Características e dicas para escolher um bule de cerâmica

O chá, cozido de acordo com as regras e no pote certo, trará não apenas prazer estético. Dependendo da variedade, o chá pode colocar um descanso em muita excitação ou, ao contrário, animar-se depois de um dia difícil. Para que o sabor da bebida revele plenamente todas as suas propriedades positivas, é necessário não apenas escolher o tipo certo de chá, mas também os pratos em que será preparado.

Ao longo de sua longa história de existência, o bule passou por muitas mudanças.e hoje há uma enorme quantidade de materiais para sua fabricação. Hoje vamos falar sobre o primeiro deles - argila (ou cerâmica).

Não é segredo para ninguém que a China é o berço do chá, então a cerimônia de preparação para essa bebida se originou lá. As primeiras chaleiras eram feitas de barro. Ao mesmo tempo, qualquer variedade não era adequada para esses fins. Era necessário um tipo especial de argila, extraído na província de Jiangsu, nas proximidades da cidade de Yixin. Dele foi o nome da variedade - argila Isinskaya. Esta variedade é facilmente reconhecível por sua característica tonalidade marrom-avermelhada. Os produtos feitos a partir dele eram especialmente valorizados em todos os momentos pelo fato de com a capacidade de reter o fluido dentro de si, permitem que as moléculas de ar penetrem no interior, pelo que a bebida num bule de cerâmica adquire um sabor e aroma especiais.

Toda a cerâmica, incluindo bules, é dividida em várias categorias. dependendo das matérias-primas e tecnologia de fabricação:

• na verdade, o próprio barro;
• faiança;
• porcelana.

Existem muitos tipos de argila usados ​​para fazer bules. Todos eles são divididos em rochas duras e macias. O grupo de argilas macias dá um encolhimento mais forte durante o disparo, enquanto as notas duras dão uma tonalidade mais saturada. Dependendo do tipo de argila e da temperatura de queima, os produtos acabados podem assumir diferentes tonalidades: da areia clara ao quase preto. As fabricações são decoradas com corantes para torná-las mais atraentes.

A faiança pode ser chamada de uma ligação intermediária entre a argila e a porcelana. Parece mais elegante que a argila comum, mas é inferior em força à porcelana e rachaduras com o tempo, enquanto os pratos de porcelana real permanecem muitas vezes tão bonitos e elegantes como eram originalmente.

Bules de chá chineses são apreciados por gourmets em todo o mundo. Esses bules Yixing são feitos à mão. Para fazer isso, as matérias-primas devem primeiro ser secas. Anteriormente, esse processo podia levar de vários dias a várias semanas, mas hoje, graças ao método de secagem a vácuo, diminuiu significativamente. Quando a argila seca, ela é esmagada em pó, peneirada e adicionada de água, trazendo um estado pastoso. Então, a massa resultante é levada para a espessura desejada para selar e deslocar o excesso de fluido. Depois disso, o mestre começa a moldar o futuro produto. Bico e pega ligados à chaleira mais tarde.

Com a ajuda de ferramentas especiais e acessórios, os pratos são levados à perfeição.e depois decorado com esculturas ou inlays. Modelos baratos de caldeiras para soldagem em moldes de gesso. Na fase final, o produto cerâmico acabado é submetido a torra tripla.

Tradicionalmente, os bules são arredondados. Acredita-se que contribui para uma melhor divulgação da fragrância. No entanto, os modelos de peças feitas à mão podem parecer diferentes, às vezes bastante extravagantes. Por exemplo, bules na forma de figuras de animais ou um broto aberto parecem muito originais. Às vezes nos pratos você pode ver o selo do autor, pintura, escultura e outros elementos decorativos.

Se desejar, você pode comprar uma chaleira com um filtro ou em um conjunto com um copo. Para a preparação de ervas, recomenda-se comprar um bule de parede dupla. Ele tem as habilidades de uma garrafa térmica e é capaz de manter a temperatura do conteúdo dentro dele por 40 a 60 minutos. Quanto ao tamanho da chaleira, então tudo é muito individual. Para uso pessoal haverá pratos suficientes com um volume de 100–350 ml, para uma família faz sentido olhar mais de perto os bules de meio litro, e para uma grande empresa você precisará de um volume mais impressionante - cerca de 2 litros.

Como mencionado acima, utensílios de mesa de cerâmica tem uma capacidade única para acumular odores. Portanto, os especialistas aconselham ter para cada grau uma chaleira separada. O relaxamento é permitido para variedades de chá, similares em composição e aroma. Só assim você pode sentir o buquê completo da bebida ao máximo. Em bules de barro é melhor preparar chás pretos e vermelhos. Bules esmaltados de cerâmica são recomendados para variedades mais leves: chás brancos, amarelos ou verdes.

Considere as razões para fazer uma escolha em favor de um bule de cerâmica.

• Design diversificado. É muito conveniente trabalhar com cerâmica. Nele parece igualmente bom e pintura e incrustações e estuque. E mesmo uma superfície lisa e limpa, desprovida de quaisquer acréscimos, parece elegante e nobre.
• Excelente retenção de calor Ao contrário de alguns outros materiais, as cerâmicas são mais intensivas em calor, o que significa que o chá deste bule será fermentado e terá um sabor melhor.
• Mantém a qualidade. A argila é um material natural e não emite substâncias nocivas quando aquecida, para que a bebida retenha todas as suas propriedades e não se deteriore.

Mas este prato tem algumas desvantagens que devem ser levadas em conta.

• Fragilidade Apesar da solidez externa dos bules de barro e da força anunciada da porcelana, os produtos cerâmicos são significativamente inferiores em força aos seus semelhantes, feitos de outros materiais, como o metal.
• A tampa deve ser mantida durante o engarrafamento. Em alguns modelos de bules, por exemplo, no jarro de prensa, existe um dispositivo de suporte especial para a tampa. Em casos de cerâmica, tais dispositivos estão quase sempre ausentes.
• A alça pode aquecere cria algum desconforto no processo de uso.
• Custo Até mesmo as enormes cópias de fábrica são um pouco mais caras do que os análogos feitos de plástico ou metal, e o preço dos modelos genuinamente chineses exclusivos pode ser muito alto.

Ao comprar uma chaleira deve prestar atenção em alguns pontos.

• Peso do produto Quanto maior o volume da chaleira, mais ela pesa com a água e pode ser muito difícil segurá-la com uma mão.
• Cobrir O diâmetro da tampa deve ser exatamente o mesmo que o tamanho do gargalo da chaleira. Então ela vai se sentar no ninho. Idealmente, ele terá um dispositivo de retenção, mas isso é raro em modelos de cerâmica. Deve haver um buraco no manípulo da tampa para permitir que o vapor escape.
• Integridade Quaisquer fichas e rachaduras são consideradas casamento.Eles afetam não apenas as propriedades estéticas, mas também a qualidade da bebida.
• Bico Sua altura deve ser igual ao nível do gargalo do bule ou ser um pouco maior. Deve ser ligeiramente dobrado, estreitado no final e preso ao corpo da chaleira a um ângulo de cerca de 30 graus. Idealmente, há um filtro embutido ou uma grade perfurada entre o bico e a parede da chaleira para manter as folhas de chá.
• Caneta Geralmente está localizado ao lado. No entanto, é muito mais conveniente se estiver no topo. Tal projeto e mantê-lo mais fácil e pendurar sobre o fogo, se necessário, você pode.
• Filtro. Pode ser empacotado com uma chaleira ou vendido separadamente. A opção mais comum - aço inoxidável. Há também filtros feitos de silicone, plástico, porcelana ou vidro.

No próximo vídeo, você encontrará uma revisão do bule Pelangi.