Caldeira de inserção dupla na panela

Cozinhar comida para um casal permite que você mantenha um máximo de vitaminas nos alimentos. Além disso, os produtos processados ​​desta forma são obtidos na dieta e mantêm sua cor e forma. Nem toda dona de casa tem um lugar na cozinha para um banho-maria, mas um excelente substituto para essa unidade de cozinha será uma inserção especial na panela. Como eles são? O que focar ao escolher e como usar?

A escolha de tais estruturas é muito rica, e você pode encontrar um dispositivo para cozinhar vapor para todos os gostos e orçamentos. Existem ainda opções de dobragem que ocupam pouco espaço na cozinha. Analisamos cada um deles separadamente.

O vidro é material ambientalmente amigável, também não corrosivo. As inserções de vidro-vaporizadores na panela se assemelham a uma tigela com alças, apenas baixa e tendo muitos furos na parte inferior para a passagem do vapor. No topo deste dispositivo é geralmente fechado com uma tampa.

Convenientemente, o vidro aquece rapidamente e não emite substâncias nocivas sob altas temperaturas. Portanto, em uma caldeira dupla de inserção de vidro, você pode cozinhar com segurança alimentos para crianças e não se preocupar com sua saúde.

Eles geralmente são feitos de aço inoxidável. Muitas vezes, você pode encontrar e caldeira dupla de alumínio, é mais barato, mas não muito forte e não é adequado para cozinhar as crianças. A opção mais bonita - inserção de esmalte na panela a vapor. É durável e fácil de usar, mas quando caiu e bateu, o esmalte é frequentemente danificado.

O projeto de uma caldeira dupla de metal é uma grelha em um suporte, cuja altura será uma diretriz para o nível de água fervente.

O negativo da caldeira de duplo inserto de metal é que Começa a oxidar mais cedo ou mais tarde e liberta compostos nocivos. Cozinhando com este dispositivo Não é adequado para crianças e pessoas com problemas de saúde.

Esse material para a fabricação de utensílios de cozinha usado por um longo tempo. É conveniente lavá-lo, a comida não adere a ele, além disso, é flexível, não vai quebrar quando cai e sopra.

As pontas de silicone na panela permitem que você cozinhe qualquer alimento cozido no vapor, como outros tipos de vapor, e seu alcance é muito grande.

Inserções de vidro na panela, como regra, representam uma pequena tigela ou pote. Eles seguram o peso devido às alças laterais ou aro. O diâmetro e a altura são selecionados com base no tamanho da panela em que a comida será cozida.

Metal e silicone inserir-duplo caldeira pode ser design dobrável, o que é muito conveniente. Eles também são chamados de pétala. Eles podem mudar seu diâmetro devido a essas pétalas, que mudam seu ângulo de revelação.

Vapores de inserção duplos ou triplos são muito populares. Eles permitem que você cozinhe vários produtos ao mesmo tempo, sem misturá-los. Assim, é fácil preparar alimentos que tenham uma vida útil diferente. Estruturas de vários níveis são feitas de materiais diferentes: vidro, metal, silicone.

Para que os produtos preparados com este dispositivo sejam realmente saudáveis ​​e saborosos, É necessário levar em conta várias nuances do uso da caldeira dupla inserção.

• A água não deve tocar no seu fundo. A distância entre a superfície da água a ferver e a parte inferior de um banho-maria deve ser de pelo menos vários centímetros.
• Para acelerar o processo de cozimento, ferva a água com antecedência. Por exemplo, enquanto corta legumes.
• Pedaços de comida devem ser os mesmos. Então o resultado será comida cozida uniformemente sem áreas cruas.
• Os produtos não devem ficar muito apertados. Caso contrário, o vapor não será capaz de penetrar e agir adequadamente nos pedaços de comida.
• Na caldeira inserta dupla de dois níveis, preste atenção ao tempo de cozedura dos produtos. Carne, peixe, batatas devem ser instalados no primeiro nível e legumes - no segundo. Quando os legumes são cozidos, eles serão fáceis de retirar, enquanto outros produtos continuarão a ser cozidos no vapor.

Para informações sobre vapor sem um banho-maria, veja o próximo vídeo.