Tipos e características da escolha de pratos para o microondas

Hoje, um forno de microondas é um elemento integrante dos eletrodomésticos na cozinha de quase todas as donas de casa. Tal eletrodoméstico simplifica muito uma variedade de processos culinários: aquecimento, descongelamento e, às vezes, até mesmo cozinhar.

No entanto, nem todo mundo sabe que não é permitido o envio de nenhum prato para o microondas. Que tipos de pratos especificamente projetados para este tipo de eletrodomésticos existem? Como escolher e usar corretamente? Encontre respostas para estas e algumas outras perguntas em nosso material.

Para lidar com o tipo de pratos que podem e não podem ser enviados para um microondas, é importante entender como funciona o microondas. Para começar, deve-se notar que Todo o trabalho deste eletrodoméstico é baseado na interação com as moléculas de água., um grande número dos quais está presente na composição de qualquer produto.

No processo de cozinhar em um forno de microondas, as leis da física desempenham um papel importante. Moléculas de água em movimento colidem umas com as outras. Devido a esse movimento caótico, o calor é gerado.

No entanto, apesar de tais processos físicos, que são cientificamente sólidos, um forno de microondas não é capaz de espalhar calor no produto, ele apenas aquece suas bordas. Depois disso, outro princípio entra em jogo - o princípio da condutividade térmica, devido ao qual o calor, que apareceu nas bordas do produto, se espalha para a parte central de sua estrutura.

Primeiro de tudo, para proteger você e sua família, bem como evitar situações de emergência, você precisa entender em nenhum caso você pode usar qualquer prato para cozinhar ou aquecer pratos em um forno de microondas.

• A primeira proibição diz respeito ao uso de ferragens.. Além disso, no que diz respeito a este material, não importa em absoluto esse fato se os utensílios são esmaltados ou não. Placas, panelas e copos feitos de alumínio e cobre podem ser atribuídos a essa categoria. O problema é que as paredes dos utensílios de metal são impenetráveis ​​- a radiação emitida por um micro-ondas não pode passar por elas. É por isso que, se você colocar uma chapa de ferro com comida no microondas, a própria chapa, e não seu conteúdo, vai aquecer.

• Além disso, Não use pratos feitos de porcelana ou vidro e cobertos com tinta dourada com uma variedade de padrões, ornamentos e aros. Esta regra aplica-se mesmo a pratos razoavelmente antigos, cujo padrão não é mais uniforme e é apagado. Se você ignorar essa regra e usar pratos de vidro ou cerâmica com um padrão dourado no microondas, a ocorrência de faíscas é possível (como no caso anterior).

• Qualquer contêiner que tenha cortes, arranhões ou rachaduras também não deve entrar no microondas. O impacto das ondas e calor em tais pratos só aumentará a intensidade e acelerará o processo de destruição.

• Plástico ou silicone, bem como pratos descartáveis ​​não resistem à exposição ao calor e derreterão. Como resultado do uso indevido de materiais, não só o equipamento de cozinha sofrerá, mas também a pessoa que comerá a comida de tal chapa. Com efeito, no processo de aquecimento, o plástico começará a derreter e a cair no produto alimentar.

• Produtos de cristal (por exemplo, conjuntos de jantar) entrará em colapso se for colocado no microondas. O fato é que tais produtos contêm em sua composição partículas de metais, e suas paredes são bastante heterogêneas em sua espessura. É por isso que, se você quiser salvar a herança da família, não deve colocar os elementos do serviço em um eletrodoméstico.

• A proibição de utilização no forno microondas aplica-se a recipientes de madeira. Este material não suporta altas temperaturas - começa a rachar, rachar e a taxas particularmente elevadas pode ser carbonizado ou mesmo incendiar-se.

Resumindo o acima, você deve fazer uma lista de materiais, pratos e produtos a partir dos quais são permitidos para uso em um forno de microondas:

• cerâmica sem padrão (no entanto, tenha cuidado ao remover o recipiente de cerâmica, pois este material é muito quente);
• porcelana sem laterais altas e tampas sem padrão;
• recipientes de plástico resistentes ao calor especiais;
• Guardanapos de linho ou de algodão (utilizados para aquecer pão e assar);
• vidro (pode ser usado apenas no modo de aquecimento ou descongelamento).

Além do fato de que é necessário levar em conta o material do qual um ou outro recipiente é feito, é importante prestar atenção também à forma e dimensões de cada produto específico. Assim, para uso no microondas é recomendado para levar placas não muito altas.

Além disso, é necessário encher os pratos, levando em conta o fato de que o conteúdo do recipiente no forno se expandirá e aumentará de volume, em conexão com o qual os alimentos podem transbordar ou dormir o suficiente.

Quanto aos tamanhos, eles certamente devem caber o tamanho do seu forno de microondas. Não use recipientes se, quando forem colocados dentro do dispositivo, a qualidade do fechamento da porta estiver prejudicada ou a operação do disco rotativo for interrompida.

Ao escolher pratos que você planeja usar para um forno de microondas, é importante seguir as regras descritas acima. A preferência deve ser dada apenas aos materiais aprovados. Além disso, observe as marcações que devem ser indicadas na superfície dos produtos. Assim, para um forno de microondas, você pode escolher um conjunto contendo vários tipos de marcação:

• cofre de microondas;
• microondas recomendado;
• PP (PP);
• designação sob a forma de um triângulo de setas, complementado pelos números 0 e 5.

Se você encontrar a presença de um dos seguintes símbolos no recipiente, mas estiver riscado, isso significa que os pratos não podem ser usados ​​em um forno de microondas.

Também ao escolher pratos prefira recipientes ovais ou redondos. Acredita-se que neles a comida será aquecida, descongelada ou cozida mais uniformemente.

Mesmo se você escolher os pratos certos, é necessário seguir alguns princípios da sua operação.

• Utensílios de cozinha feitos de vidro refratário ou resistente ao calor são considerados universais e, portanto, podem ser usados ​​sem quaisquer restrições. Não só pode aquecer alimentos e descongelar alimentos, mas também preparar pratos.
• Pratos de silicone de alta qualidade e com a presença de rotulagem adequada também podem ser usados ​​para cozinhar. E não é necessário lubrificá-lo com óleo ou graxa, pois possui propriedades anti-queima. No entanto, lembre-se de que tudo isso se aplica apenas a pratos certificados de alta qualidade. As falsificações não só podem entrar em colapso em um forno de micro-ondas, mas também prejudicar os produtos alimentícios.
• Em recipientes de plástico resistentes ao calor projetados para microondas, não é recomendado cozinhar alimentos. O fato é que a exposição prolongada a altas temperaturas em recipientes feitos de material similar pode causar sua destruição. Portanto, em recipientes de plástico, só é permitido aquecer alimentos.
• Qualquer recipiente deve ser colocado no microondas exatamente no meio. Neste caso, você garantirá o aquecimento uniforme de todo o conteúdo da placa. Caso contrário, uma parte do prato pode ficar quente e a outra - praticamente fria.
• Além disso, considere o fato de que em nenhum caso a placa deve tocar as paredes do forno de microondas (não importa de que material o recipiente é feito). A este respeito, ao comprar pratos preste atenção às suas dimensões.
• Não é recomendado aquecer recipientes no forno de microondas que acabaram de ser retirados do frigorífico (especialmente o congelador). Você deve permitir que a placa aqueça levemente à temperatura ambiente. Se você ignorar esta regra, você não só pode estragar o prato e recipiente, mas também causar danos irreparáveis ​​ao dispositivo.
• Depois de aquecer a comida e retirar o recipiente, não se esqueça de desligar o microondas. Nunca ligue o microondas se estiver vazio.
• Para garantir que a comida do prato não seja pulverizada em todo o forno, compre tampas especiais projetadas para o microondas. Eles facilitarão muito o processo de limpeza do eletrodoméstico e prolongarão sua vida útil.
• Independentemente dos pratos, siga as regras de aquecimento de um determinado tipo de alimento. Por exemplo, tomates e salsichas que você cozinhar no microondas devem ser perfurados com um garfo com antecedência, mas os ovos não devem ser aquecidos no microondas.

As realizações da ciência moderna estão atingindo a consciência. E é importante que eles não tenham apenas significado teórico, mas também prático. Microondas como um pedaço de eletrodomésticos apareceu recentemente. No entanto, hoje muitas donas de casa não conseguem imaginar a vida sem esse ajudante. Ao mesmo tempo, vale lembrar que durante o funcionamento de um forno de microondas, como no processo de utilização de qualquer outro tipo de eletrodoméstico, é importante seguir algumas regras.

Recomendações para escolher pratos para o microondas, veja abaixo.