção de impressoras francesas de alta qualidade. Chá e café japoneses têm um design moderno e atraente.

Apesar do fato de que esta marca é chinesa, tem uma boa reputação.As prensas francesas deste fabricante não são apenas funcionais e práticas, mas também atraentes do ponto de vista estético.

A principal vantagem desta empresa é o preço acessível.

Esta marca ganhou amor e reconhecimento não apenas entre os amantes do café e do chá, mas também entre os chefs de classe mundial que usam dispositivos Röndell em seus restaurantes.

Ao preparar uma bebida em um dispositivo da empresa Vitesse, você pode realmente descobrir o sabor requintado do café forte ou o aroma agradável do chá de ervas.

É muito difícil escolher uma gráfica francesa de alta qualidade que desempenhe plenamente suas funções, e também servirá por um bom tempo. É por isso que ao comprar um dispositivo deve prestar atenção especial a alguns pontos.

• Em primeiro lugar, os especialistas aconselham comprar uma gráfica francesa apenas para as marcas que já conseguiram provar a qualidade de seus produtos e têm uma boa reputação. Nós conversamos sobre eles acima.
• É importante prestar atenção à confiabilidade da montagem da lâmpada dentro do dispositivo. Se ele cambalear ou não for forte o suficiente, a compra de tal dispositivo deve ser abandonada.
• Analise a aparência do frasco. Deve ser feito de alta qualidade. Avaliar a condição do copo: não deve ser arranhões, lascas e outros danos.
• Verifique se a malha, que serve como filtro, está firme o suficiente para aderir ao frasco. Deve mover-se suave e suavemente, sem solavancos.

Para desfrutar da deliciosa bebida que você preparou com a ajuda de uma imprensa francesa, É necessário seguir várias regras simples durante a operação do dispositivo.

• Para fazer café, use somente grãos grosseiros. O fato é que o filtro da imprensa francesa não poderá segurar o café, que é moído muito finamente. Assim, sua bebida não será pura e homogênea, mas terá um sedimento.
• Deve preparar uma quantidade de café que você pode beber de cada vez. Se a bebida ficar na imprensa francesa por um longo tempo e fermentar por um longo tempo, ela ficará amarga e desagradável no paladar.
• Não seja muito zeloso com o uso do pistão - não aperte todo o líquido até a última gota.
• Para lavar completamente o dispositivo, este deve ser desmontado e, após a lavagem, deve ser devidamente montado. A chaleira pode ser lavada manualmente e na máquina de lavar louça (no entanto, esta deve ser uma marca separada nas instruções de uso e montagem).
• Como mencionado acima, uma prensa francesa pode ser usada tanto para fazer chá quanto para fazer café. No entanto, se você planeja preparar bebidas diferentes, então, para isso, é melhor usar dispositivos diferentes. Caso contrário, pode haver um sabor desagradável e cheiro de outra bebida.

Assim, consideramos todas as características, vantagens e desvantagens de um dispositivo tão popular projetado para preparar bebidas quentes, como uma prensa francesa. Hoje, uma unidade semelhante pode ser encontrada em quase todas as cozinhas. É muito popular entre os mais jovens, bem como a geração mais madura. Ele permite que você rapidamente e facilmente preparar uma bebida saborosa para si mesmo, famílias e convidados.

Para aprender a fazer café usando uma prensa francesa, veja o próximo vídeo.